टेबलवेअर हे दैनंदिन जीवनातील सर्वात सामान्य उत्पादनांपैकी एक आहे. दररोज स्वादिष्ट अन्नाचा आनंद घेणे हे आपल्यासाठी एक चांगले मदतनीस आहे. तर टेबलवेअर कोणत्या सामग्रीचे बनलेले आहेत? केवळ इन्स्पेक्टरसाठीच नाही, तर काही खाद्यपदार्थ ज्यांना स्वादिष्ट खाद्यपदार्थ आवडतात, त्यांच्यासाठी देखील हे खूप व्यावहारिक ज्ञान आहे.
तांबे टेबलवेअर
तांब्याच्या टेबलवेअरमध्ये तांब्याची भांडी, तांब्याचे चमचे, तांब्याची गरम भांडी इत्यादींचा समावेश होतो. तांब्याच्या टेबलवेअरच्या पृष्ठभागावर, तुम्हाला अनेकदा निळ्या-हिरव्या पावडर दिसतात. लोक त्याला पटिना म्हणतात. हा तांब्याचा ऑक्साईड आहे आणि बिनविषारी आहे. तथापि, स्वच्छतेसाठी, अन्न लोड करण्यापूर्वी तांबे टेबलवेअर काढून टाकणे चांगले. पृष्ठभाग सँडपेपरने गुळगुळीत केले जाते.
पोर्सिलेन टेबलवेअर
पूर्वी पोर्सिलेन हे विषारी नसलेले टेबलवेअर म्हणून ओळखले जात होते, परंतु अलिकडच्या वर्षांत पोर्सिलेन टेबलवेअरच्या वापरामुळे विषबाधा झाल्याच्या बातम्या आल्या आहेत. असे दिसून आले की काही पोर्सिलेन टेबलवेअरच्या सुंदर कोटिंगमध्ये (ग्लेज) शिसे असते. जर पोर्सिलेन फायरिंग करताना तापमान पुरेसे जास्त नसेल किंवा ग्लेझ घटक मानकांशी जुळत नसतील, तर टेबलवेअरमध्ये अधिक शिसे असू शकतात. जेव्हा अन्न टेबलवेअरच्या संपर्कात येते तेव्हा शिसे ओव्हरफ्लो होऊ शकते. ग्लेझचा पृष्ठभाग अन्नामध्ये मिसळतो. त्यामुळे, काटेरी आणि ठिपके असलेले पृष्ठभाग, असमान मुलामा चढवणे किंवा अगदी क्रॅक असलेली सिरॅमिक उत्पादने टेबलवेअरसाठी योग्य नाहीत. याव्यतिरिक्त, बहुतेक पोर्सिलेन चिकटवण्यांमध्ये उच्च पातळीचे शिसे असते, म्हणून दुरुस्त केलेले पोर्सिलेन टेबलवेअर म्हणून न वापरणे चांगले.
पोर्सिलेन टेबलवेअर निवडताना, पोर्सिलेन हलके टॅप करण्यासाठी तुमची तर्जनी वापरा. जर ते कुरकुरीत, कुरकुरीत आवाज करत असेल तर याचा अर्थ असा की पोर्सिलेन नाजूक आहे आणि चांगले उडाला आहे. जर तो कर्कश आवाज करत असेल तर याचा अर्थ पोर्सिलेन खराब झाला आहे किंवा पोर्सिलेन योग्यरित्या उडाला नाही. गर्भाची गुणवत्ता खराब आहे.
मुलामा चढवणे टेबलवेअर
मुलामा चढवणे उत्पादनांमध्ये चांगली यांत्रिक शक्ती असते, ते मजबूत असतात, सहज तुटत नाहीत आणि उष्णता प्रतिरोधक असतात आणि तापमानातील बदलांच्या विस्तृत श्रेणीचा सामना करू शकतात. पोत गुळगुळीत, घट्ट आणि धुळीने सहज दूषित होत नाही, स्वच्छ आणि टिकाऊ आहे. गैरसोय असा आहे की बाह्य शक्तीचा आघात झाल्यानंतर ते अनेकदा क्रॅक आणि तुटते.
इनॅमल उत्पादनांच्या बाहेरील थरावर जे लेपित केले जाते ते प्रत्यक्षात इनॅमलचा एक थर असतो, ज्यामध्ये ॲल्युमिनियम सिलिकेटसारखे पदार्थ असतात. जर ते खराब झाले असेल तर ते अन्नामध्ये हस्तांतरित केले जाईल. म्हणून, इनॅमल टेबलवेअर खरेदी करताना, पृष्ठभाग गुळगुळीत आणि सपाट असावा, मुलामा चढवणे एकसारखे असावे, रंग चमकदार असावा आणि पारदर्शक पाया किंवा गर्भ नसावे.
बांबूचे टेबलवेअर
बांबूच्या टेबलवेअरचा सर्वात मोठा फायदा हा आहे की ते मिळवणे सोपे आहे आणि रसायनांचा कोणताही विषारी प्रभाव नाही. परंतु त्यांची कमकुवतता ही आहे की ते इतरांपेक्षा दूषित आणि साच्याला जास्त संवेदनशील असतात
टेबलवेअर आपण निर्जंतुकीकरणाकडे लक्ष न दिल्यास, ते सहजपणे आतड्यांसंबंधी संसर्गजन्य रोग होऊ शकते.
