ការជ្រើសរើសទឹកតែល្អនឹងផ្តល់ឱ្យតែមានរសជាតិខុសគ្នា ហើយវាក៏នឹងមើលទៅប្លែកពីគេផងដែរ។ទឹកតែល្អគួរតែអាចបញ្ចេញពណ៌ទឹកតែ អាចដាក់នៅលើតុបានយ៉ាងរឹងមាំ ស័ក្តិសមទៅនឹងរចនាប័ទ្មនៃតែការជប់លៀង និងមិនក្តៅដល់ការប៉ះ។ងាយស្រួលសម្រាប់ផឹកតែ។
ប៉សឺឡែនពណ៌សពី Jingdezhen គឺល្បីល្បាញបំផុត ខណៈពេលដែលពែងតែ celadon ត្រូវបានផលិតជាចម្បងនៅក្នុង Zhejiang, Sichuan និងកន្លែងផ្សេងទៀត។Longquan celadon មកពី Longquan County នៅភាគនិរតី Zhejiang មានភាពល្បីល្បាញជាពិសេស។Longquan celadon មានភាពល្បីល្បាញដោយសាររូបរាងសាមញ្ញ និងរឹងមាំ និងពណ៌រលោងដូចត្បូង។លើសពីនេះ មានទឹកតែប៉សឺឡែនខ្មៅដែលផលិតនៅស៊ីឈួន ហ្សេជាំង និងកន្លែងផ្សេងទៀត ហើយទឹកតែបុរាណ និងទុក្ខព្រួយដែលផលិតនៅក្វាងទុង និងកន្លែងផ្សេងទៀត សុទ្ធតែមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួន។
ប៉សឺឡែនមានសំឡេងច្បាស់លាស់ និងមានសូរសព្ទវែង។ប៉សឺឡែនភាគច្រើនមានពណ៌ស ហើយត្រូវបានបាញ់នៅប្រហែល 1300 ដឺក្រេ។វាអាចឆ្លុះបញ្ចាំងពីពណ៌នៃតែស៊ុប។វាមានការផ្ទេរកំដៅកម្រិតមធ្យម និងការរក្សាកំដៅ។វានឹងមិនប្រតិកម្មគីមីជាមួយតែ។ការញ៉ាំតែអាចទទួលបានពណ៌ និងក្លិនក្រអូបប្រសើរជាងមុន។ហើយរូបរាងគឺស្រស់ស្អាត និងល្អប្រណិត សមរម្យសម្រាប់ការញ៉ាំតែដែលមានជាតិ fermented ស្រាលៗ ជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយខ្លាំង ដូចជាតែ Wenshan Baozhong ជាដើម។
ការជ្រើសរើសពែងតែអាចត្រូវបានសង្ខេបចូលទៅក្នុង "រូបមន្តបួនតួអក្សរ" គឺ "មើល" "ស្តាប់" "ប្រៀបធៀប" និង "ព្យាយាម" ។
1. "សម្លឹងមើល" មានន័យថាត្រូវសង្កេតដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្នែកខាងលើ ខាងក្រោម និងខាងក្នុងនៃប៉សឺឡែន៖
ជាដំបូងពិនិត្យមើលថាតើ glaze នៃប៉សឺឡែនគឺរលូននិងរលូនដោយមានឬគ្មានកោស, រន្ធ, ចំណុចខ្មៅនិងពពុះ;ទីពីរ, ថាតើរូបរាងទៀងទាត់និងខូចទ្រង់ទ្រាយ;ទីបីថាតើរូបភាពត្រូវបានខូច;ទីបួន ថាតើផ្នែកខាងក្រោមមានរាងសំប៉ែត ហើយត្រូវតែដាក់ឱ្យស្ថិតស្ថេរដោយគ្មានពិការភាពណាមួយឡើយ។កំហុស។
២.ស្តាប់ មានន័យថា ស្តាប់សំឡេងដែលធ្វើនៅពេលប៉សឺឡែនត្រូវបានគោះថ្នមៗ៖
