टेबलवेयर दैनिक जीवनमा सबैभन्दा सामान्य उत्पादनहरू मध्ये एक हो। हरेक दिन स्वादिष्ट खानाको आनन्द लिनु हाम्रो लागि राम्रो सहयोगी हो। त्यसोभए टेबलवेयर कुन सामग्रीबाट बनेको हो? इन्स्पेक्टरहरूका लागि मात्र होइन, स्वादिष्ट खाना मन पराउनेहरूका लागि पनि यो धेरै व्यावहारिक ज्ञान हो।
तामा टेबलवेयर
तामाको भाँडोमा तामाको भाँडा, तामाको चम्चा, तामाको तातो भाँडो आदि समावेश हुन्छ। तामाको भाँडोको सतहमा तपाईले प्रायः केही नीलो-हरियो पाउडर देख्न सक्नुहुन्छ। मानिसहरू यसलाई पटिना भन्छन्। यो तामाको अक्साइड हो र गैर-विषाक्त छ। यद्यपि, सफाईको लागि, खाना लोड गर्नु अघि तामाको भाँडो हटाउनु राम्रो हुन्छ। सतह स्यान्डपेपर संग चिकनी छ।
पोर्सिलेन टेबलवेयर
पोर्सिलेनलाई विगतमा गैर-विषाक्त टेबलवेयरको रूपमा मान्यता दिइएको थियो, तर हालका वर्षहरूमा पोर्सिलेन टेबलवेयरको प्रयोगको कारणले विषाक्तताको रिपोर्ट आएको छ। यो बाहिर जान्छ कि केहि पोर्सिलेन टेबलवेयर को सुन्दर कोटिंग (ग्लेज) लेड समावेश गर्दछ। यदि पोर्सिलेन फायर गर्दा तापक्रम पर्याप्त उच्च छैन वा ग्लेज सामग्रीहरू मापदण्डहरू पूरा गर्दैनन् भने, टेबुलवेयरमा अधिक सीसा हुन सक्छ। जब खाना टेबलवेयरसँग सम्पर्कमा आउँछ, सीसा ओभरफ्लो हुन सक्छ। ग्लेजको सतह खानामा मिसिन्छ। त्यसकारण, ती सिरेमिक उत्पादनहरू काँटेदार र दाग सतहहरू, असमान इनामेल वा दरारहरू पनि टेबलवेयरका लागि उपयुक्त छैनन्। थप रूपमा, धेरैजसो पोर्सिलेन टाँस्ने पदार्थहरूमा उच्च स्तरको सीसा हुन्छ, त्यसैले मर्मत गरिएको पोर्सिलेनलाई टेबलवेयरको रूपमा प्रयोग नगर्नु उत्तम हुन्छ।
पोर्सिलेन टेबलवेयर चयन गर्दा, पोर्सिलेनलाई हल्का रूपमा ट्याप गर्न आफ्नो सूचकांक औंला प्रयोग गर्नुहोस्। यदि यसले कुरकुरा, कुरकुरा आवाज बनाउँछ भने, यसको मतलब पोर्सिलेन नाजुक छ र राम्रोसँग निकालिएको छ। यदि यसले कर्कश आवाज निकाल्छ भने, यसको मतलब पोर्सिलेन क्षतिग्रस्त भएको छ वा पोर्सिलेन राम्ररी निकालिएको छैन। भ्रूण गुणस्तर कमजोर छ।
इनामेल टेबलवेयर
इनामेल उत्पादनहरूमा राम्रो मेकानिकल बल हुन्छ, बलियो हुन्छ, सजिलै भाँचिएको हुँदैन, र राम्रो ताप प्रतिरोध हुन्छ र तापक्रम परिवर्तनहरूको विस्तृत दायरालाई सामना गर्न सक्छ। बनावट चिकनी, टाइट र सजिलै धुलो, सफा र टिकाउ संग दूषित छैन। बेफाइदा यो हो कि बाह्य शक्ति द्वारा प्रहार पछि, यो अक्सर दरार र भाँचिन्छ।
इनामेल उत्पादनहरूको बाहिरी तहमा के लेपित हुन्छ वास्तवमा इनामेलको तह हो, जसमा एल्युमिनियम सिलिकेट जस्ता पदार्थहरू हुन्छन्। यदि यो क्षतिग्रस्त छ भने, यो खानामा स्थानान्तरण गरिनेछ। तसर्थ, इनामेल टेबलवेयर खरिद गर्दा, सतह चिल्लो र समतल हुनुपर्छ, इनामेल एक समान हुनुपर्छ, रंग उज्यालो हुनुपर्छ, र कुनै पारदर्शी आधार वा भ्रूण हुनु हुँदैन।
बाँसको भाँडो
बाँसको टेबलवेयरको सबैभन्दा ठूलो फाइदा यो प्राप्त गर्न सजिलो छ र रसायनहरूको कुनै विषाक्त प्रभाव छैन। तर तिनीहरूको कमजोरी यो हो कि तिनीहरू अन्य भन्दा बढी प्रदूषण र मोल्डको लागि संवेदनशील हुन्छन्
