Déi extensiv Notzung vun Edelstahlprodukter ass eng Revolutioun an der Kichen, si si schéin, haltbar, einfach ze botzen an änneren direkt d'Faarf an d'Gefill vun der Kichen. Als Resultat ass d'visuell Ëmfeld vun der Kichen staark verbessert ginn, an et ass net méi däischter a fiicht, an et ass däischter.
Wéi och ëmmer, et gi vill Aarte vun Edelstol, an den Ënnerscheed tëscht hinnen ass net kleng. Heiansdo ginn Sécherheetsfroen héieren, an et ass e Problem ze wielen.
Besonnesch wann et ëm Dëppen, Geschir an aner Geschir kënnt, déi direkt Liewensmëttel droen, gëtt d'Material méi sensibel. Wéi se z'ënnerscheeden?
Wat ass Edelstol?
Déi speziell Feature vum Edelstahl gëtt vun zwee Elementer bestëmmt, déi Chrom an Néckel sinn. Ouni Chrom ass et net Edelstol, an d'Quantitéit vum Néckel bestëmmt de Wäert vum Edelstol.
Edelstol kann Glanz an der Loft behalen a rust net, well et eng gewësse Quantitéit vu Chromlegierungselementer enthält (net manner wéi 10,5%), déi e festen Oxidfilm op der Uewerfläch vum Stol bilden, deen a bestëmmte Medien onopléisbar ass.
Nom Néckel bäigefüügt gëtt d'Performance vum Edelstol weider verbessert, an et huet eng gutt chemesch Stabilitéit an der Loft, Waasser an Damp, an et huet och genuch Stabilitéit a ville wässerleche Léisunge vu Säuren, Alkalien a Salzer, och bei héijer Temperatur oder An engem niddereg Temperatur Ëmfeld, et kann nach seng corrosion Resistenz erhalen.
No der Mikrostruktur ass Edelstahl a martensitesch, austenitesch, ferritesch an duplex Edelstahl opgedeelt. Austenit huet gutt Plastizitéit, geréng Kraaft, gewësse Zähegkeet, einfach Veraarbechtung a Formung, a keng ferromagnetesch Eegeschaften.
Austenitescht Edelstol koum 1913 an Däitschland eraus an huet ëmmer déi wichtegst Roll am Edelstol gespillt. Seng Produktioun a Benotzung representéiert ongeféier 70% vun der Gesamtproduktioun an der Notzung vun Edelstol. Et ginn och déi meeschte Stolgraden, sou datt déi meescht Edelstahlen déi Dir all Dag gesitt austenitesch Edelstahl sinn.
De bekannte 304 Stol ass austenitescht Edelstol. De fréiere chinesesche nationale Standard ass 0Cr19Ni9 (0Cr18Ni9), dat heescht datt et 19% Cr (Chrom) an 9% Ni (Nickel) enthält. 0 heescht Kuelestoffgehalt <=0,07%.
De Virdeel vun der Representatioun vum chinesesche nationalen Standard ass datt d'Elementer aus Edelstol op ee Bléck kloer sinn. Wéi fir 304, 301, 202, etc., dat sinn d'Nimm vun den USA a Japan, awer elo ass jiddereen un dësem Numm gewinnt.
Patentéiert Mark Cromargan 18-10 fir WMF Pan Edelstol
Mir gesinn dacks Kichengeschir mat de Wierder 18-10 an 18-8 markéiert. Dës Zort Marquage Method reflektéiert den Undeel vu Chrom an Néckel am Edelstol. Den Undeel vum Néckel ass méi héich an d'Natur ass méi stabil.
18-8 (Néckel net manner wéi 8) entsprécht 304 Stol. 18-10 (Néckel net manner wéi 10) entsprécht 316 Stol (0Cr17Ni12Mo2), wat de sougenannte medizinesche Edelstahl ass.
304 Stol ass kee Luxus, awer et ass op kee Fall bëlleg
Den Androck datt austenitescht 304 Edelstol ganz héichwäerteg ass ass wéinst dem Xiaomi, deen eng gemeinsam alldeeglech Noutwendegkeete fir Joerzéngte an High-Tech Produkter verpackt huet.
An der Kichen alldeeglechen Ëmfeld sinn d'Korrosiounsbeständegkeet a Sécherheet vun 304 komplett genuch. Déi méi fortgeschratt 316 (0Cr17Ni12Mo2) gëtt a chemeschen, medizineschen an anere Beräicher benotzt, mat méi stabile chemeschen Eegeschaften a méi Korrosiounsbeständegkeet.
