अंड्यांमध्ये प्रतिजैविक असतात यावर तुमचा विश्वास आहे का?
अनेकांना उत्सुकता असते, अंड्यांमध्ये टरफले नसतात का? प्रतिजैविकांनी ते दूषित कसे होऊ शकते?
उत्तर द्या
किंबहुना, अंड्यांमधील प्रतिजैविके प्रामुख्याने पशुवैद्यकीय औषधांमधून येतात आणि कोंबडीच्या आहारातून येतात. लोकांप्रमाणे, कोंबडी देखील आजारी पडू शकतात आणि जेव्हा ते आजारी पडतात तेव्हा त्यांना इंजेक्शन आणि औषधांची आवश्यकता असते. विशेषत: आधुनिक उच्च-घनतेच्या शेतीमध्ये, अंडी घालणाऱ्या कोंबड्या रोगांना बळी पडतात, जसे की: कोक्सीडिओसिस, परजीवी रोग आणि इतर पाचक रोग. प्रत्येक कोंबडीला इंजेक्ट करणे खूप त्रासदायक आहे, म्हणून फार्म एकीकडे रोग टाळण्यासाठी आणि दुसरीकडे अंडी घालणाऱ्या कोंबड्यांच्या वाढीस चालना देण्यासाठी कोंबडीच्या खाद्यामध्ये थेट प्रतिजैविक जोडेल. अँटिबायोटिक्स कोंबडीच्या शरीरात प्रवेश करतात आणि जे चयापचय होत नाहीत ते कोंबडी आणि अंड्यांमध्ये बर्याच काळासाठी जमा केले जातील.
तुम्ही अँटीबायोटिक्ससह अंडी खाल्ल्यास काय होते?
उत्तर द्या
प्रतिकारशक्ती कमी होईल. जर लोकांनी प्रतिजैविक असलेली अंडी खाल्ले तर, अन्नसाखळीद्वारे प्रतिजैविके मानवी शरीरात राहतील, ज्यामुळे एलर्जीची प्रतिक्रिया, तीव्र विषारीपणा आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल फ्लोराचे संतुलन बिघडू शकते. कालांतराने, प्रतिजैविक शरीराची प्रतिकारशक्ती नष्ट करेल. सध्याच्या महामारीमध्ये मानवी शरीराची प्रतिकारशक्ती किती महत्त्वाची आहे हे प्रत्येकाला माहित असले पाहिजे
म्हणून, प्रतिरोधक अंडी अस्तित्वात आली.
प्रतिजैविक मुक्त अंडी काय आहेत? ते नेहमीच्या अंड्यांपेक्षा वेगळे कसे आहे?
उत्तर द्या
प्रतिजैविक मुक्त अंडी, नावाप्रमाणेच, अंडी आहेत ज्यात प्रतिजैविक नसतात. मुख्य संकल्पना सुरक्षा आणि आरोग्य आहे.
नियमित अंड्याच्या तुलनेत प्रतिजैविक मुक्त अंडी:
उत्पादन व्यवस्थापन कठोर आहे
उपचार: कोंबडीला प्रतिजैविकांशिवाय अंडी तयार करण्यासाठी, उत्पादक सामान्यतः कोंबडीवर उपचार करण्यासाठी प्रतिजैविकांऐवजी प्रोबायोटिक्स, एन्झाइम तयारी, चायनीज हर्बल औषधे इ. वापरतात. आहार: प्रतिरोधक अंडी देणाऱ्या कोंबड्यांच्या खाद्यामध्ये प्रतिजैविके जोडली जाऊ शकत नाहीत. त्यामुळे काही शेततळे खाद्यासाठी सेंद्रिय खाद्य वापरतील. सुरक्षेच्या पर्यवेक्षणाच्या दृष्टीने: उत्पादक नियमितपणे माती आणि पिण्याच्या पाण्याचे निरीक्षण करेल जेथे कोंबडी प्रतिजैविकांसाठी राहतात. अंडी संकलनाची प्रत्येक पायरी निर्जंतुक केली जाते. कारखाना तपासणी दरम्यान, अतिरिक्त प्रतिजैविक चाचणी देखील केली जाईल.
सुरक्षित, आरोग्यदायी आणि अधिक पौष्टिक
प्रतिजैविक नसण्याव्यतिरिक्त, प्रतिजैविक नसलेल्या अंड्यांचे शेल सामर्थ्य देखील सामान्य अंड्यांपेक्षा जास्त असते. त्यामुळे नुकसान आणि प्रदूषित होणे सोपे नाही. सुरक्षितता आणि आरोग्य अधिक हमी आहे. शिवाय, प्रतिजैविक-मुक्त अंडी देखील पोषक असतात. माहितीनुसार, अँटीबायोटिक्सशिवाय अंड्याचा पांढरा आणि अंड्याचा पांढरा भाग यामध्ये प्रथिनांचे प्रमाण वाढले आहे, तर कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण लक्षणीयरीत्या कमी झाले आहे. हे "सार घेणे आणि धूळ टाकून देणे" असे म्हटले जाऊ शकते. शिवाय, प्रतिजैविक मुक्त अंडी सामान्य अंड्यांपेक्षा अधिक शेल्फ-स्थिर असतात. प्रतिजैविक-मुक्त अंडी त्याच स्टोरेज वेळेसाठी ताजी असतील.
अधिक महाग विक्री
उदाहरण म्हणून सुपरमार्केटच्या किंमती घेतल्यास, प्रतिजैविक-मुक्त अंड्यांची एकक किंमत साधारणत: सुमारे 3 युआन प्रति अंडी असते, जी सामान्य अंड्यांपेक्षा 2 ते 3 पट असते. कारण उत्पादन खर्च हा जन्मतःच जास्त असतो, तो महाग असतो हे समजण्यासारखे आहे. आम्हाला जे टाळायचे आहे ते म्हणजे बनावट उत्पादने खरेदी करणे, नाहीतर आम्ही “IQ टॅक्स” भरू.
बनावट प्रतिजैविक मुक्त अंडी खरेदी करणे कसे टाळावे?
पॅकेजिंग पहा
पॅकेजवर प्रमाणपत्र चिन्ह आहे का ते पहा आणि अंडी शोधण्यायोग्यता पाहण्यासाठी QR कोड स्कॅन करा.
उत्पादकासह खालील माहितीची पुष्टी करा
ते प्रतिजैविक-मुक्त मानकांनुसार तयार केले जाते का, उत्पादन साइटचे चित्र, उत्पादन तारीख, अन्न वितरण परवाना, नमुना तपासणी अहवाल इ.
किंमत पहा
प्रतिजैविकमुक्त अंड्यांचा उत्पादन खर्च जास्त असतो, त्यामुळे त्याची विक्री करणेही महाग असते. खूप स्वस्त नक्कीच बनावट खरेदी करण्याचा धोका चालवेल.
प्रतिजैविक-मुक्त अंडी खरेदी करणे योग्य आहे का?
पौष्टिक मूल्य आणि सुरक्षितता आणि स्वच्छतेच्या दृष्टीकोनातून, प्रतिजैविक मुक्त अंडी निश्चितपणे खरेदी करण्यायोग्य आहेत. पण खऱ्या-खोट्याचा भेद लक्षात ठेवायला हवा!
पोस्ट वेळ: डिसेंबर-१२-२०२२