အစားအသောက် ဘေးကင်းရေး စာရင်းစစ်

လက်လီသန့်ရှင်းရေးစစ်ဆေးမှု

ကျွန်ုပ်တို့၏ ပုံမှန်အစားအစာ သန့်ရှင်းရေးစစ်ဆေးမှုတွင် အသေးစိတ်အကဲဖြတ်မှုတစ်ခု ပါဝင်သည်။

အဖွဲ့အစည်းဖွဲ့စည်းပုံ
မှတ်တမ်းတင်ခြင်း၊ စောင့်ကြည့်ခြင်းနှင့် မှတ်တမ်းများ
သန့်စင်Uီး
ဝန်ထမ်းရေးရာစီမံခန့်ခွဲမှု
ကြီးကြပ်မှု၊ ညွှန်ကြားချက်နှင့်/သို့မဟုတ် လေ့ကျင့်ရေး

စက်ပစ္စည်းနှင့် အထောက်အကူပြုပစ္စည်းများ
အစားအသောက်ပြသခြင်း။
အရေးပေါ်လုပ်ငန်းစဉ်များ
ထုတ်ကုန်ကိုင်တွယ်
အပူချိန်ထိန်း
သိုလှောင်နေရာများ

Cold Chain Management Audits

စျေးကွက်ဂလိုဘယ်လိုက်ဇေးရှင်းသည် အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များ နိုင်ငံတကာသို့ ပျံ့နှံ့ရောက်ရှိရန် လိုအပ်သည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ စိုက်ပျိုးရေးလုပ်ငန်းသည် တင်းကြပ်သောစည်းမျဉ်းများနှင့်အညီ အပူချိန်ထိန်းချုပ်ထားသော ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေးစနစ်များကို အာမခံရမည်ဖြစ်သည်။ Cold Chain Management Audit သည် လက်ရှိ အအေးမိကွင်းဆက်ပြဿနာများ၊ အစားအသောက်ညစ်ညမ်းမှုကို တားဆီးရန်နှင့် အစားအစာထောက်ပံ့မှု၏ ဘေးကင်းမှုနှင့် ခိုင်မာမှုကို ကာကွယ်ရန်အတွက် လုပ်ဆောင်ခြင်းဖြစ်သည်။ အအေးမိကွင်းဆက်စီမံခန့်ခွဲမှုသည် လယ်ကွင်းလမ်းဆုံအထိ ပျက်စီးလွယ်သောအစားအစာများကို ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရာတွင် မရှိမဖြစ်အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။

TTS Cold Chain Audit Standard ကို အစားအသောက် တစ်ကိုယ်ရေ သန့်ရှင်းမှုနှင့် ဘေးကင်းရေး ထိန်းချုပ်မှု အပြင် သက်ဆိုင်ရာ ဥပဒေများနှင့် စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများ အရ သင့်ကိုယ်ပိုင် အတွင်းပိုင်း ထိန်းချုပ်မှု လိုအပ်ချက်များကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ တကယ့်အအေးကွင်းဆက်အခြေအနေများကို အကဲဖြတ်မည်ဖြစ်ပြီး၊ ထို့နောက် ပြဿနာများကို ဖြေရှင်းရန်နှင့် နောက်ဆုံးတွင် အအေးကွင်းဆက်၏စီမံခန့်ခွဲမှုအဆင့်ကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် PDCA စက်ဝန်းနည်းလမ်းကို အသုံးပြုမည်ဖြစ်ပြီး၊ ကုန်ပစ္စည်းများ၏ အရည်အသွေးနှင့် ဘေးကင်းမှုကို အာမခံကာ စားသုံးသူများထံ လတ်ဆတ်သောအစားအစာများ ပို့ဆောင်ပေးမည်ဖြစ်သည်။

ကျွမ်းကျင်ပြီး အတွေ့အကြုံရှိသော စာရင်းစစ်များ

ကျွန်ုပ်တို့၏စာရင်းစစ်များသည် စာရင်းစစ်နည်းပညာများ၊ အရည်အသွေးအလေ့အကျင့်များ၊ အစီရင်ခံစာရေးသားခြင်းနှင့် သမာဓိနှင့်ကျင့်ဝတ်ဆိုင်ရာ ပြည့်စုံသောသင်တန်းကို လက်ခံရရှိပါသည်။ ထို့အပြင်၊ ပြောင်းလဲနေသောစက်မှုလုပ်ငန်းစံနှုန်းများနှင့်ကိုက်ညီစေရန် ကျွမ်းကျင်မှုများအား လက်ရှိအချိန်အထိ ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ရန် အချိန်နှင့်တစ်ပြေးညီ လေ့ကျင့်မှုနှင့် စမ်းသပ်မှုများကို လုပ်ဆောင်ပါသည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ ပုံမှန်အအေးကွင်းဆက်စီမံခန့်ခွဲမှုစစ်ဆေးမှုများတွင် အသေးစိတ်အကဲဖြတ်မှုတစ်ခုပါဝင်သည်။

