Ratonga Whakatau Kounga Kai me te Ahuwhenua
Whakaahuatanga hua
Ma te whakamahi i nga mohiotanga me nga wheako ahumahi o o maatau tohunga, e whakatapua ana matou ki te awhina i a koe ki te whakatutuki i te kounga, te haumaru me nga paerewa matatika e hiahiatia ana e to mekameka tuku. Kua rite matou ki te awhina ki te whakapai ake i to whakataetae me to kaha ki te maakete o te ao.
He maha nga aitua mo te haumaru kai, ko te tikanga he nui ake te tirotiro me te whakamatau i nga mahi whakangao me tua atu. Mai i nga whenua paamu ki nga tepu kai, ka werohia ia wahanga o te katoa o nga mekameka tuku kai e te haumaru hua, te kounga me te whai hua. Ko nga paerewa kounga kai me te ahuwhenua te mea tino nui me te aro nui ki nga mana whakahaere me nga kaihoko.
Ahakoa he kaiahuwhenua koe, he kaipakihi kai, he mahi nui ranei koe i roto i te mekameka tuku kai, maau te mahi ki te whakaatu pono me te whakatairanga i te haumarutanga mai i te puna. Engari ko enei whakapumautanga ka taea anake te tuku i nga wa e tirotirohia ana te tipu, te tukatuka, te hoko me te tuku kaipuke e nga kaimahi motuhake.
Ngā Kāwai Hua
ko etahi o nga ratonga kai ka tukuna e matou
Ahuwhenua: hua me nga huawhenua, soya, witi, raihi me nga karepe
Kaimoana: kaimoana tio, kaimoana whakamatao me nga kaimoana maroke
Te kai hanga: nga karepe tukatuka, hua miraka, hua mīti, hua kaimoana, kai inamata, inu tio, kai tio, paramanawa rīwai me te paramanawa tangohanga, monamona, huawhenua, hua, kai tunua, hinu kai, kai reka, aha atu.
Nga Paerewa Tirotiro
Ka whai matou ki nga ture me nga ture o te motu me te kawe i nga ratonga kounga i runga i nga paerewa e whai ake nei
Nga paerewa tirotiro tauira kai: CAC/GL 50-2004, ISO 8423:1991, GB/T 30642, etc.
Paerewa aro mātai kai: CODEX, ISO, GB me etahi atu paerewa whakarōpūtanga
Nga paerewa whakamatautau me te tātari kai: nga paerewa o-whare me te ao, te whānuitanga o nga paerewa e pa ana ki te kimi microbiology, te kimi toenga pesticide, te wetewete tinana-matū, aha atu.
Paerewa arotake wheketere/toa: ISO9000, ISO14000, ISO22000, HACCP
Ratonga Whakatau Kounga Kai me te Ahuwhenua
Ko nga ratonga whakapumau kounga kai TTS kei roto
Te arotake wheketere/toa
Te tirotiro
- Te nui me te tirotiro taumaha ma te whakamahi i te ine wai me nga taputapu miihini pauna
- Te tauira, te tirotiro kounga me te whakamatautau
- Te kaha ki te kawe kaipuke
- Te tautuhi ngaro tae atu ki te kore o nga taonga me te pakaru
Ko etahi o a maatau taonga tirotiro kai me nga mahi ahuwhenua ko:
Te tirotiro tirohanga, te ine taumaha, te whakahaere i te pāmahana, te tirotiro mokihi, te whakamatautau kukū huka, te kitenga salinity, te tirotiro tio, te tirotiro aberration chromatic
Whakamatau Hua
Ko etahi o a maatau taonga ratonga whakamatautau haumaru kai me te ahuwhenua
Te kitenga parahanga, te kitenga toenga, te kitenga moroiti, te whakamaarama a-tinana-matū, te kitenga konganuku taumaha, te kitenga waikano, te ine kounga wai, te tātari tapanga kai, te whakamatautau rauemi whakapiri kai
