Galda piederumi ir viens no visbiežāk sastopamajiem produktiem ikdienas dzīvē. Tas mums ir labs palīgs, lai katru dienu baudītu gardu ēdienu. Tātad, no kādiem materiāliem tiek izgatavoti galda piederumi? Ne tikai inspektoriem, bet arī dažiem gardēžiem, kam garšo garšīgi ēdieni, tās ir arī ļoti praktiskas zināšanas.
vara galda piederumi
Vara traukos ietilpst vara podi, vara karotes, vara karstie katli utt. Uz vara trauku virsmas bieži var redzēt zilganzaļu pulveri. Cilvēki to sauc par patinu. Tas ir vara oksīds un nav toksisks. Tomēr tīrīšanas nolūkos pirms pārtikas ievietošanas vislabāk ir izņemt vara traukus. Virsma ir izlīdzināta ar smilšpapīru.
porcelāna galda piederumi
Porcelāns jau agrāk tika atzīts par netoksiskiem traukiem, taču pēdējos gados ir saņemti ziņojumi par saindēšanos, ko izraisījusi porcelāna trauku lietošana. Izrādās, ka dažu porcelāna trauku skaistajā pārklājumā (glazūrā) ir svins. Ja porcelāna apdedzināšanas laikā temperatūra nav pietiekami augsta vai glazūras sastāvdaļas neatbilst standartiem, traukos var būt vairāk svina. Kad ēdiens nonāk saskarē ar galda piederumiem, svins var pārplūst. Glazūras virsma sajaucas ēdienā. Tāpēc tie keramikas izstrādājumi ar dūrīgām un plankumainām virsmām, nelīdzenu emalju vai pat plaisām nav piemēroti traukiem. Turklāt lielākā daļa porcelāna līmju satur augstu svina līmeni, tāpēc labotu porcelānu labāk neizmantot kā traukus.
Izvēloties porcelāna traukus, izmantojiet rādītājpirkstu, lai viegli piesitiet porcelānam. Ja tas rada kraukšķīgu skaņu, tas nozīmē, ka porcelāns ir delikāts un ir labi apdedzināts. Ja tas rada aizsmakušu skaņu, tas nozīmē, ka porcelāns ir bojāts vai porcelāns nav pareizi apdedzināts. Embrija kvalitāte ir slikta.
Emaljas trauki
Emaljas izstrādājumiem ir laba mehāniskā izturība, tie ir izturīgi, viegli nesalaužami, tiem ir laba karstumizturība un tie var izturēt dažādas temperatūras izmaiņas. Struktūra ir gluda, blīva un nav viegli piesārņota ar putekļiem, tīra un izturīga. Trūkums ir tāds, ka pēc ārēja spēka trieciena tas bieži saplaisā un saplīst.
Tas, kas ir pārklāts uz emaljas izstrādājumu ārējā slāņa, patiesībā ir emaljas slānis, kas satur tādas vielas kā alumīnija silikāts. Ja tas ir bojāts, tas tiks pārnests uz pārtiku. Tāpēc, iegādājoties emaljas traukus, virsmai jābūt gludai un plakanai, emaljai jābūt viendabīgai, krāsai jābūt košai, un tajā nedrīkst būt caurspīdīga pamata vai embriju.
Bambusa trauki
Bambusa trauku lielākā priekšrocība ir tā, ka tos ir viegli iegūt un tiem nav ķīmisku vielu toksiskas iedarbības. Bet to vājums ir tas, ka tie ir vairāk uzņēmīgi pret piesārņojumu un pelējumu nekā citi
galda piederumi. Ja nepievērš uzmanību dezinfekcijai, tas viegli var izraisīt zarnu infekcijas slimības.
Plastmasas galda piederumi
Plastmasas trauku izejvielas parasti ir polietilēns un polipropilēns. Šī ir netoksiska plastmasa, ko atzīst veselības departamenti lielākajā daļā valstu. Tirgū esošās cukura kastes, tējas paliktņi, rīsu bļodas, aukstā ūdens pudeles, bērnu pudeles utt. ir izgatavotas no šāda veida plastmasas.
