ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಆ್ಯಂಟಿಬಯೋಟಿಕ್ಸ್ ಇದೆಯೇ? ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ

ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆ್ಯಂಟಿಬಯೋಟಿಕ್ಸ್ ಇದೆ ಎಂದರೆ ನಂಬಬಹುದೇ?

ಅನೇಕ ಜನರು ಕುತೂಹಲದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತಾರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲವೇ? ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು?

ಉತ್ತರ
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ಔಷಧಿಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಜನರಂತೆ, ಕೋಳಿಗಳು ಸಹ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವರು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಧುನಿಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಕೋಳಿಗಳು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಕೋಕ್ಸಿಡಿಯೋಸಿಸ್, ಪರಾವಲಂಬಿ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳು. ಪ್ರತಿ ಕೋಳಿಗೆ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ನೀಡುವುದು ತುಂಬಾ ತೊಂದರೆದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ನೇರವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಒಂದೆಡೆ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಕೋಳಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಕೋಳಿಯ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳದವುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಠೇವಣಿ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
 
ನೀವು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?

ಉತ್ತರ
ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜನರು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಯ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ವಿಷತ್ವ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಸ್ಯಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವಂತಹ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು
 
ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿರೋಧಿ ನಿರೋಧಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವಕ್ಕೆ ಬಂದವು.

ಆಂಟಿಬಯೋಟಿಕ್ ಮುಕ್ತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಯಾವುವು? ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಇದು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ?

ಉತ್ತರ
ಆ್ಯಂಟಿಬಯೋಟಿಕ್ ರಹಿತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಆ್ಯಂಟಿಬಯೋಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಾಗಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪ್ರತಿಜೀವಕ-ಮುಕ್ತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು:
ಉತ್ಪಾದನಾ ನಿರ್ವಹಣೆ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ

ಚಿಕಿತ್ಸೆ: ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು, ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು, ಚೀನೀ ಮೂಲಿಕೆ ಔಷಧಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರ: ಪ್ರತಿರೋಧಕವಲ್ಲದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಕೋಳಿಗಳ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಸಾವಯವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಸುರಕ್ಷತಾ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ: ತಯಾರಕರು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಿಗೆ ಕೋಳಿಗಳು ವಾಸಿಸುವ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತವನ್ನು ಸ್ಯಾನಿಟೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ತಪಾಸಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
 
ಸುರಕ್ಷಿತ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ

ಆ್ಯಂಟಿಬಯೋಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿರುವ ಜೊತೆಗೆ, ಆ್ಯಂಟಿಬಯೋಟಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಶೆಲ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಹಾಳಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಮಲಿನವಾಗುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಆ್ಯಂಟಿಬಯೋಟಿಕ್-ಮುಕ್ತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೂ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ. ಡೇಟಾದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಂಟಿಬಯೋಟಿಕ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು "ಸತ್ವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಸವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು" ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿಜೀವಕ-ಮುಕ್ತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶೆಲ್ಫ್-ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಜೀವಕ-ಮುಕ್ತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
 
ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಮಾರಾಟ

ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಪ್ರತಿಜೀವಕ-ಮುಕ್ತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಯೂನಿಟ್ ಬೆಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸುಮಾರು 3 ಯುವಾನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ 2 ರಿಂದ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವು ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬಹುದು. ನಾವು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸುವುದು ನಕಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾವು "ಐಕ್ಯೂ ತೆರಿಗೆ" ಪಾವತಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಕಲಿ ಆ್ಯಂಟಿಬಯೋಟಿಕ್ ರಹಿತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
 
ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ

ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ಗುರುತು ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡಲು QR ಕೋಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ.
ತಯಾರಕರೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಿ
ಇದು ಪ್ರತಿಜೀವಕ-ಮುಕ್ತ ಮಾನದಂಡಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೇ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಸ್ಥಳದ ಚಿತ್ರವಿದೆಯೇ, ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕ, ಆಹಾರ ವಿತರಣಾ ಪರವಾನಗಿ, ಮಾದರಿ ತಪಾಸಣೆ ವರದಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.
 
ಬೆಲೆಯನ್ನು ನೋಡಿ
ಆ್ಯಂಟಿಬಯೋಟಿಕ್ ರಹಿತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ಮಾರಾಟವೂ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಕಲಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಜೀವಕ-ಮುಕ್ತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ?
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಪ್ರತಿಜೀವಕ-ಮುಕ್ತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಸತ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಳ್ಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ನಾವು ಮರೆಯದಿರಿ!