अण्डामा एन्टिबायोटिक हुन्छ भन्ने विश्वास गर्न सक्नुहुन्छ?
धेरैलाई जिज्ञासा हुन्छ, के अण्डामा गोला हुदैन ? एन्टिबायोटिक्सले यसलाई कसरी दूषित गर्न सक्छ?
जवाफ
वास्तवमा, अण्डामा एन्टिबायोटिक मुख्यतया पशु चिकित्सा औषधि र कुखुरा द्वारा निहित खानाबाट आउँछ। मानिसहरू जस्तै, कुखुराहरू पनि बिरामी हुन सक्छन्, र जब तिनीहरू बिरामी हुन्छन्, तिनीहरूलाई इंजेक्शन र औषधि चाहिन्छ। विशेष गरी आधुनिक उच्च घनत्व खेतीमा, बिछ्याउने कुखुराहरू रोगहरूको जोखिममा हुन्छन्, जस्तै: कोक्सीडियोसिस, परजीवी रोगहरू, र अन्य पाचन पथ रोगहरू। प्रत्येक कुखुरालाई इन्जेक्सन गर्न धेरै अप्ठ्यारो छ, त्यसैले फार्मले कुखुराको दानामा सीधा एन्टिबायोटिक थप्छ, एकातिर रोगहरू रोक्न र अर्कोतिर कुखुराको विकासलाई बढावा दिन। एन्टिबायोटिक्सले कुखुराको शरीरमा प्रवेश गर्छ, र मेटाबोलिज नभएको कुखुरा र अण्डामा लामो समयसम्म जम्मा हुन्छ।
एन्टिबायोटिक लगाएर अण्डा खाँदा के हुन्छ ?
जवाफ
रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता कम हुनेछ। यदि मानिसहरूले एन्टिबायोटिक युक्त अण्डाहरू खाएमा, एन्टिबायोटिकहरू खाद्य श्रृंखलाको माध्यमबाट मानव शरीरमा रहन्छ, जसले एलर्जी प्रतिक्रिया, दीर्घकालीन विषाक्तता, र ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल फ्लोराको सन्तुलन बिगार्ने जस्ता स्वास्थ्य खतराहरू निम्त्याउन सक्छ। समय बित्दै जाँदा एन्टिबायोटिकले शरीरको रोग प्रतिरोधात्मक क्षमतालाई नष्ट गर्छ। अहिलेको महामारीमा मानव शरीरको रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता कत्तिको महत्वपूर्ण छ भन्ने सबैलाई थाहा हुनुपर्छ
त्यसैले, प्रतिरोधी अण्डाहरू अस्तित्वमा आए।
एन्टिबायोटिक फ्री अण्डा के हो? यो नियमित अण्डा भन्दा कसरी फरक छ?
