Зэвэрдэггүй ган бүтээгдэхүүнийг өргөнөөр ашиглах нь гал тогооны өрөөнд хувьсгал бөгөөд үзэсгэлэнтэй, удаан эдэлгээтэй, цэвэрлэхэд хялбар, гал тогооны өрөөний өнгө, мэдрэмжийг шууд өөрчилдөг. Үүний үр дүнд гал тогооны өрөөний харагдах орчин ихээхэн сайжирч, харанхуй, чийглэг байхаа больж, харанхуй болсон.
Гэсэн хэдий ч олон төрлийн зэвэрдэггүй ган байдаг бөгөөд тэдгээрийн хоорондох ялгаа нь тийм ч бага биш юм. Заримдаа аюулгүй байдлын асуултууд сонсогддог бөгөөд энэ нь сонгоход бэрхшээлтэй байдаг.
Ялангуяа хоол хүнсийг шууд зөөдөг сав, аяга таваг, бусад сав суулганы хувьд материал нь илүү мэдрэмтгий болдог. Тэднийг хэрхэн ялгах вэ?
Зэвэрдэггүй ган гэж юу вэ?
Зэвэрдэггүй гангийн онцлог нь хром, никель гэсэн хоёр элементээр тодорхойлогддог. Хромгүй бол энэ нь зэвэрдэггүй ган биш бөгөөд никелийн хэмжээ нь зэвэрдэггүй гангийн үнэ цэнийг тодорхойлдог.
Зэвэрдэггүй ган нь агаарт гялалзах чадвартай бөгөөд зэвэрдэггүй, учир нь энэ нь тодорхой хэмжээний хромын хайлш элемент (10.5% -иас багагүй) агуулдаг бөгөөд энэ нь гангийн гадаргуу дээр тодорхой орчинд уусдаггүй хатуу ислийн хальс үүсгэдэг.
Никель нэмсний дараа зэвэрдэггүй гангийн гүйцэтгэл улам сайжирч, агаар, ус, ууранд сайн химийн тогтвортой байдал, хүчил, шүлт, давсны олон усан уусмалд, тэр ч байтугай өндөр температурт ч хангалттай тогтвортой байдаг. бага температуртай орчинд зэврэлтэнд тэсвэртэй хэвээр байна.
Бичил бүтцийн дагуу зэвэрдэггүй ган нь мартенсит, аустенит, феррит, дуплекс зэвэрдэггүй ган гэж хуваагддаг. Аустенит нь уян хатан чанар сайтай, бат бөх чанар багатай, тодорхой хатуулагтай, боловсруулах, хэлбэржүүлэхэд хялбар, ферросоронзон шинж чанартай байдаггүй.
Аустенит зэвэрдэггүй ган нь 1913 онд Германд гарч ирсэн бөгөөд зэвэрдэггүй гангийн хувьд хамгийн чухал үүрэг гүйцэтгэсэн. Түүний үйлдвэрлэл, ашиглалт нь зэвэрдэггүй гангийн нийт үйлдвэрлэл, хэрэглээний 70 орчим хувийг эзэлдэг. Мөн хамгийн олон төрлийн ган байдаг тул таны өдөр бүр хардаг зэвэрдэггүй гангийн ихэнх нь аустенит зэвэрдэггүй ган байдаг.
Алдарт 304 ган нь аустенит зэвэрдэггүй ган юм. Хятадын өмнөх үндэсний стандарт нь 0Cr19Ni9 (0Cr18Ni9) бөгөөд энэ нь 19% Cr (хром), 9% Ni (никель) агуулдаг гэсэн үг юм. 0 нь нүүрстөрөгчийн агууламж <=0.07% гэсэн үг.
Хятадын үндэсний стандартыг төлөөлөх давуу тал нь зэвэрдэггүй ганд агуулагдах элементүүд нь нэг л удаа тод харагддаг. 304, 301, 202 гэх мэтийн хувьд эдгээр нь АНУ, Японы нэрс боловч одоо бүгд энэ нэрэнд дассан.