प्लास्टिक कटलरी
प्लॅस्टिक टेबलवेअरचा कच्चा माल सामान्यत: पॉलिथिलीन आणि पॉलीप्रॉपिलीन असतो. हे एक बिनविषारी प्लास्टिक आहे ज्याला बहुतेक देशांच्या आरोग्य विभागांनी मान्यता दिली आहे. बाजारात मिळणारे साखरेचे डबे, चहाचे ट्रे, तांदळाच्या वाट्या, थंड पाण्याच्या बाटल्या, बाळाच्या बाटल्या इत्यादी सर्व या प्लास्टिकपासून बनवलेल्या असतात.
तथापि, पॉलीव्हिनिल क्लोराईड (ज्यामध्ये पॉलिथिलीन सारखीच आण्विक रचना आहे) हा एक धोकादायक रेणू आहे आणि यकृतातील हेमॅन्गिओमाचा एक दुर्मिळ प्रकार पॉलीव्हिनाईल क्लोराईडच्या वारंवार संपर्कात येणाऱ्या लोकांशी संबंधित असल्याचे आढळून आले आहे. म्हणून, प्लास्टिक उत्पादने वापरताना, आपण कच्च्या मालाकडे लक्ष दिले पाहिजे.
पॉलीविनाइल क्लोराईडची ओळख पटवण्याची पद्धत जोडली आहे:
1.कोणतेही प्लास्टिक उत्पादन जे स्पर्शास गुळगुळीत वाटते, आगीच्या संपर्कात असताना ते ज्वलनशील असते आणि जळताना पिवळ्या ज्वाला आणि पॅराफिनचा वास नसलेला पॉलीथिलीन किंवा पॉलीप्रॉपिलीन असतो.
2. कोणतेही प्लास्टिक जे स्पर्शाला चिकट वाटते, आग लागण्यास दुर्दम्य असते, जळताना हिरवी ज्योत असते आणि तीक्ष्ण वास पॉलिव्हिनाईल क्लोराईड असतो आणि ते अन्न कंटेनर म्हणून वापरले जाऊ शकत नाही.
3. चमकदार रंगाचे प्लास्टिक टेबलवेअर निवडू नका. चाचण्यांनुसार, काही प्लॅस्टिक टेबलवेअरच्या रंगाचे नमुने जास्त प्रमाणात जड धातूंचे घटक जसे की शिसे आणि कॅडमियम सोडतात.
म्हणून, सजावटीचे नमुने नसलेले आणि रंगहीन आणि गंधहीन प्लास्टिकचे टेबलवेअर निवडण्याचा प्रयत्न करा.
लोखंडी टेबलवेअर
सर्वसाधारणपणे, लोखंडी टेबलवेअर बिनविषारी असतात. तथापि, लोखंडी भांडी गंजण्याची शक्यता असते आणि गंजामुळे मळमळ, उलट्या, अतिसार, अस्वस्थता, भूक न लागणे आणि इतर रोग होऊ शकतात.
याव्यतिरिक्त, स्वयंपाकाचे तेल ठेवण्यासाठी लोखंडी कंटेनर वापरण्याचा सल्ला दिला जात नाही, कारण तेल जास्त काळ लोखंडात ठेवल्यास ते सहजपणे ऑक्सिडाइझ होईल आणि खराब होईल. त्याच वेळी, रस, तपकिरी साखर उत्पादने, चहा, कॉफी इत्यादी सारख्या टॅनिन समृद्ध पदार्थ आणि पेये शिजवण्यासाठी लोखंडी कंटेनर न वापरणे चांगले.
ॲल्युमिनियम कटलरी
ॲल्युमिनियम टेबलवेअर हे विषारी नसलेले, हलके, टिकाऊ, उच्च दर्जाचे आणि कमी किमतीचे आहे. तथापि, मानवी शरीरात ॲल्युमिनियमचा अति प्रमाणात संचय झाल्यामुळे वृद्धत्वाचा वेग वाढतो आणि लोकांच्या स्मरणशक्तीवर काही विपरीत परिणाम होतो.
ॲल्युमिनियमचे टेबलवेअर आम्लयुक्त आणि क्षारीय पदार्थ शिजवण्यासाठी योग्य नाही किंवा जेवण आणि खारट पदार्थांच्या दीर्घकालीन साठवणुकीसाठी योग्य नाही.
काचेचे टेबलवेअर
काचेचे टेबलवेअर स्वच्छ आणि आरोग्यदायी असते आणि त्यात सामान्यतः विषारी पदार्थ नसतात. तथापि, काचेचे टेबलवेअर नाजूक असते आणि कधीकधी बुरशीचे बनते. याचे कारण असे की काच पाण्याने बराच काळ गंजलेला असतो आणि मानवी आरोग्यासाठी हानिकारक पदार्थ तयार करतो. ते क्षारीय डिटर्जंटने वारंवार धुतले जाणे आवश्यक आहे.
स्टेनलेस स्टील कटलरी
स्टेनलेस स्टीलचे टेबलवेअर सुंदर, हलके आणि वापरण्यास सोपे, गंज-प्रतिरोधक आणि गंजत नाही, म्हणून ते लोकांमध्ये खूप लोकप्रिय आहे.
स्टेनलेस स्टील निकेल, मॉलिब्डेनम आणि इतर धातू मिसळून लोह-क्रोमियम मिश्र धातुपासून बनविलेले असते. यातील काही धातू मानवी शरीरासाठी हानिकारक असतात, त्यामुळे ते वापरताना, मीठ, सोया सॉस, व्हिनेगर इत्यादी जास्त काळ ठेवू नयेत याची काळजी घ्यावी, कारण या पदार्थांमधील इलेक्ट्रोलाइट्स स्टेनलेस स्टील दीर्घकाळापर्यंत प्रतिक्रिया देतात. -मुदत संपर्क, ज्यामुळे हानिकारक पदार्थ विरघळतात.
पोस्ट वेळ: जानेवारी-02-2024