Dokumentai turi būti parengti iki ISO22000 sistemos audito

ISO22000:2018 Maisto saugos vadybos sistema

1. Teisinį ir galiojantį teisinį statusą patvirtinančių dokumentų kopija (verslo liudijimas ar kiti teisinį statusą patvirtinantys dokumentai, organizacijos kodas ir kt.);

2. Teisiniai ir galiojantys administracinės licencijos dokumentai, padavimo pažymėjimų kopijos (jei taikoma), pavyzdžiui, licencijos;

3. Valdymo sistemos veikimo laikas turi būti ne trumpesnis kaip 3 mėnesiai, pateikiami šiuo metu galiojantys valdymo sistemos dokumentai;

4. taikomų Kinijos ir importuojančios šalies (regiono) įstatymų, taisyklių, standartų ir specifikacijų, kurių reikia laikytis gamybos, perdirbimo ar aptarnavimo proceso metu, sąrašas;

5. Sistemoje dalyvaujančių procesų, produktų ir paslaugų aprašymas arba produktų aprašymas, proceso eigos diagramos ir procesai;

6. Organizacinė schema ir atsakomybės aprašymas;

7. Organizacijos išdėstymo planas, gamyklos vietos planas ir grindų planas;

8. Apdorojamas cecho grindų planas;

9. Maisto pavojaus analizė, veiklos būtinų sąlygų planas, RVASVT planas ir vertinimo kontrolinis sąrašas;

10. Apdirbimo gamybos linijų paaiškinimas, RVASVT projektų įgyvendinimas, pamainos;

11. Maisto priedų naudojimo paaiškinimas, įskaitant naudojamų priedų pavadinimą, dozę, taikomus produktus ir ribinius standartus;

12. Kinijos ir importuojančios šalies (regiono) taikomų įstatymų, taisyklių, standartų ir specifikacijų, kurių reikia laikytis gamybos, perdirbimo ar aptarnavimo proceso metu, sąrašas;

13. Įgyvendinant įmonės gaminių standartus, pateikti gaminio standarto teksto kopiją, antspauduotą vietos valdžios standartizacijos administracijos departamento padavimo antspaudu;

14. Pagrindinės gamybos ir perdirbimo įrangos bei tikrinimo įrangos sąrašas;

15. Patikimo perdirbimo paaiškinimas (jei yra svarbūs gamybos procesai, turintys įtakos maisto saugai, perduotas iš išorės, pridėkite puslapį, kuriame paaiškinama:

(1) Užsakomųjų paslaugų organizacijų pavadinimas, adresas ir skaičius;

(2) konkretus užsakomųjų paslaugų procesas;

(3) Ar užsakomųjų paslaugų organizacija gavo maisto saugos valdymo sistemos arba RVASVT sertifikatą? Jei taip, pateikite sertifikato kopiją; Tiems, kurie neišlaikė sertifikavimo, WSF surengs išorinio apdorojimo proceso auditą vietoje;

16. Įrodymai, kad gaminys atitinka sveikatos ir saugos reikalavimus; Kai taikoma, pateikite kvalifikuotos tikrinimo agentūros išduotus įrodymus, kad vanduo, ledas ir garai, besiliečiantys su maistu, atitinka higienos ir saugos reikalavimus;

17. Savarankiškas įsipareigojimas laikytis atitinkamų įstatymų, taisyklių, sertifikavimo agentūros reikalavimų ir pateiktos medžiagos autentiškumo.