WMF тогоо зэвэрдэггүй гангийн патентлагдсан Cromargan 18-10 худалдааны тэмдэг
18-10, 18-8 гэсэн үгээр тэмдэглэсэн гал тогооны хэрэгслийг бид байнга хардаг. Энэ төрлийн тэмдэглэгээний арга нь зэвэрдэггүй ган дахь хром, никелийн эзлэх хувийг илэрхийлдэг. Никелийн эзлэх хувь өндөр, байгаль нь илүү тогтвортой байдаг.
18-8 (никель 8-аас багагүй) нь 304 гантай тохирч байна. 18-10 (никель 10-аас багагүй) нь эмнэлгийн зэвэрдэггүй ган гэж нэрлэгддэг 316 ган (0Cr17Ni12Mo2) -тай тохирч байна.
304 ган нь тансаг хэрэглээ биш, гэхдээ хямдхан биш юм
Аустенитик 304 зэвэрдэггүй ган нь маш өндөр чанартай гэсэн сэтгэгдэл олон арван жилийн турш өдөр тутмын хэрэгцээт зүйлсийг өндөр технологийн бүтээгдэхүүн болгон савлаж ирсэн Xiaomi-тай холбоотой юм.
Гал тогооны өдөр тутмын орчинд зэврэлтэнд тэсвэртэй, 304-ийн аюулгүй байдал бүрэн хангалттай. Илүү дэвшилтэт 316 (0Cr17Ni12Mo2) нь химийн, эмнэлгийн болон бусад салбарт ашиглагддаг бөгөөд химийн шинж чанар нь илүү тогтвортой, зэврэлтэнд тэсвэртэй байдаг.
Austenitic 304 ган нь бат бөх чанар багатай бөгөөд гал тогооны саванд ихэвчлэн ашиглагддаг бол хутга нь харьцангуй хатуу мартенсит зэвэрдэггүй ган (420, 440) ашигладаг бөгөөд тэдгээр нь зэвэнд тэсвэртэй байдаг.
Өмнө нь энэ нь голчлон 201, 202 болон бусад манган агуулсан зэвэрдэггүй ган зэрэгт хүндрэл учруулж болзошгүй гэж үздэг байсан. 201 ба 202 зэвэрдэггүй ган нь зэвэрдэггүй гангийн хамгийн доод түвшний бүтээгдэхүүн бөгөөд 201 ба 202 нь 304 зэвэрдэггүй гангийн хэсгийг орлуулахаар бүтээгдсэн. Учир нь никельтэй харьцуулахад манган хамаагүй хямд байдаг. 201 ба 202 зэрэг Cr-никель-манганы аустенит зэвэрдэггүй ган нь 304-ийн гангийн үнийн тал орчим үнэтэй байдаг.
Мэдээжийн хэрэг 304 ган нь өөрөө үнэтэй биш, нэг муур нь 6, 7 юань, 316 ган, 11 юань байна. Мэдээжийн хэрэг материалын үнэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний үнэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэггүй. Импортын зэвэрдэггүй ган аяга таваг маш үнэтэй байдаг нь бүгд сайн материалаас биш юм.
Нэг тонн ган хайлуулах цутгамал төмрийн үнэ нь хромын 1/25, никелийн 1/50 хувийг л эзэлдэг. Цэвэршүүлэх процессоос бусад зардлуудын дунд аустенит зэвэрдэггүй гангийн түүхий эдийн өртөг нь мартенсит, никельгүй төмрийнхөөс хамаагүй өндөр байдаг. Хатуу зэвэрдэггүй ган. 304 ган нь энгийн боловч хямдхан биш, наад зах нь түүхий металлын үнэ цэнийн хувьд.
Одоогийн үндэсний стандартын дагуу гал тогооны өрөөнд ямар загварыг ашиглах боломжгүй болохыг та ойлгохгүй байна
Хуучин үндэсний стандарт GB9684-1988 нь хүнсний зэвэрдэггүй ганг сав, ширээний хэрэгсэлд хуваана гэж заасан байдаг. , Мартенситтэй зэвэрдэггүй ган (0Cr13, 1Cr13, 2Cr13, 3Cr13) ашиглах нь зүйтэй.”
