ISO22000:2018 အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးစီမံခန့်ခွဲမှုစနစ်
1. တရားဝင်နှင့် တရားဝင်သော တရားဝင် အခြေအနေ အသိအမှတ်ပြု စာရွက်စာတမ်းများ (လုပ်ငန်းလိုင်စင် သို့မဟုတ် အခြားသော တရားဝင် အခြေအနေ အသိအမှတ်ပြု စာရွက်စာတမ်းများ၊ အဖွဲ့အစည်း ကုဒ်၊ စသည်)၊
2. တရားဝင် နှင့် တရားဝင် စီမံခန့်ခွဲရေးလိုင်စင် စာရွက်စာတမ်းများ၊ လိုင်စင်များ ကဲ့သို့သော စာရွက်စာတမ်း အထောက်အထားများ (လိုအပ်ပါက) မိတ္တူ၊
3. စီမံခန့်ခွဲမှုစနစ်၏ လည်ပတ်ချိန်သည် 3 လထက် မနည်းစေရဘဲ၊ လက်ရှိ ထိရောက်သော စီမံခန့်ခွဲမှုစနစ် စာရွက်စာတမ်းများကို ပံ့ပိုးပေးရမည်။
4. ထုတ်လုပ်မှု၊ စီမံဆောင်ရွက်ခြင်း သို့မဟုတ် ဝန်ဆောင်မှု လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း လိုက်နာရမည့် တရုတ်နိုင်ငံ၏ တည်ဆဲဥပဒေများ၊ စည်းမျဉ်းများ၊ စံချိန်စံညွှန်းများနှင့် သတ်မှတ်ချက်များစာရင်း၊
5. စနစ်တွင်ပါ၀င်သော လုပ်ငန်းစဉ်များ၊ ထုတ်ကုန်များနှင့် ဝန်ဆောင်မှုများ၏ ဖော်ပြချက် သို့မဟုတ် ထုတ်ကုန်များ၏ ဖော်ပြချက်၊ လုပ်ငန်းစဉ် စီးဆင်းမှု ပုံကြမ်းများနှင့် လုပ်ငန်းစဉ်များ၊
6. အဖွဲ့အစည်းဇယားနှင့် တာဝန်ဖော်ပြချက်၊
7. အဖွဲ့အစည်း၏ အပြင်အဆင်အစီအစဉ်၊ စက်ရုံတည်နေရာအစီအစဉ်နှင့် ကြမ်းခင်းအစီအစဉ်၊
8. အလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲကြမ်းခင်းအစီအစဉ်ကို ဆောင်ရွက်နေခြင်း၊
9. စားနပ်ရိက္ခာအန္တရာယ်ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်း၊ လုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုဆိုင်ရာကြိုတင်လိုအပ်သောအစီအစဉ်၊ HACCP အစီအစဉ်နှင့် အကဲဖြတ်စစ်ဆေးခြင်းစာရင်း၊
10. ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများ လုပ်ဆောင်ခြင်းဆိုင်ရာ ရှင်းလင်းချက်၊ HACCP ပရောဂျက်များ အကောင်အထည်ဖော်ခြင်းနှင့် အဆိုင်းများ၊
11. အမည်၊ သောက်သုံးသော၊ သက်ဆိုင်သော ထုတ်ကုန်များနှင့် အသုံးပြုထားသော ဖြည့်စွက်စာများ၏ ကန့်သတ်စံနှုန်းများ အပါအဝင် အစားအသောက်ထည့်ဝင်ပစ္စည်းများ အသုံးပြုမှု၏ ရှင်းလင်းချက်၊
12. ထုတ်လုပ်မှု၊ စီမံဆောင်ရွက်ချိန် သို့မဟုတ် ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း လိုက်နာရမည့် တရုတ်နိုင်ငံ၏ တည်ဆဲဥပဒေများ၊ စည်းမျဉ်းများ၊ စံချိန်စံညွှန်းများနှင့် သတ်မှတ်ချက်များစာရင်း၊
13. ထုတ်ကုန်များအတွက် လုပ်ငန်းစံချိန်စံညွှန်းများကို အကောင်အထည်ဖော်သည့်အခါ၊ ဒေသန္တရအစိုးရစံနှုန်းသတ်မှတ်ရေး စီမံခန့်ခွဲရေးဌာန၏ တံဆိပ်တုံးတံဆိပ်ခတ်ထားသော ထုတ်ကုန်စံစာသားမိတ္တူကို ပေးပါ။
14. ပင်မထုတ်လုပ်မှုနှင့် စီမံဆောင်ရွက်သည့် စက်ကိရိယာများနှင့် စစ်ဆေးရေးကိရိယာများစာရင်း၊
15. ယုံကြည်စိတ်ချရသော စီမံဆောင်ရွက်ပေးခြင်းဆိုင်ရာ ရှင်းလင်းချက် (အစားအစာဘေးကင်းရေး ပြင်ပအရင်းအမြစ်များကို ထိခိုက်စေသည့် အရေးကြီးသော ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်များ ရှိနေသောအခါ၊ ရှင်းပြရန် စာမျက်နှာကို ပူးတွဲပါ-
(၁) ပြင်ပအဖွဲ့အစည်းများ၏ အမည်၊ လိပ်စာနှင့် အရေအတွက်၊
(၂) တိကျသော outsourcing လုပ်ငန်းစဉ်၊
(၃) Outsourcing အဖွဲ့အစည်းသည် အစားအသောက် ဘေးကင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှုစနစ် ထောက်ခံချက် သို့မဟုတ် HACCP လက်မှတ် ရရှိထားပါသလား။သို့ဆိုလျှင် လက်မှတ်မိတ္တူကို ပေးပါ။အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်မအောင်မြင်သူများအတွက် WSF သည် ပြင်ပအရင်းအမြစ်လုပ်ဆောင်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ ဆိုက်တွင်းစစ်ဆေးမှုများကို စီစဉ်ပေးမည်ဖြစ်သည်။
16. ထုတ်ကုန်သည် ကျန်းမာရေးနှင့် ဘေးကင်းရေး လိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း အထောက်အထား၊သက်ဆိုင်သည့်အခါတွင် ရေ၊ ရေခဲ၊ နှင့် ရေနွေးငွေ့တို့သည် အစားအစာနှင့် ထိတွေ့သော တစ်ကိုယ်ရေ သန့်ရှင်းမှုနှင့် ဘေးကင်းရေး လိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း အရည်အချင်းပြည့်မီသော စစ်ဆေးရေးအေဂျင်စီမှ ထုတ်ပြန်သော အထောက်အထားများ ပေးပါ။
17. သက်ဆိုင်ရာဥပဒေများ၊ စည်းမျဉ်းများ၊ လက်မှတ်အေဂျင်စီလိုအပ်ချက်များနှင့် ပံ့ပိုးပေးထားသည့် ပစ္စည်းများ၏ စစ်မှန်မှုကို လိုက်နာရန် ကတိကဝတ်များကို ကိုယ်တိုင်ကြေငြာခြင်း။
ပို့စ်အချိန်- ဧပြီလ 07-2023