Austenitic 304 Stol huet manner Kraaft a gëtt allgemeng a Kichenbehälter benotzt, während Messer relativ haart martensitesch Edelstahl benotzen (420, 440), déi manner Rustbeständegkeet hunn.
An der Vergaangenheet gouf geduecht datt et Probleemer verursaache kéint, haaptsächlech 201, 202 an aner Manganhalteg Edelstol. 201 an 202 STAINLESS Stol sinn déi ënnescht-Enn Produiten am STAINLESS Stol, an 201 an 202 sinn entwéckelt Deel vun 304 STAINLESS Stol ze ersetzen. De Grond ass datt am Verglach mam Nickel Mangan vill méi bëlleg ass. Cr-Nickel-Mangan austenitesch Edelstahl wéi 201 an 202 sinn ongeféier d'Halschent vum Präis vum 304 Stol.
Natierlech ass 304 Stol selwer net sou deier wéi et ass, ongeféier 6 oder 7 Yuan pro Catty, an 316 Stol an 11 Yuan pro Catty. Natierlech ass de Materialpräis dacks net e kritesche Faktor am Endproduktpräis. Importéiert Edelstahl Kachgeschir ass sou deier, net alles wéinst gudde Materialien.
Den Eenheetspräis pro Tonne vu Goss aus Stolfabrikatioun ass nëmmen 1/25 vun deem vu Chrom an 1/50 vun deem vum Néckel. Ënnert de Käschte ausser dem Glühungsprozess sinn d'Rohmaterialkäschte vum austenitesche Edelstol offensichtlech vill méi héich wéi déi vum Martensit an Eisen ouni Néckel. Massiv Edelstol. 304 Stol ass gewéinlech awer net bëlleg, op d'mannst wat de Rohmetallwäert ugeet.
No den aktuellen nationalen Normen kënnt Dir net erausfannen, wéi ee Modell net an der Kichen benotzt ka ginn
Den alen nationale Standard GB9684-1988 stellt fest datt Liewensmëttel-Schouljoer Edelstol a Container an Dëscher opgedeelt ass. , Martensitescht Edelstahl (0Cr13, 1Cr13, 2Cr13, 3Cr13) soll benotzt ginn.
Ganz einfach, ee Bléck op de Stol Modell an Dir wësst wat Material kann an Liewensmëttel Veraarbechtung benotzt ginn, Container, Besteck. Natierlech huet den nationale Standard zu där Zäit am Fong direkt 304 Stol als Liewensmëttelgrad Edelstol identifizéiert.
Wéi och ëmmer, den nationale Standard, dee spéider erëm erauskomm ass - National Food Safety Standard fir Edelstahl Produkter GB 9684-2011 lëscht net méi d'Modeller, an d'Leit kënnen net méi direkt beurteelen wat Liewensmëttelgrad aus dem Modell ass. Et huet just am Allgemengen gesot:
"Dëschbehälter, Liewensmëttelproduktioun an Operatiounsinstrumenter, an d'Haaptdeeler vun der Ausrüstung sollen aus Edelstahlmaterialien gemaach ginn, déi relevant national Normen entspriechen, wéi austenitesch Edelstahl, austenitesch ferritesch Edelstahl a ferritesch Edelstahl; Dëscher a Liewensmëttelproduktioun Maschinnen Martensitic Edelstahl kann och fir den Haaptkierper vun der Ausrüstung benotzt ginn, wéi Buer- a Schleiftools.
Am neien nationale Standard gëtt d'Nidderschlag vu Metallkomponenten benotzt fir ze bestëmmen ob de Standard an de physikaleschen a chemeschen Indikatoren erfëllt ass.
Dëst bedeit datt fir normal Leit et wierklech schwéier ass ze z'ënnerscheeden wat Liewensmëttel-gradéiert Edelstol ass, wéi wann alles ka gemaach ginn, soulaang et kee Problem ass.
Ech kann net soen, wéi soll ech wielen?
D'Sécherheetsbesuergung vum Edelstol ass Mangan. Wann d'Aufnahme vu Schwéiermetaller wéi Mangan e bestëmmte Standard iwwerschreift, gëtt et bestëmmte Schued am Nervensystem, wéi Erënnerungsverloscht an Energiemangel.
Also wäert et Vergëftung verursaachen wéinst der Benotzung vun Edelstahlprodukter wéi 201 an 202? D'Äntwert ass vague.
Déi éischt ass de Mangel u Fallbeweiser am richtege Liewen. Ausserdeem gëtt et an der Theorie keng iwwerzeegend Resultater.
Et gëtt eng klassesch Linn an dësen Diskussiounen: iwwer Toxizitéit ouni Dosis schwätzen ass Hooliganismus.