Энгийнээр хэлэхэд, ган загварыг нэг хараад та хоол боловсруулах, сав, хутганы ажилд ямар материалыг ашиглаж болохыг мэддэг. Мэдээжийн хэрэг, тухайн үеийн үндэсний стандарт нь үндсэндээ 304 ганыг хүнсний зэвэрдэггүй ган гэж шууд тодорхойлсон.
Гэсэн хэдий ч дараа нь дахин гаргасан үндэсний стандарт - Зэвэрдэггүй ган бүтээгдэхүүний хүнсний аюулгүй байдлын үндэсний стандарт GB 9684-2011 нь загваруудыг жагсаахаа больсон бөгөөд хүмүүс тухайн загвараас хүнсний зэрэглэлийг шууд дүгнэх боломжгүй болсон. Энэ нь зүгээр л ерөнхийд нь хэлсэн:
“Астенитийн зэвэрдэггүй ган, аустенитийн феррит зэвэрдэггүй ган, феррит зэвэрдэггүй ган зэрэг үндэсний стандартад нийцсэн, аяга тавагны сав, хүнсний үйлдвэрлэл, ашиглалтын багаж хэрэгсэл, тоног төхөөрөмжийн үндсэн эд ангиудыг зэвэрдэггүй гангаар хийсэн байх; ширээний хэрэгсэл, хүнсний үйлдвэрлэлийн машин Мартенсит зэвэрдэггүй ган нь өрөмдөх, нунтаглах хэрэгсэл зэрэг тоног төхөөрөмжийн үндсэн хэсэгт ашиглагдах боломжтой.
Үндэсний шинэ стандартад металлын эд ангиудын хур тунадасны хэмжээг физик, химийн үзүүлэлтээр стандарт хангасан эсэхийг тодорхойлоход ашигладаг.
Энэ нь жирийн хүмүүсийн хувьд ямар ч асуудалгүй л бол юу ч хийж болох юм шиг хүнсний зориулалттай зэвэрдэггүй ган гэж юу болохыг ялгахад үнэхээр хэцүү гэсэн үг.
Би хэлж чадахгүй, яаж сонгох вэ?
Зэвэрдэггүй гангийн аюулгүй байдлын асуудал бол манган юм. Хэрэв марганец зэрэг хүнд металлын хэрэглээ тодорхой стандартаас хэтэрвэл ой санамж муудах, эрч хүч дутагдах зэрэг мэдрэлийн системд тодорхой хэмжээний хохирол учирна.
Тэгэхээр 201, 202 гэх мэт зэвэрдэггүй ган бүтээгдэхүүн хэрэглэснээс болж хордлого үүсэх үү? Хариулт нь тодорхойгүй байна.
Эхнийх нь бодит амьдрал дээр хэргийн нотлох баримт дутмаг байна. Үүнээс гадна онолын хувьд үнэмшилтэй үр дүн гарахгүй байна.
Эдгээр хэлэлцүүлэгт тунг хэрэглэхгүйгээр хордлогын тухай ярих нь танхайн үйлдэл гэсэн сонгодог шугам байдаг.
Бусад олон элементүүдийн нэгэн адил хүн манганаас салшгүй боловч хэт их хэмжээгээр шингээж авбал осолд хүргэдэг. Насанд хүрэгчдийн хувьд манганы "хангалттай хэмжээ" нь АНУ-д өдөрт 2-3 мг, Хятадад 3.5 мг байна. Дээд хязгаарын хувьд Хятад, АНУ-аас тогтоосон стандартууд өдөрт ойролцоогоор 10 мг байна. Мэдээллийн мэдээгээр, Хятадын оршин суугчдын өдөрт ойролцоогоор 6.8 мг марганец хэрэглэж байгаа бөгөөд 201 ширхэг ган аяганд хуримтлагдсан манганы хэмжээ маш бага бөгөөд хүмүүсийн нийт манганы хэрэглээг бараг өөрчлөхгүй гэж мэдээлсэн байна.
Эдгээр стандарт тунг хэрхэн олж авсан, ирээдүйд өөрчлөгдөх эсэх, мэдээний мэдээгээр өгсөн тун, тун нь эргэлзээтэй байх болно. Энэ үед хэрхэн дүгнэлт хийх вэ?
