Izvēloties labu tējas krūzi, tējai tiks piešķirta cita garša, turklāt tā izskatīsies savādāk arī vizuāli. Labai tējas krūzei jāspēj izcelt tējas krāsu, stabili novietotai uz galda, jāatbilst tējas ballītes stilam un tai nav jābūt karstai pieskaroties. , ērts tējas dzeršanai u.c. Kādas papildus šīm īpašībām ir laba porcelāna krūze?
Visslavenākais ir baltais porcelāns no Jingdezhen, savukārt seladona tējas krūzes galvenokārt tiek ražotas Džedzjanā, Sičuaņā un citās vietās. Īpaši slavens ir Longquan seladons no Longquan apgabala Džedzjanas dienvidrietumos. Longquan celadon ir slavens ar savu vienkāršo un spēcīgo formu un nefrītu līdzīgu glazūras krāsu. Turklāt ir melnas porcelāna tējas krūzes, kas ražotas Sičuaņā, Džedzjanā un citās vietās, kā arī antīkas un cietas tējas krūzes, kas ražotas Guanduņā un citās vietās, un tām visām ir savas īpašības.
Porcelānam ir skaidra skaņa un garš atskaņa. Lielākā daļa porcelāna ir balts un tiek apdedzināts aptuveni 1300 grādu temperatūrā. Tas var atspoguļot tējas zupas krāsu. Tam ir mērena siltuma pārnese un siltuma saglabāšana. Tas ķīmiski nereaģēs ar tēju. Brūvējot tēju, var iegūt labāku krāsu un aromātu. , un forma ir skaista un izsmalcināta, piemērota viegli raudzētas tējas pagatavošanai ar spēcīgu aromātu, piemēram, Wenshan Baozhong tēju.
Tējas tases izvēli var apkopot "četru zīmju formulā", proti, "skatīt", "klausīties", "salīdzināt" un "izmēģināt".
1. "Apskatīt" nozīmē rūpīgi novērot porcelāna augšdaļu, apakšu un iekšpusi:
Vispirms pārbaudiet, vai porcelāna glazūra ir gluda un gluda, ar vai bez skrāpējumiem, caurumiem, melniem plankumiem un burbuļiem; otrkārt, vai forma ir regulāra un deformēta; treškārt, vai attēls nav bojāts; ceturtkārt, vai dibens ir plakans un jānovieto stabili bez defektiem. kļūme.
2. "Klausīties" nozīmē klausīties skaņu, kas rodas, maigi piesitot porcelānam:
Ja skaņa ir skaidra un patīkama, tas nozīmē, ka porcelāna korpuss ir smalks un blīvs, bez plaisām. Apdedzinot augstā temperatūrā, porcelāns tiek pilnībā pārveidots.
Ja skaņa ir aizsmakusi, var secināt, ka porcelāna korpuss ir saplaisājis vai porcelāns ir nepilnīgs. Šāda veida porcelāns ir pakļauts plaisāšanai aukstuma un karstuma izmaiņu dēļ.
3. "Bi" nozīmē salīdzinājumu:
Lai iegūtu atbilstošu porcelānu, salīdziniet piederumus, lai redzētu, vai to formas un ekrāna dekorācijas ir saskaņotas. Īpaši zilā un baltā porcelāna vai izsmalcināta zilā un baltā porcelāna komplektiem, jo zilā un baltā krāsa mainās ar dažādām apdedzināšanas temperatūrām, vienam un tam pašam zili baltam porcelānam var būt tumšas vai gaišas krāsas. Pilns komplekts no vairākiem vai pat desmitiem aukstā porcelāna, piemēram, katrs gabals Ir acīmredzamas atšķirības zilā un baltā krāsā.
