Mazumtirdzniecības higiēnas audits
Mūsu tipiskais pārtikas higiēnas audits ietver detalizētu novērtējumu
Organizatoriskā struktūra
Dokumentācija, uzraudzība un uzskaite
Tīrīšanas režīms
Personāla vadība
Uzraudzība, instrukcija un/vai apmācība
Aprīkojums un aprīkojums
Ēdienu displejs
Ārkārtas procedūras
Produktu apstrāde
Temperatūras kontrole
Uzglabāšanas zonas
Aukstās ķēdes pārvaldības audits
Tirgus globalizācija prasa pārtikas produktu starptautisku apriti, kas nozīmē, ka lauksaimniecības pārtikas nozarei ir jāgarantē loģistikas sistēmas ar temperatūras kontroli saskaņā ar visstingrākajiem noteikumiem. Aukstās ķēdes pārvaldības audits tiek veikts, lai noskaidrotu esošās aukstās ķēdes problēmas, novērstu pārtikas piesārņojumu un aizsargātu pārtikas piegādes drošību un integritāti. Aukstās ķēdes vadībai ir būtiska loma ātri bojājošās pārtikas uzturēšanā un saglabāšanā no saimniecības līdz galdam.
TTS aukstās ķēdes audita standarts ir izveidots, pamatojoties uz pārtikas higiēnas un drošības kontroles principiem, kā arī piemērojamiem likumiem un noteikumiem, apvienojot jūsu iekšējās kontroles prasības. Tiks novērtēti faktiskie aukstuma ķēdes apstākļi un pēc tam tiks piemērota PDCA cikla metode, lai beidzot atrisinātu problēmas un uzlabotu aukstuma ķēdes pārvaldības līmeni, nodrošinot preču kvalitāti un drošību un piegādājot patērētājiem svaigāku pārtiku.
Profesionāli un pieredzējuši revidenti
Mūsu auditori saņem visaptverošu apmācību par audita metodēm, kvalitātes praksi, ziņojumu rakstīšanu, kā arī integritāti un ētiku. Turklāt tiek veiktas periodiskas apmācības un pārbaudes, lai prasmes atbilstu mainīgajiem nozares standartiem.
Mūsu tipiskie aukstās ķēdes pārvaldības auditi ietver detalizētu novērtējumu
Aprīkojuma un aprīkojuma piemērotība
Nodošanas procesa racionalitāte
Transportēšana un izplatīšana
Produktu uzglabāšanas vadība
Produkta temperatūras kontrole
Personāla vadība
Produkta izsekojamība un atsaukšana
HACCP audits
Bīstamības analīzes kritiskais kontroles punkts (HACCP) ir starptautiski atzīta metode pārtikas piesārņojuma novēršanai no ķīmiskiem, mikrobioloģiskiem un fizikāliem apdraudējumiem. Starptautiski atzītā pārtikas nekaitīguma sistēma, kas koncentrējas uz sistēmām, tiek izmantota, lai identificētu un pārvaldītu potenciālos riskus, kas saistīti ar pārtikas nekaitīguma apdraudējumiem, kas nonāk pie patērētājiem. Tas attiecas uz jebkuru organizāciju, kas tieši vai netieši iesaistīta pārtikas ķēdē, tostarp fermas, zivsaimniecības, pienotavas, gaļas pārstrādātāji utt., kā arī ēdināšanas pakalpojumu sniedzēji, tostarp restorāni, slimnīcas un ēdināšanas pakalpojumi. TTS HACCP audita pakalpojumu mērķis ir novērtēt un pārbaudīt HACCP sistēmas izveidi un uzturēšanu. TTS HACCP audits tiek veikts saskaņā ar pieciem priekšsoļiem un septiņiem HACCP sistēmas principiem, apvienojot Jūsu iekšējās kontroles prasības. HACCP audita procedūru laikā tiks novērtēti faktiskie HACCP pārvaldības nosacījumi un pēc tam tiks piemērota PDCA cikla metode, lai beidzot atrisinātu problēmas, uzlabotu HAPPC vadības līmeni un uzlabotu jūsu pārtikas drošības pārvaldību un produktu kvalitāti.
Mūsu tipiskajos HACCP auditos ietilpst galvenie novērtējumi
Bīstamības analīzes racionalitāte
Identificēto CCP punktu formulēto uzraudzības pasākumu efektivitāte, lietvedības uzraudzība un aktivitāšu īstenošanas efektivitātes apstiprināšana
Produkta piemērotības pārbaude, lai nepārtraukti sasniegtu paredzēto mērķi
HACCP sistēmas izveidotāju un uzturētāju zināšanu, informētības un spēju novērtēšana
Trūkumu identificēšana un uzlabošanas prasības
Ražošanas procesa uzraudzība
Ražošanas procesa uzraudzība parasti ietver plānošanas un parasto ražošanas darbību pārraudzību, iekārtu un procesu traucējummeklēšanu ražotnē, kā arī ražošanas personāla vadību, un tā galvenokārt ir saistīta ar ražošanas līniju darbības uzturēšanu un galaproduktu nepārtrauktas ražošanas uzturēšanu. .
TTS ražošanas procesa uzraudzības mērķis ir palīdzēt jums pabeigt projektu laikā, vienlaikus ievērojot visus attiecīgos noteikumus un kvalitātes standartus. Neatkarīgi no tā, vai esat iesaistīts ēku, infrastruktūras, rūpniecisko iekārtu, vēja parku vai elektroenerģijas iekārtu celtniecībā un neatkarīgi no jūsu projekta apjoma, mēs varam nodrošināt jums plašu pieredzi, kas aptver visus būvniecības aspektus.
TTS ražošanas procesa uzraudzības pakalpojumi galvenokārt ietver
Sagatavojiet uzraudzības plānu
Apstipriniet kvalitātes kontroles plānu, kvalitātes kontroles punktu un grafiku
Pārbaudiet attiecīgo procesu un tehnisko dokumentu sagatavošanu
Pārbaudiet būvniecības ražošanā izmantotās procesa iekārtas
Pārbaudiet izejvielas un ārpakalpojumu daļas
Pārbaudiet galvenā procesa personāla kvalifikāciju un spējas
Pārraugiet katra procesa ražošanas procesu
Pārbaudiet un apstipriniet kvalitātes kontroles punktus
Sekojiet un apstipriniet kvalitātes problēmu novēršanu
Pārraugiet un apstipriniet ražošanas grafiku
Uzraudzīt ražošanas vietas drošību
Piedalieties ražošanas grafika sanāksmē un kvalitātes analīzes sanāksmē
Apskatiet preču rūpnīcas pārbaudi
Uzraudzīt preču iepakošanu, transportēšanu un piegādi