ប្រសិនបើសំឡេងមានភាពស្រទន់ និងរីករាយ វាមានន័យថារាងកាយប៉សឺឡែនគឺល្អ និងក្រាស់ដោយគ្មានស្នាមប្រេះ។នៅពេលដែលបាញ់នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ប៉សឺឡែនត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទាំងស្រុង។
ប្រសិនបើសំឡេងស្អក វាអាចសន្និដ្ឋានបានថាតួប៉សឺឡែនត្រូវបានប្រេះ ឬប៉សឺឡែនមិនពេញលេញ។ប៉សឺឡែនប្រភេទនេះងាយនឹងប្រេះស្រាំដោយសារតែការប្រែប្រួលនៃត្រជាក់ និងកំដៅ។
៣.Bi មានន័យថាការប្រៀបធៀប៖
សម្រាប់ការផ្គូផ្គងប៉សឺឡែន សូមប្រៀបធៀបគ្រឿងបន្សំដើម្បីមើលថាតើរូបរាង និងការតុបតែងអេក្រង់របស់វាស្របគ្នាឬអត់។ជាពិសេសសម្រាប់ឈុតពណ៌ខៀវ និងស ឬប៉សឺឡែនពណ៌ខៀវ និងសដ៏ប្រណិត ពីព្រោះពណ៌នៃពណ៌ខៀវ និងសមានការប្រែប្រួលជាមួយនឹងសីតុណ្ហភាពបាញ់ខុសៗគ្នា ប៉សឺឡែនពណ៌ខៀវ និងសដូចគ្នាអាចមានពណ៌ងងឹត ឬពន្លឺ។សំណុំពេញលេញនៃប៉សឺឡែនត្រជាក់ជាច្រើនឬរាប់សិបដូចជាដុំនីមួយៗមានភាពខុសគ្នាជាក់ស្តែងនៃពណ៌ខៀវនិងស។
4.Testing មានន័យថា ព្យាយាមបិទបាំង ព្យាយាមដំឡើង និងសាកល្បង៖
ប៉សឺឡែនខ្លះមានគម្រប ហើយប៉សឺឡែនខ្លះមានធាតុផ្សំជាច្រើន។នៅពេលជ្រើសរើសប៉សឺឡែន កុំភ្លេចសាកល្បងគម្រប និងប្រមូលផ្តុំសមាសធាតុដើម្បីមើលថាតើវាសមឬអត់។លើសពីនេះទៀត ប៉សឺឡែនមួយចំនួនមានមុខងារពិសេសដូចជា Dripping Guanyin ដែលអាចស្រក់ទឹកដោយស្វ័យប្រវត្តិ។Kowloon Justice Cup នៅពេលដែលស្រាត្រូវបានបំពេញទៅទីតាំងជាក់លាក់មួយ ពន្លឺទាំងអស់នឹងលេចធ្លាយ។ដូច្នេះសាកល្បងមើលថាតើវាដំណើរការបានត្រឹមត្រូវឬអត់។
គោលការណ៍ណែនាំទូទៅសម្រាប់ការជ្រើសរើសពែងតែ
មុខងារនៃទឹកតែគឺសម្រាប់ផឹកតែ ដែលទាមទារឱ្យវាមិនក្តៅក្នុងការកាន់ និងងាយស្រួលសម្រាប់ផឹក។រូបរាងរបស់ពែងគឺសម្បូរបែប និងចម្រុះ ហើយអារម្មណ៍ជាក់ស្តែងរបស់ពួកគេក៏ខុសគ្នាដែរ។ខាងក្រោមនេះ យើងនឹងបង្ហាញពីគោលការណ៍ណែនាំដែលប្រើជាទូទៅសម្រាប់ការជ្រើសរើស។
1. មាត់ពែង៖ មាត់ពែងត្រូវមានរាងសំប៉ែត។អ្នកអាចដាក់វាដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យលើចានរាងសំប៉ែត សង្កត់បាតពែងដោយម្រាមដៃពីរ ហើយបង្វិលវាទៅឆ្វេង និងស្តាំ។ប្រសិនបើវាធ្វើឱ្យមានសំឡេងគោះ មាត់ពែងគឺមិនស្មើគ្នា បើមិនដូច្នេះទេវារាបស្មើ។ជាទូទៅ ពែងដែលបត់ពីលើគឺងាយស្រួលកាន់ជាងពែងមាត់ត្រង់ និងពែងបិទមាត់ ហើយទំនងជាមិនសូវឆេះដៃរបស់អ្នកទេ។
