Pre-preparéiert Geméis benotzt Liewensmëttel Industrie Technologie professionell analyséieren verschidde Geméis Matière première, a benotzen wëssenschaftlech an technologesch Methoden d'Frëschheet an Goût vun de Platen ze garantéieren; Pre-preparéiert Geméis spuert d'Schwieregkeete fir Liewensmëttel Rohmaterial ze kafen an d'Produktiounsschrëtt ze vereinfachen. Nodeems et hygienesch a wëssenschaftlech verpackt ass, an duerno erhëtzt oder gedämpft ass, kann et direkt als e praktesche spezielle Plat op den Dësch benotzt ginn. Pre-preparéiert Platen mussen passéierenLiewensmëttel Inspektiounier se zerwéiert ginn. Wat sinn d'Tester fir virbereet Platen? Standard Inventaire vun preparéiert Platen.
Examen Beräich:
(1) Fäerdeg Iessen: Preparéiert Iessen, dat no der Ouverture giess ka ginn, sou wéi prett-ze-iessen Poulet Féiss, Rëndfleesch jerky, aacht-Schatz Porridge, Konserven Iessen, braised Enten Hals, etc.
(2) Fäerdeg-ze-Hëtzt Iessen: Iessen dat prett ass ze iessen nodeems se an engem waarme Waasserbad oder Mikrowellen erhëtzt ginn, sou wéi séier gefruerene Kniddelen, Komfortgeschäft Fastfood, Instant Nuddelen, Self-Heizung Hot Pot, etc. .
(3) Ready-to-Cook Liewensmëttel: Liewensmëttel déi a Portiounen veraarbecht a verpackt goufen. Liewensmëttel déi prett sinn fir ze iessen no Rühren, Dampmaschinnen an aner Kachprozesser ginn derbäigesat wéi néideg, sou wéi gekillte Steaks a gekillte Steaks. Konservéiert Pouletwürfel, gekillte séiss a sauere Schweinefleesch, asw.
(4) Fäerdeg-ze-preparéieren Iessen: No der virleefeg Veraarbechtung wéi Screening, Botzen, Ausschneiden, etc., sinn déi propper Geméis an Portioune verpackt a musse gekacht a gesalzt ginn ier se giess kënne ginn.
Schlësselpunkte fir preparéiert Platen ze testen enthalen normalerweis déi folgend:
1. Mikrobiell Tester:Entdeckt d'Zuel vu Mikroorganismen wéi E. coli, Salmonellen, Schimmel a Hefe fir den hygienesche Status vu preparéierten Platen ze evaluéieren.
2. Chemesch Zesummesetzung Testen:Entdeckt Pestizidreschter, Schwéiermetallgehalt an Zousatzverbrauch fir d'Sécherheet an d'Qualitéit vu preparéierte Platen ze garantéieren.
3. Liewensmëttelsécherheetsindikator Testen:inklusiv Testen fir pathogene Bakterien an Toxine a Liewensmëttel fir sécherzestellen datt preparéiert Platen keng Gesondheetsrisiken fir d'Konsumenten stellen.
4.Quality Index Testen:Entdeckt de Feuchtigkeitgehalt, d'Nährstoffer an d'Auslännerverschmotzung an de preparéierten Platen fir d'Qualitéit an den hygienesche Status vun de preparéierte Platen ze evaluéieren.
Preparéiert Platen Inspektioun Artikelen:
Bläi, Gesamtarsen, Säurewäert, Peroxidwäert, Gesamtbakterienzuel, Koliformen, Staphylococcus aureus, Salmonellen, asw.
Testnormen fir preparéiert Platen:
GB 2762 National Food Safety Standard Limite vu Verschmotzungen a Liewensmëttel
GB 4789.2 National Food Safety Standard Liewensmëttel Mikrobiologesch Inspektioun Bestëmmung vun der Gesamtzuel vu Bakterien
GB/T 4789.3-2003 Liewensmëttel Hygiène Mikrobiologesch Inspektioun Koliform Bestëmmung
GB 4789.3 National Food Safety Standard Liewensmëttel Mikrobiologie Test Coliform Grof
GB 4789.4 National Liewensmëttel Sécherheet Standard Liewensmëttel Mikrobiologie Test Salmonella Test
GB 4789.10 National Food Safety Standard Liewensmëttel Mikrobiologie Test Staphylococcus aureus Test
GB 4789.15 National Liewensmëttelsécherheetsstandard Liewensmëttelmikrobiologie Test Schimmel a Hefzuel
GB 5009.12 National Liewensmëttelsécherheetsnorm Bestëmmung vu Bläi a Liewensmëttel
GB 5009.11 National Liewensmëttelsécherheetsnorm Bestëmmung vum Gesamtarsen an anorganeschen Arsen a Liewensmëttel
GB 5009.227 National Food Safety Standard Bestëmmung vum Peroxidwäert a Liewensmëttel
GB 5009.229 National Liewensmëttelsécherheetsstandard Bestëmmung vun Seierwäert an Liewensmëttel
QB/T 5471-2020 "Convenient Dishes"
SB/T 10379-2012 "Quick-frozen prepared foods"
SB/T10648-2012 "Kälte preparéiert Liewensmëttel"
SB/T 10482-2008 "Preparéiert Fleesch Liewensmëttel Qualitéit a Sécherheet Ufuerderunge"
Post Zäit: Jan-05-2024