စက်ကိရိယာနှင့် အဆောက်အဦများ သင့်လျော်မှု
ကျိုးကြောင်းဆီလျော်စွာ လက်ဆင့်ကမ်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်
သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးနှင့် ဖြန့်ဖြူးရေး
ထုတ်ကုန်သိုလှောင်မှုစီမံခန့်ခွဲမှု
ထုတ်ကုန်အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှု
ဝန်ထမ်းရေးရာစီမံခန့်ခွဲမှု
ထုတ်ကုန်ကို ခြေရာခံနိုင်မှုနှင့် ပြန်လည်သိမ်းဆည်းမှု

HACCP စာရင်းစစ်

Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) သည် အစားအစာ ညစ်ညမ်းမှုကို ဓာတု၊ အဏုဇီဝနှင့် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ အန္တရာယ်များမှ ကာကွယ်ရန် နိုင်ငံတကာမှ လက်ခံထားသော နည်းလမ်းတစ်ခု ဖြစ်သည်။ နိုင်ငံတကာ အသိအမှတ်ပြု အစားအသောက် ဘေးကင်းရေးစနစ်အား စားသုံးသူများထံ လက်လှမ်းမမီနိုင်သော အစားအသောက် ဘေးကင်းရေး အန္တရာယ်များကို ခွဲခြားသတ်မှတ်ပြီး စီမံခန့်ခွဲရန် စနစ်များကို ကျင့်သုံးပါသည်။ ၎င်းသည် လယ်ယာ၊ ငါးဖမ်းလုပ်ငန်း၊ နို့ထွက်ပစ္စည်း၊ အသားပရိုဆက်ဆာနှင့် စသည်တို့အပါအဝင် အစားအသောက်ကွင်းဆက်တွင် တိုက်ရိုက် သို့မဟုတ် သွယ်ဝိုက်၍ဖြစ်စေ ပတ်သက်သည့်အဖွဲ့အစည်းနှင့် သက်ဆိုင်သည့်အပြင် စားသောက်ဆိုင်များ၊ ဆေးရုံများနှင့် အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုများအပါအဝင် အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုပေးသူများလည်း ပါဝင်သည်။ TTS HACCP စာရင်းစစ်ဝန်ဆောင်မှုများသည် HACCP စနစ်တစ်ခုတည်ထောင်ခြင်းနှင့် ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းခြင်းများကို အကဲဖြတ်ရန်နှင့် အတည်ပြုရန် ရည်ရွယ်ပါသည်။ TTS HACCP စာရင်းစစ်သည် သင်၏ကိုယ်ပိုင်အတွင်းပိုင်းထိန်းချုပ်မှုလိုအပ်ချက်များကို ပေါင်းစပ်ထားသည့် ပဏာမအဆင့်ငါးဆင့်နှင့် HACCP စနစ်၏ အခြေခံမူခုနစ်ချက်နှင့်အညီ ဆောင်ရွက်ပါသည်။ HACCP စာရင်းစစ်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများအတွင်း၊ အမှန်တကယ် HACCP စီမံခန့်ခွဲမှုအခြေအနေများကို အကဲဖြတ်မည်ဖြစ်ပြီး၊ ထို့နောက် ပြဿနာများကိုဖြေရှင်းရန်၊ HAPPC စီမံခန့်ခွဲမှုအဆင့်ကို မြှင့်တင်ရန်နှင့် သင်၏အစားအစာဘေးကင်းရေးစီမံခန့်ခွဲမှုနှင့် ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် PDCA စက်ဝန်းနည်းလမ်းကို အသုံးပြုမည်ဖြစ်သည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ ပုံမှန် HACCP စာရင်းစစ်များတွင် အဓိက အကဲဖြတ်ချက်များ ပါဝင်သည်။

အန္တရာယ်ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု၏ကျိုးကြောင်းဆီလျော်မှု
သတ်မှတ်ထားသော CCP အချက်များဖြင့် ရေးဆွဲထားသော စောင့်ကြည့်ရေး အစီအမံများ၏ ထိရောက်မှု၊ မှတ်တမ်းထားရှိမှု စောင့်ကြည့်ခြင်းနှင့် လုပ်ငန်းဆောင်ရွက်မှုများ၏ အကောင်အထည်ဖော်မှု ထိရောက်မှုတို့ကို အတည်ပြုခြင်း
မျှော်လင့်ထားသည့် ရည်ရွယ်ချက်ကို စဉ်ဆက်မပြတ်ရရှိရန် ထုတ်ကုန်၏ သင့်လျော်မှုကို စစ်ဆေးခြင်း။
HACCP စနစ်ကို ထူထောင်ပြီး ထိန်းသိမ်းထားသူများ၏ အသိပညာ၊ အသိပညာနှင့် စွမ်းရည်များကို အကဲဖြတ်ခြင်း။
အားနည်းချက်များနှင့် တိုးတက်မှုလိုအပ်ချက်များကို ဖော်ထုတ်ခြင်း။