2. តួពែង៖ អ្នកអាចផឹកតែស៊ុបទាំងអស់ពីពែងជាមួយពែងដោយមិនលើកក្បាល អ្នកអាចផឹកវាដោយពែងមាត់ត្រង់ដោយលើកក្បាលរបស់អ្នក ហើយអ្នកត្រូវលើកក្បាលរបស់អ្នកជាមួយនឹងពែងបិទជិត។ មាត់។អ្នកអាចជ្រើសរើសតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
3. បាតពែង៖ វិធីសាស្ត្រជ្រើសរើសគឺដូចគ្នាទៅនឹងមាត់ពែងដែរ ដែលចាំបាច់ត្រូវមានរាងសំប៉ែត។
4. ទំហំ៖ ផ្គូផ្គងនឹងចាន។ផើងតូចមួយគួរតែត្រូវបានផ្គូផ្គងជាមួយនឹងពែងតូចមួយដែលមានសមត្ថភាពទឹកពី 20 ទៅ 50 មីលីលីត្រ។វាមិនសមរម្យទេប្រសិនបើវាតូចពេកឬធំពេក។ទឹកតែធំមួយគួរដាក់គូជាមួយពែងធំមួយដែលមានចំណុះពី 100 ទៅ 150 មីលីលីត្រសម្រាប់ទាំងការផឹក និងការស្រេកទឹក។មុខងារពីរ។
5. ពណ៌៖ ផ្នែកខាងក្រៅនៃពែងគួរតែស្របជាមួយនឹងពណ៌នៃសក្តានុពល។ពណ៌នៅខាងក្នុងមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើពណ៌នៃតែស៊ុប។ដើម្បីមើលឃើញពណ៌ពិតនៃតែស៊ុប គួរតែប្រើជញ្ជាំងខាងក្នុងពណ៌ស។ពេលខ្លះ ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធិភាពមើលឃើញ ពណ៌ពិសេសមួយចំនួនក៏អាចត្រូវបានប្រើផងដែរ។ជាឧទាហរណ៍ សេឡាដុន អាចជួយឱ្យស៊ុបតែបៃតងមានឥទ្ធិពល "លឿងបៃតង" ហើយប៉សឺឡែនពណ៌សអាចធ្វើឱ្យស៊ុបតែពណ៌ទឹកក្រូច-ក្រហមកាន់តែឆ្ងាញ់។
6. ចំនួនពែង៖ ជាទូទៅ ពែងត្រូវបានបំពាក់ដោយលេខគូ។នៅពេលទិញឈុតតែទាំងស្រុង អ្នកអាចចាក់ទឹកពេញឆ្នាំង រួចចាក់ចូលទៅក្នុងពែងម្តងមួយៗ ដើម្បីសាកល្បងថាតើវាស៊ីគ្នាឬអត់។
មួយចាននិងមួយពែងគឺសមរម្យសម្រាប់ការអង្គុយតែម្នាក់ឯង, ផឹកតែនិងយល់ពីជីវិត;ផើងមួយនិងបីពែងគឺសមរម្យសម្រាប់មិត្តភក្តិជិតស្និទ្ធមួយឬពីរដើម្បីចំអិនតែនិងនិយាយនៅពេលយប់;មួយផើងនិងប្រាំពែងគឺសមរម្យសម្រាប់សាច់ញាតិនិងមិត្តភក្តិដើម្បីជួបជុំគ្នាផឹកតែនិងសម្រាក;ប្រសិនបើមានមនុស្សច្រើនជាងនេះ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើឈុតជាច្រើនចានតែឬការញ៉ាំតែក្នុងធុងធំនឹងមានភាពរីករាយ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី៣១ ខែឧសភា ឆ្នាំ២០២៤