ອາຫານທີ່ກຽມໄວ້ແມ່ນຊື້ມາຈາກພາຍນອກປອດໄພບໍ?ແມ່ນສຸຂະອະນາໄມບໍ?

ໄລຍະການສອບເສັງ:

(1) ອາຫານພ້ອມກິນ: ອາຫານທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວສາມາດກິນໄດ້ພາຍຫຼັງເປີດຮ້ານເຊັ່ນ: ຕີນໄກ່ພ້ອມເສີບ, ຊີ້ນດາດ, ເຂົ້າປຸ້ນ 8 ຊັບ, ອາຫານກະປ໋ອງ, ຄໍເປັດຊີ້ນງົວ ແລະ ອື່ນໆ.
(2) ອາຫານພ້ອມທີ່ຈະເຮັດຄວາມຮ້ອນ: ອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະກິນຫຼັງຈາກແຊ່ນ້ໍາຮ້ອນໃນອາບນ້ໍາຮ້ອນຫຼືເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ, ເຊັ່ນ: dumplings ແຊ່ແຂງໄວ, ຮ້ານສະດວກຊື້ອາຫານໄວ, noodles ທັນທີ, ຫມໍ້ນ້ໍາຮ້ອນດ້ວຍຕົນເອງ, ແລະອື່ນໆ. .
(3) ອາຫານພ້ອມປຸງແຕ່ງ: ອາຫານທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ ແລະ ຫຸ້ມຫໍ່ເປັນສ່ວນໆ. ອາຫານທີ່ພ້ອມທີ່ຈະກິນຫຼັງຈາກຂົ້ວ, ຫນື້ງຄືນໃຫມ່ແລະຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານອື່ນໆແມ່ນເພີ່ມຕາມຄວາມຕ້ອງການເຊັ່ນ: ສະເຕັກຕູ້ເຢັນແລະສະເຕັກຕູ້ເຢັນ. cubes ໄກ່ເກັບຮັກສາໄວ້, ຕູ້ເຢັນຫມູຫວານແລະສົ້ມ, ແລະອື່ນໆ.
(4) ອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມ: ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງເບື້ອງຕົ້ນເຊັ່ນ: ກວດ, ອະນາໄມ, ຕັດ ແລະ ອື່ນໆ, ຜັກທີ່ສະອາດຖືກຫຸ້ມຫໍ່ເປັນສ່ວນໆ ແລະ ຕ້ອງໄດ້ປຸງແຕ່ງ ແລະ ປຸງລົດຊາດກ່ອນຈຶ່ງສາມາດຮັບປະທານໄດ້.

ຈຸດສໍາຄັນສໍາລັບການທົດສອບອາຫານທີ່ກຽມໄວ້ປົກກະຕິແລ້ວປະກອບມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ການທົດສອບຈຸລິນຊີ:ກວດພົບຈໍານວນຈຸລິນຊີເຊັ່ນ E. coli, salmonella, mold, ແລະເຊື້ອລາເພື່ອປະເມີນສະຖານະການສຸຂະອະນາໄມຂອງຖ້ວຍທີ່ກຽມໄວ້.

2. ການທົດສອບອົງປະກອບທາງເຄມີ:ກວດພົບສານຕົກຄ້າງຂອງຢາປາບສັດຕູພືດ, ປະລິມານໂລຫະໜັກ ແລະການໃຊ້ສານເຕີມແຕ່ງ ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ ແລະຄຸນນະພາບຂອງຖ້ວຍທີ່ກຽມໄວ້.

3. ການທົດສອບຕົວຊີ້ວັດຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ:ລວມທັງການທົດສອບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດແລະສານພິດໃນອາຫານເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຖ້ວຍທີ່ກຽມໄວ້ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຕໍ່ຜູ້ບໍລິໂພກ.

4.ການ​ທົດ​ສອບ​ດັດ​ຊະ​ນີ​ຄຸນ​ນະ​ພາບ​:ກວດຫາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ສານອາຫານ ແລະ ສິ່ງແປກປອມທີ່ປົນເປື້ອນຢູ່ໃນຖ້ວຍທີ່ກຽມໄວ້ ເພື່ອປະເມີນຄຸນນະພາບ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມຂອງຖ້ວຍທີ່ກຽມໄວ້.