ကုန်ထုတ်လုပ်ငန်း ကြီးကြပ်ရေး

ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကြီးကြပ်မှုတွင် ပုံမှန်အားဖြင့် အချိန်ဇယားဆွဲခြင်းနှင့် ပုံမှန်ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းများကို ကြီးကြပ်ခြင်း၊ ထုတ်လုပ်မှုစက်ရုံအတွင်း စက်ကိရိယာများနှင့် လုပ်ငန်းစဉ်များကို ပြဿနာဖြေရှင်းခြင်းအပြင် ကုန်ထုတ်လုပ်မှုဝန်ထမ်းများ၏ စီမံခန့်ခွဲခြင်းနှင့် ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများ လည်ပတ်လည်ပတ်နေစေရန်နှင့် နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်များ၏ ဆက်လက်ထုတ်လုပ်မှုကို ထိန်းသိမ်းထားရန် အဓိကသက်ဆိုင်ပါသည်။ .

TTS ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ် ကြီးကြပ်မှုသည် သက်ဆိုင်ရာ စည်းမျဉ်းများနှင့် အရည်အသွေး စံချိန်စံညွှန်းများအားလုံး ပြည့်မီချိန်တွင် သင့်ပရောဂျက်ကို အချိန်မီ ပြီးမြောက်အောင် ကူညီပေးရန် ရည်ရွယ်ပါသည်။ အဆောက်အဦးများ၊ အခြေခံအဆောက်အဦများ၊ စက်မှုစက်ရုံများ၊ လေရဟတ်များ သို့မဟုတ် ဓာတ်အားပေးစက်ရုံများ ဆောက်လုပ်ရာတွင် ပါဝင်သည်ဖြစ်စေ သင့်ပရောဂျက်အရွယ်အစား မည်သို့ပင်ရှိစေကာမူ ဆောက်လုပ်ရေးကဏ္ဍအားလုံးတွင် သင့်အား ကျယ်ပြန့်သော အတွေ့အကြုံများကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါသည်။

TTS သည် ကုန်ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ် ကြီးကြပ်ရေး ဝန်ဆောင်မှုများ အဓိက ပါဝင်ပါသည်။

ကြီးကြပ်မှု အစီအစဉ်ကို ပြင်ဆင်ပါ။
အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုအစီအစဉ်၊ အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုအမှတ်နှင့် အချိန်ဇယားကို အတည်ပြုပါ။
သက်ဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းစဉ်များနှင့် နည်းပညာဆိုင်ရာ စာရွက်စာတမ်းများ ပြင်ဆင်မှုကို စစ်ဆေးပါ။
ဆောက်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းတွင် အသုံးပြုသည့် စက်ပစ္စည်းများကို စစ်ဆေးပါ။
ကုန်ကြမ်းများနှင့် ပြင်ပအစိတ်အပိုင်းများကို စစ်ဆေးပါ။
အဓိက လုပ်ငန်းစဉ်ဝန်ထမ်းများ၏ အရည်အချင်းနှင့် စွမ်းဆောင်ရည်ကို စစ်ဆေးပါ။
လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုစီ၏ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို ကြီးကြပ်ပါ။

အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှု အမှတ်များကို စစ်ဆေးပြီး အတည်ပြုပါ။
အရည်အသွေးဆိုင်ရာ ပြဿနာများကို လိုက်နာပြီး အတည်ပြုပါ။
ထုတ်လုပ်မှုအချိန်ဇယားကို ကြီးကြပ်ပြီး အတည်ပြုပါ။
ထုတ်လုပ်မှုဆိုက်ဘေးကင်းရေးကို ကြီးကြပ်ပါ။
ထုတ်လုပ်မှုအချိန်ဇယားအစည်းအဝေးနှင့် အရည်အသွေးဆန်းစစ်ခြင်းအစည်းအဝေးတွင် ပါဝင်ပါ။
ကုန်စည်စစ်ဆေးရေး စက်ရုံမှ သက်သေခံ
ထုပ်ပိုးခြင်း၊ သယ်ယူပို့ဆောင်ခြင်းနှင့် ကုန်ပစ္စည်းပေးပို့ခြင်းတို့ကို ကြီးကြပ်ပါ။