Tomēr polivinilhlorīds (kam ir polietilēnam līdzīga molekulārā struktūra) ir bīstama molekula, un ir konstatēts, ka reta hemangiomas forma aknās ir saistīta ar cilvēkiem, kuri bieži ir pakļauti polivinilhlorīda iedarbībai. Tāpēc, izmantojot plastmasas izstrādājumus, jums jāpievērš uzmanība izejvielām.
Pielikumā ir polivinilhlorīda identifikācijas metode:
1. Jebkurš plastmasas izstrādājums, kas jūtas gluds pieskaroties, ir uzliesmojošs, ja tiek pakļauts ugunij, un kam degšanas laikā ir dzeltena liesma un parafīna smarža, ir netoksisks polietilēns vai polipropilēns.
2. Jebkura plastmasa, kas pieskaroties šķiet lipīga, ir ugunsizturīga, degot ir zaļa liesma un asa smaka, ir polivinilhlorīds, un to nevar izmantot kā pārtikas traukus.
3.Neizvēlieties spilgtas krāsas plastmasas traukus. Saskaņā ar testiem dažu plastmasas trauku krāsu modeļi izdala pārmērīgu smago metālu elementu daudzumu, piemēram, svinu un kadmiju.
Tāpēc mēģiniet izvēlēties plastmasas traukus, kuriem nav dekoratīvu rakstu un tie ir bezkrāsaini un bez smaržas.
dzelzs galda piederumi
Vispārīgi runājot, dzelzs trauki nav toksiski. Tomēr dzelzs izstrādājumi ir pakļauti rūsai, un rūsa var izraisīt sliktu dūšu, vemšanu, caureju, sajukumu, apetītes zudumu un citas slimības.
Turklāt cepamās eļļas turēšanai nav vēlams izmantot dzelzs traukus, jo eļļa viegli oksidēsies un sabojāsies, pārāk ilgi uzglabājot dzelzī. Tajā pašā laikā labāk neizmantot dzelzs traukus, lai pagatavotu ar tanīniem bagātus ēdienus un dzērienus, piemēram, sulas, brūnā cukura izstrādājumus, tēju, kafiju utt.
Alumīnija galda piederumi
Alumīnija trauki ir netoksiski, viegli, izturīgi, kvalitatīvi un par zemu cenu. Tomēr pārmērīga alumīnija uzkrāšanās cilvēka organismā paātrina novecošanos un zināmā mērā nelabvēlīgi ietekmē cilvēku atmiņu.
Alumīnija trauki nav piemēroti skābu un sārmainu ēdienu pagatavošanai, kā arī nav piemēroti ilgstošai maltīšu un sāļa ēdiena uzglabāšanai.
stikla galda piederumi
Stikla trauki ir tīri un higiēniski un parasti nesatur toksiskas vielas. Tomēr stikla trauki ir trausli un dažkārt sapelē. Tas ir tāpēc, ka stikls ilgstoši tiek korodēts ūdens ietekmē un radīs cilvēka veselībai kaitīgas vielas. Tas bieži jānomazgā ar sārmainu mazgāšanas līdzekli.
Nerūsējošā tērauda galda piederumi
Nerūsējošā tērauda trauki ir skaisti, viegli un ērti lietojami, izturīgi pret koroziju un nerūsē, tāpēc ir ļoti populāri cilvēku vidū.
Nerūsējošais tērauds ir izgatavots no dzelzs-hroma sakausējuma, kas sajaukts ar niķeli, molibdēnu un citiem metāliem. Daži no šiem metāliem ir kaitīgi cilvēka organismam, tādēļ, to lietojot, jāuzmanās, lai ilgstoši nenoturētu sāli, sojas mērci, etiķi u.c., jo šajos pārtikas produktos esošie elektrolīti ir Nerūsējošais tērauds reaģēs ar ilgu laiku. -termiņa saskare, izraisot kaitīgu vielu izšķīšanu.
Izlikšanas laiks: Jan-02-2024