Кромидот, ѓумбирот и лукот се незаменливи состојки за готвење и готвење во илјадници домаќинства. Ако има проблеми со безбедноста на храната со состојките што се користат секој ден, целата земја ќе биде навистина во паника. Неодамна, наоддел за надзор на пазарототкрил еден вид „обезбоен власец“ за време на случајна инспекција на пазар за зеленчук во Гуижоу. Овој власец се продава, а кога нежно ќе го триете со рацете, вашите раце ќе бидат обоени со светло сина боја.
Зошто првично зелениот власец станува сино кога се трие? Според резултатите од истрагата објавени од локалните регулаторни власти, причината за обезбојувањето на власецот може да се должи на пестицидот „Бордо мешавина“ што го прскаат земјоделците за време на процесот на садење.
Што е „течност од Бордо“?
Со мешање на бакар сулфат, жива вар и вода во сооднос 1:1:100 ќе се формира „небесно сина колоидна суспензија“, која е „Бордо смеса“
За што се користи „течноста Бордо“?
За лукот, течноста од Бордо е всушност ефикасен фунгицид и може да „убие“ различни бактерии. Откако смесата Бордо ќе се испрска на површината на растенијата, ќе се формира заштитна фолија која не се раствора лесно кога е изложена на вода. Бакарните јони во заштитната фолија можат да играат улога во стерилизација, болестпревенција и зачувување.
Колку е токсична „течноста од Бордо“?
Главните состојки на „течноста Бордо“ вклучуваат хидрирана вар, бакар сулфат и вода. Главниот извор на безбедносни ризици се бакарните јони. Бакарот е тежок метал, но нема токсичност или акумулација на токсичност. Тој е еден од основните метални елементи за човечкото тело. Нормалните луѓе треба да консумираат 2-3 mg на ден.Експертскиот комитет за адитиви во храната (JECFA)според СЗО верува дека, земајќи го за пример возрасен со тежина од 60 килограми, долгорочниот дневен внес од 30 mg бакар нема да претставува закана за здравјето на луѓето. Затоа, „течноста Бордо“ се смета и за побезбеден пестицид.
Кои се регулаторните ограничувања за „Бордо течноста“?
Бидејќи бакарот е релативно безбеден, земјите ширум светот не ги дефинираа јасно неговите граници во храната. националните стандарди на мојата земја еднаш пропишуваа дека преостанатата количина на бакар во храната не треба да надминува 10 mg/kg, но и оваа граница беше укината во 2010 година.
Доколку условите дозволуваат, се препорачува да купувате од редовни канали како што се супермаркетите и големите фармерски пазари, да ги натопите темелно пред јадење за да се отстранат остатоците од пестициди растворливи во вода, а потоа внимателно да ги измиете листовите и стеблата на кромидот и празнините за ефикасно отстранување “ Остатоците од пестициди нерастворливи во вода, како што е „течноста од Бордо“ можат ефикасно да ја подобрат безбедноста на младото кромидче или друго овошје и зеленчук.
Време на објавување: Октомври-16-2023 година