Fissler 20 см шөлний савны ёроолын ойрын зураг, материал: 18-10 зэвэрдэггүй ган
Хувийн амьдралын онцлогийг харгалзан үзэх, эрсдэлт хүчин зүйлсийн хэт их нөлөөллөөс урьдчилан сэргийлэх, аюулгүй, өндөр түвшний гал тогооны өдөр тутмын хэрэгцээг нөхцлөөр эрэлхийлэх нь зөв зуршил гэдэгт бид итгэдэг.
304, 316-г сонгох боломжтой байхад яагаад өөрийг сонгох ёстой гэж?
Zwillan TWIN Classic II гүн тогоо 20 см-ийн ёроолтой
Эдгээр зэвэрдэггүй ганг хэрхэн тодорхойлох вэ?
Fissler, WMF, Zwilling зэрэг Германы сонгодог брэндүүд ихэвчлэн 316 (18-10) ашигладаг бөгөөд шилдэг бүтээгдэхүүнүүд нь хоёрдмол утгагүй байдаг.
Япончууд 304-ийг хэрэглэдэг бөгөөд ихэвчлэн орц найрлагыг нь шууд хэлдэг.
Эх сурвалж нь тийм ч найдвартай биш бүтээгдэхүүний хувьд лабораторид илгээх нь хамгийн найдвартай арга боловч ихэнх хэрэглэгчид ийм нөхцөлтэй байдаггүй. Зарим интернет хэрэглэгчид соронзон шинж чанарыг илрүүлэхийн тулд соронз ашиглах нь хэрэгсэл гэж боддог бөгөөд аустенит 304 ган нь соронзон бус, харин феррит их бие болон мартенсит ган нь соронзон боловч үнэн хэрэгтээ аустенит 304 ган нь соронзон бус, бага зэрэг соронзон шинж чанартай байдаг.
Аустенитийн ган нь хүйтэн ажлын явцад бага хэмжээний мартенситыг тунадасжуулах бөгөөд суналтын гадаргуу, гулзайлтын гадаргуу, зүсэлтийн гадаргуу дээр тодорхой соронзон шинж чанартай байдаг ба 201 зэвэрдэггүй ган нь бага зэрэг соронзон шинж чанартай байдаг тул соронз ашиглахад найдвартай биш юм.
Зэвэрдэггүй ган илрүүлэх бодис нь сонголт юм. Үнэн хэрэгтээ энэ нь зэвэрдэггүй ган дахь никель, молибдений агууламжийг илрүүлэх явдал юм. Уг ундаанд агуулагдах химийн бодисууд нь зэвэрдэггүй ган дахь никель, молибдентэй урвалд орж, тодорхой өнгөт цогцолбор үүсгэдэг бөгөөд ингэснээр зэвэрдэггүй гангийн дотоод никель, молибденийг мэддэг. ойролцоо агуулга.
Жишээлбэл, 304-ийн никель нь туршилтанд хамрагдсан зэвэрдэггүй ган дахь никель 8% -иас их байвал өнгийг харуулах боловч 316, 310 болон бусад материалын зэвэрдэггүй ган дахь никелийн агууламж 8% -иас их байдаг тул 304 Энэ бодисыг 310, 316-г илрүүлэхэд ашигладаг бөгөөд зэвэрдэггүй ган нь мөн өнгийг харуулах тул 304, 310, 316-г ялгахыг хүсвэл харгалзах савыг ашиглах ёстой. Нэмж дурдахад, зэвэрдэггүй гангаар хийсэн газар дээрх илрүүлэгч бодис нь зөвхөн зэвэрдэггүй ган дахь никель, молибдений агууламжийг илрүүлэх боломжтой боловч зэвэрдэггүй ганг илрүүлж чадахгүй. Зэвэрдэггүй ган дахь бусад химийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн агууламж, тухайлбал хром, тиймээс та зэвэрдэггүй ган дахь химийн бүрэлдэхүүн хэсэг бүрийн нарийн мэдээллийг мэдэхийг хүсвэл мэргэжлийн туршилтанд илгээх хэрэгтэй.
Эцсийн дүндээ найдвартай брэндийг сонгох нь Зөвшөөрөгдсөн нөхцөлөөс гарах гарц юм
Шуудангийн цаг: 2022 оны 9-р сарын 08-ны өдөр