Audit Kebersihan Runcit
Audit kebersihan makanan biasa kami termasuk penilaian terperinci tentang
Struktur organisasi
Dokumentasi, pemantauan dan rekod
Rejim pembersihan
Pengurusan kakitangan
Penyeliaan, arahan dan/atau latihan
Peralatan dan kemudahan
Paparan makanan
Prosedur kecemasan
Pengendalian produk
Kawalan suhu
Kawasan penyimpanan
Audit Pengurusan Rantaian Sejuk
Globalisasi pasaran memerlukan produk makanan untuk beredar di peringkat antarabangsa, yang bermaksud bahawa industri agri-makanan mesti menjamin sistem logistik terkawal suhu selaras dengan peraturan yang paling ketat. Audit Pengurusan Rantaian Sejuk dijalankan untuk mengetahui masalah rantaian sejuk sedia ada, mencegah pencemaran makanan, dan melindungi keselamatan dan integriti bekalan makanan. Pengurusan rantai sejuk memainkan peranan penting dalam mengekalkan dan memelihara makanan mudah rosak dari ladang ke garpu.
Piawaian Audit Rantaian Sejuk TTS diwujudkan berdasarkan prinsip kawalan kebersihan dan keselamatan makanan serta undang-undang dan peraturan yang terpakai, menggabungkan keperluan kawalan dalaman anda sendiri. Keadaan rantaian sejuk sebenar akan dinilai, dan kemudian kaedah kitaran PDCA akan digunakan untuk menyelesaikan masalah dan meningkatkan tahap pengurusan rantai sejuk, memastikan kualiti dan keselamatan barangan dan menyampaikan makanan yang lebih segar kepada pengguna.
Juruaudit Profesional dan Berpengalaman
Juruaudit kami menerima latihan komprehensif mengenai teknik pengauditan, amalan kualiti, penulisan laporan dan integriti dan etika. Di samping itu, latihan dan ujian berkala dilakukan untuk memastikan kemahiran terkini mengikut piawaian industri yang berubah.
Audit pengurusan rantai sejuk biasa kami termasuk penilaian terperinci
Kesesuaian peralatan dan kemudahan
Rasionalitas proses penyerahan
Pengangkutan dan pengedaran
Pengurusan penyimpanan produk
Kawalan suhu produk
Pengurusan kakitangan
Kebolehkesanan dan penarikan semula produk
Audit HACCP
Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) ialah kaedah yang diterima di peringkat antarabangsa untuk mencegah pencemaran makanan daripada bahaya kimia, mikrobiologi dan fizikal. Sistem keselamatan makanan yang diiktiraf di peringkat antarabangsa yang memfokuskan pada sistem digunakan untuk mengenal pasti dan mengurus potensi risiko bahaya keselamatan bawaan makanan daripada sampai kepada pengguna. Ia berkaitan dengan mana-mana organisasi yang terlibat secara langsung atau tidak langsung dalam rantaian makanan termasuk ladang, perikanan, tenusu, pemproses daging dan sebagainya, serta penyedia perkhidmatan makanan termasuk restoran, hospital dan perkhidmatan katering. Perkhidmatan audit HACCP TTS bertujuan untuk menilai dan mengesahkan penubuhan dan penyelenggaraan sistem HACCP. Audit HACCP TTS dijalankan mengikut lima langkah awal dan tujuh prinsip sistem HACCP, menggabungkan keperluan kawalan dalaman anda sendiri. Semasa prosedur audit HACCP, keadaan pengurusan HACCP sebenar akan dinilai, dan kemudian kaedah kitaran PDCA akan digunakan untuk menyelesaikan masalah, meningkatkan tahap pengurusan HAPPC, dan meningkatkan pengurusan keselamatan makanan dan kualiti produk anda.
Audit HACCP biasa kami termasuk penilaian utama
Rasionaliti analisis bahaya
Keberkesanan langkah pemantauan yang dirumuskan oleh mata CCP yang dikenal pasti, pemantauan penyimpanan rekod, dan pengesahan keberkesanan pelaksanaan aktiviti
Mengesahkan kesesuaian produk untuk terus mencapai tujuan yang diharapkan
Menilai pengetahuan, kesedaran dan keupayaan mereka yang mewujudkan dan menyelenggara sistem HACCP
Mengenal pasti kekurangan dan keperluan penambahbaikan
Penyeliaan Proses Pembuatan
Penyeliaan proses pembuatan lazimnya melibatkan penyeliaan penjadualan dan aktiviti pengeluaran rutin, penyelesaian masalah peralatan dan proses dalam kemudahan pembuatan serta pengurusan kakitangan pembuatan, dan terutamanya prihatin dengan memastikan barisan pengeluaran beroperasi dan mengekalkan pengeluaran berterusan produk akhir. .
Penyeliaan Proses Pembuatan TTS bertujuan untuk membantu anda menyiapkan projek anda tepat pada masanya sambil memenuhi semua peraturan dan standard kualiti yang berkaitan. Sama ada anda terlibat dalam pembinaan bangunan, infrastruktur, loji perindustrian, ladang angin atau kemudahan kuasa dan apa jua saiz projek anda, kami boleh memberikan anda pengalaman yang luas merangkumi semua aspek pembinaan.
Perkhidmatan penyeliaan proses pembuatan TTS terutamanya termasuk
Sediakan rancangan penyeliaan
Sahkan pelan kawalan kualiti, titik kawalan kualiti dan jadual
Semak penyediaan proses yang berkaitan dan dokumen teknikal
Semak peralatan proses yang digunakan dalam pembuatan pembinaan
Semak bahan mentah dan bahagian penyumberan luar
Semak kelayakan dan keupayaan kakitangan proses utama
Menyelia proses pembuatan setiap proses
Semak dan sahkan titik kawalan kualiti
Susulan dan sahkan pembetulan masalah kualiti
Menyelia dan mengesahkan jadual pengeluaran
Menyelia keselamatan tapak pengeluaran
Mengambil bahagian dalam mesyuarat jadual pengeluaran dan mesyuarat analisis kualiti
Saksikan pemeriksaan kilang barang
Menyelia pembungkusan, pengangkutan dan penghantaran barang