Wéi vill aner Elementer ass de Mënsch onseparabel vum Mangan, awer wann et zevill absorbéiert, wäert et Accidenter verursaachen. Fir Erwuessener ass déi "adequat Quantitéit" vu Mangan 2-3 mg pro Dag an den USA an 3,5 mg a China. Fir déi iewescht Limit sinn d'Normen, déi vu China an den USA festgeluecht goufen, ongeféier 10 mg pro Dag. Laut Noriichteberichter ass d'Manganopnahm vun de Chinesen Awunner ongeféier 6,8 mg pro Dag, an et gëtt och gemellt datt de Mangan, deen aus 201 Stahlgeschir ausgefall ass, vernoléisseg ass a kaum d'Gesamtmanganaufnahme vun de Leit änneren.
Wéi ginn dës Standarddosen kritt, wäerte se an der Zukunft änneren, an d'Intake an d'Nidderschlag, déi duerch Noriichteberichter ginn, wäerten zweifelhaft sinn. Wéi eng Uerteel zu dëser Zäit ze maachen?
Zoumaache vum Buedem vum Fissler 20cm Zopppot, Material: 18-10 Edelstol
Mir gleewen datt et eng gutt Gewunnecht ass, d'Besonderheet vum perséinleche Liewen ze berücksichtegen, den Iwwerlagerungseffekt vu Risikofaktoren ze vermeiden, a probéiert méi sécher a méi héicht Niveau Kichen alldeegleche Bedierfnesser ënner Bedingungen ze verfolgen.
Also wann Dir kënnt 304 an 316 wielen, firwat wielen aner?
Zwillan TWIN Classic II Deep Cooking Pot 20cm Bottom Closeup
Wéi identifizéieren dës Edelstahl?
Däitsch klassesch Marken wéi Fissler, WMF an Zwilling benotzen allgemeng 316 (18-10), an d'Topprodukter sinn wierklech eendeiteg.
D'Japaner benotzen 304, a si soen hir Zutaten dacks direkt.
Fir Produkter deenen hir Quellen net ganz zouverlässeg sinn, ass déi zouverlässegst Method fir se an de Laboratoire ze schécken, awer déi meescht Konsumenten hunn dës Konditioun net. E puer Netizens mengen datt d'Benotzung vu Magnete fir magnetesch Eegeschaften z'entdecken ass e Mëttel, an datt austenitescht 304 Stol net magnetesch ass, während Ferritkierper a martensitescht Stol magnetesch sinn, awer tatsächlech austenitescht 304 Stahl ass net net magnetesch, awer liicht magnetesch.
Austenitescht Stahl wäert e klenge Betrag vu Martensit wärend der kaler Aarbecht ausfällen, an et huet gewësse magnetesch Eegeschaften op der Spannfläch, Béie Uewerfläch a Schnëttfläch, an 201 Edelstol ass och liicht magnetesch, sou datt et net zouverlässeg ass Magnete ze benotzen.
Den Edelstahl Detektiounstränk ass eng Optioun. Tatsächlech ass et den Inhalt vun Néckel a Molybdän am Edelstol z'entdecken. Déi chemesch Substanzen am Gedrénks reagéieren mam Néckel a Molybdän am Edelstahl fir e Komplex vun enger spezifescher Faarf ze bilden, fir den banneschten Néckel a Molybdän vum Edelstahl ze kennen. geschätzte Inhalt.
Zum Beispill, 304 Trank, wann den Néckel am getestene Edelstol méi wéi 8% ass, wäert d'Faarf weisen, awer well den Nickelgehalt vun Edelstol vun 316, 310 an aner Materialien och méi wéi 8% ass, also wann den 304 Trank gëtt benotzt fir 310, 316 z'entdecken Den Edelstol wäert och d'Faarf weisen, also wann Dir tëscht 304, 310 an 316 z'ënnerscheeden wëllt, musst Dir de entspriechende Trank benotzen. Zousätzlech kann den Edelstahl-Erkennungstränk op der Plaz nëmmen den Inhalt vun Néckel a Molybdän am Edelstahl erkennen, awer den Edelstahl net erkennen. Den Inhalt vun anere chemesche Komponenten am Edelstahl, wéi Chrom, also wann Dir déi präzis Donnéeën vun all chemesche Bestanddeel am Edelstahl wësse wëllt, musst Dir se op professionnell Tester schécken.
An der Finale Analyse, eng zouverlässeg Mark ze wielen ass e Wee eraus wann Konditiounen Permit0
Post Zäit: Sep-08-2022