जवाफ
एन्टिबायोटिक-रहित अण्डा, नामले सुझाव दिन्छ, अण्डाहरू हुन् जसमा एन्टिबायोटिक समावेश हुँदैन। मुख्य अवधारणा सुरक्षा र स्वास्थ्य हो।
नियमित अण्डाको तुलनामा एन्टिबायोटिक रहित अण्डा:
उत्पादन व्यवस्थापन कडा छ
उपचार: कुखुराले एन्टिबायोटिक बिना अण्डा उत्पादन गर्नको लागि, उत्पादकहरूले सामान्यतया कुखुराको उपचार गर्न एन्टिबायोटिकको सट्टा प्रोबायोटिक्स, इन्जाइम तयारीहरू, चाइनिज हर्बल औषधिहरू आदि प्रयोग गर्छन्। आहार: प्रतिरोधी अण्डा उत्पादन गर्ने कुखुराको दानामा एन्टिबायोटिक थप्न सकिँदैन। त्यसोभए केहि फार्महरूले खानाको लागि जैविक फिड प्रयोग गर्नेछन्। सुरक्षा पर्यवेक्षणको सन्दर्भमा: निर्माताले नियमित रूपमा माटो र पिउने पानीको निरीक्षण गर्नेछ जहाँ कुखुराहरू एन्टिबायोटिकहरू बस्छन्। अण्डा सङ्कलनको प्रत्येक चरण सेनिटाइज गरिएको छ। कारखाना निरीक्षणको क्रममा, थप एन्टिबायोटिक परीक्षण पनि गरिनेछ।
सुरक्षित, स्वस्थ र अधिक पौष्टिक
एन्टिबायोटिक नभएको अतिरिक्त, गैर एन्टिबायोटिक अण्डाको शेल बल पनि साधारण अण्डा भन्दा बढी हुन्छ। त्यसैले यसलाई क्षतिग्रस्त र प्रदूषित गर्न सजिलो छैन। सुरक्षा र स्वास्थ्य अधिक ग्यारेन्टी छन्। साथै, एन्टिबायोटिक रहित अण्डामा पनि पोषक तत्व बढी हुन्छ। तथ्यांकका अनुसार एन्टिबायोटिक बिनाको अण्डाको सेतो र अण्डाको सेतो भागमा प्रोटिनको मात्रा बढेको छ भने कोलेस्ट्रोलको मात्रामा उल्लेख्य कमी आएको छ । यसलाई "सार लिनु र फोहोर त्याग्नु" भन्न सकिन्छ। यसबाहेक, एन्टिबायोटिक-रहित अण्डाहरू साधारण अण्डाहरू भन्दा बढी शेल्फ-स्थिर हुन्छन्। एन्टिबायोटिक-रहित अण्डा एउटै भण्डारण समयको लागि ताजा हुनेछ।
अधिक महँगो बेच्नुहोस्
उदाहरणका रूपमा सुपरमार्केटको मूल्यलाई लिएर, एन्टिबायोटिक रहित अण्डाको एकाइ मूल्य सामान्यतया प्रति अण्डा लगभग 3 युआन हुन्छ, जुन साधारण अण्डाको 2 देखि 3 गुणा हो। किनभने उत्पादन लागत स्वाभाविक रूपमा उच्च छ, यो महँगो छ भनेर बुझ्न सकिन्छ। हामीले नक्कली उत्पादनहरू किन्नबाट जोगिन चाहन्छौं, अन्यथा हामीले "IQ कर" तिर्नेछौं।
नक्कली एन्टिबायोटिक रहित अण्डा किन्नबाट कसरी बच्ने?
प्याकेजिङ हेर्नुहोस्
प्याकेजमा प्रमाणीकरण चिन्ह छ कि छैन हेर्नुहोस्, र अण्डाहरूको ट्रेसबिलिटी हेर्न QR कोड स्क्यान गर्नुहोस्।
निर्मातासँग निम्न जानकारी पुष्टि गर्नुहोस्
के यो एन्टिबायोटिक मुक्त मापदण्ड अनुसार उत्पादन गरिएको छ, उत्पादन स्थलको तस्वीर, उत्पादन मिति, खाद्य वितरण लाइसेन्स, नमूना निरीक्षण रिपोर्ट, आदि।
मूल्य हेर्नुहोस्
एन्टिबायोटिकरहित अण्डाको उत्पादन लागत महँगो हुने भएकाले बेच्न पनि महँगो पर्छ । धेरै सस्तोले निश्चित रूपमा नक्कली किन्नको जोखिम चलाउनेछ।
के एन्टिबायोटिक-मुक्त अण्डाहरू किन्न लायक छन्?
पोषण मूल्य र सुरक्षा र स्वच्छताको परिप्रेक्ष्यमा, एन्टिबायोटिक-रहित अण्डाहरू निश्चित रूपमा किन्न लायक छन्। तर हामीले साँचो र गलत छुट्याउन सम्झनुपर्छ!
पोस्ट समय: डिसेम्बर-12-2022