4. "Pārbaude" nozīmē mēģināt segt, mēģināt instalēt un pārbaudīt:
Dažam porcelānam ir vāks, un daži porcelāns sastāv no vairākām sastāvdaļām. Izvēloties porcelānu, neaizmirstiet uzmēģināt vāku un salikt detaļas, lai pārliecinātos, vai tās der. Turklāt dažiem porcelāna izstrādājumiem ir īpašas funkcijas, piemēram, pilošais guaņins, kas var automātiski pilēt ūdeni; Kowloon Justice Cup, kad vīns ir piepildīts līdz noteiktai pozīcijai, visa gaisma iztecēs. Tāpēc pārbaudiet, vai tas darbojas pareizi.
Vispārīgas vadlīnijas tējas tases izvēlei
Tējas tases funkcija ir tējas dzeršanai, kas prasa, lai tai nebūtu karsti turēt un būtu ērti iemalkot. Krūzīšu formas ir bagātīgas un daudzveidīgas, un arī to praktiskā sajūta ir atšķirīga. Tālāk mēs iepazīstināsim ar visbiežāk izmantotajām atlases vadlīnijām.
1. Krūzes mute: krūzes mutei jābūt plakanai. Varat to novietot otrādi uz plakana šķīvja, ar diviem pirkstiem turēt krūzes dibenu un griezt to pa kreisi un pa labi. Ja tas izdod klauvējošo skaņu, tases mute ir nelīdzena, pretējā gadījumā tā ir plakana. Parasti krūzes ar apgriežamu virsmu ir vieglāk apstrādājamas nekā krūzes ar taisnu muti un aizvērtām mutēm, un tām ir mazāka iespēja apdedzināt rokas.
2. Krūzes korpuss: Visu tējas zupu var izdzert no krūzes ar krūzi, nepaceļot galvu, var dzert ar taisnu muti, paceļot galvu, un galva jāpaceļ ar krūzi ar aizvērtu. mute. Jūs varat izvēlēties atbilstoši savām vēlmēm.
3. Krūzes dibens: atlases metode ir tāda pati kā krūzes mutei, kurai jābūt plakanai.
4. Izmērs: saskaņojiet ar tējkannu. Neliels katliņš ir jāapvieno ar nelielu krūzīti ar ūdens ietilpību no 20 līdz 50 ml. Tas nav piemērots, ja tas ir pārāk mazs vai pārāk liels. Liela tējkanna ir jāapvieno ar lielu krūzi ar ietilpību no 100 līdz 150 ml gan dzeršanai, gan slāpju remdēšanai. divējāda funkcija.
5. Krāsa: krūzes ārpusei jāatbilst katla krāsai. Iekšpuses krāsai ir liela ietekme uz tējas zupas krāsu. Lai redzētu īsto tējas zupas krāsu, vēlams izmantot baltu iekšējo sienu. Dažreiz, lai palielinātu vizuālo efektu, var izmantot arī dažas īpašas krāsas. Piemēram, seladons var palīdzēt zaļās tējas zupai iegūt "dzeltenu ar zaļu" efektu, un zobu balts porcelāns var padarīt oranži sarkano tējas zupu maigāku.
6. Krūzīšu skaits: Parasti krūzes ir aprīkotas ar pāra skaitli. Iegādājoties pilnu tējas komplektu komplektu, varat piepildīt katliņu ar ūdeni un pēc tam pa vienam ieliet tasītēs, lai pārbaudītu, vai tie sakrīt.
Viens katls un viena krūze ir piemērota sēdēšanai vienatnē, tējas dzeršanai un dzīves izpratnei; viens katls un trīs tases ir piemērotas vienam vai diviem tuviem draugiem tējas pagatavošanai un nakts sarunām; viens katls un piecas krūzes ir piemērotas radiem un draugiem, lai kopā sanāktu, iedzertu tēju un atpūstos; ja cilvēku ir vairāk, labāk izmantot vairākus komplektus. Tējkanna vai vienkārši tējas pagatavošana lielā tvertnē būs patīkama.
Ievietošanas laiks: 31. maijs 2024