टेबलवेयर। यदि तपाईंले कीटाणुशोधनमा ध्यान दिनुहुन्न भने, यसले सजिलै आन्द्राको संक्रामक रोगहरू निम्त्याउन सक्छ।
प्लास्टिक कटलरी
प्लास्टिकको भाँडोका कच्चा पदार्थहरू सामान्यतया पोलिथिलीन र पोलीप्रोपाइलिन हुन्। यो एक गैर-विषाक्त प्लास्टिक हो जुन धेरै देशका स्वास्थ्य विभागहरूले मान्यता दिएका छन्। बजारमा पाइने चिनीको डब्बा, चियाको ट्रे, चामलको भाँडो, चिसो पानीको बोतल, बेबी बोतल आदि सबै यस प्रकारको प्लास्टिकबाट बनेका हुन्छन् ।
यद्यपि, पोलिभिनिल क्लोराइड (जसको पोलीथिलीनसँग मिल्दोजुल्दो आणविक संरचना छ) एक खतरनाक अणु हो, र कलेजोमा हेमान्जियोमाको दुर्लभ रूप बारम्बार पोलिभिनिल क्लोराइडको सम्पर्कमा आउने मानिसहरूसँग सम्बन्धित रहेको पाइयो। त्यसकारण, प्लास्टिक उत्पादनहरू प्रयोग गर्दा, तपाईंले कच्चा मालमा ध्यान दिनुपर्छ।
पोलिविनाइल क्लोराइडको पहिचान विधि संलग्न छ:
1. कुनै पनि प्लास्टिक उत्पादन जसले स्पर्शमा सहज महसुस गर्छ, आगोमा पर्दा ज्वलनशील हुन्छ, र जलाउँदा पहेंलो ज्वाला र प्याराफिनको गन्ध हुन्छ गैर-विषाक्त पोलीथीन वा पोलीप्रोपाइलिन।
2. कुनै पनि प्लास्टिक जो छोएर टाँसिने महसुस हुन्छ, आगोमा दुर्दम्य हुन्छ, जल्दा हरियो ज्वाला हुन्छ, र तिखो गन्ध हुन्छ पोलिभिनाइल क्लोराइड हो र खाना कन्टेनरको रूपमा प्रयोग गर्न सकिँदैन।
3. चम्किलो रङको प्लास्टिक टेबलवेयर छनौट नगर्नुहोस्। परीक्षणहरूका अनुसार, केही प्लास्टिक टेबलवेयरको रङ ढाँचाले धेरै मात्रामा सीसा र क्याडमियम जस्ता भारी धातु तत्वहरू छोड्छ।
तसर्थ, कुनै सजावटी ढाँचाहरू नभएको र रंगहीन र गन्धविहीन प्लास्टिकको टेबलवेयर छनौट गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।
फलामको भाँडो
सामान्यतया, फलामको टेबलवेयर गैर-विषाक्त छ। तर, फलामका भाँडोमा खिया लाग्ने सम्भावना हुन्छ र खियाले वाकवाकी लाग्ने, बान्ता हुने, पखाला लाग्ने, रिस उठ्ने, भोक नलाग्ने र अन्य रोगहरू निम्त्याउन सक्छ।
थप रूपमा, खाना पकाउने तेल राख्न फलामको कन्टेनरहरू प्रयोग गर्नु उचित हुँदैन, किनकि यदि धेरै लामो समयसम्म फलाममा भण्डारण गरियो भने तेल सजिलै अक्सिडाइज हुन्छ र बिग्रन्छ। एकै समयमा, रस, ब्राउन शुगर उत्पादनहरू, चिया, कफी, आदि जस्ता ट्यानिन युक्त खाना र पेय पदार्थहरू पकाउन फलामका भाँडाहरू प्रयोग नगर्नु राम्रो हुन्छ।
एल्युमिनियम कटलरी
एल्युमिनियम टेबलवेयर गैर-विषाक्त, हल्का वजन, टिकाउ, उच्च गुणस्तर र कम मूल्य हो। तर, मानव शरीरमा अत्याधिक मात्रामा एल्युमिनियम जम्मा हुँदा बुढ्यौलीलाई तीव्र पार्ने प्रभाव हुन्छ र मानिसको स्मरणशक्तिमा केही प्रतिकूल प्रभाव पार्छ ।
एल्युमिनियम टेबुलवेयर अम्लीय र क्षारीय खानाहरू पकाउनको लागि उपयुक्त छैन, न त यो खाना र नुनिलो खानेकुराहरूको दीर्घकालीन भण्डारणको लागि उपयुक्त छ।
गिलास टेबलवेयर
गिलासको टेबलवेयर सफा र स्वच्छ हुन्छ र सामान्यतया विषाक्त पदार्थहरू समावेश गर्दैन। यद्यपि, काँचको टेबलवेयर कमजोर हुन्छ र कहिलेकाहीँ ढाँचा बन्न सक्छ। यो किनभने गिलास लामो समयसम्म पानीले क्षरण गर्छ र मानव स्वास्थ्यको लागि हानिकारक पदार्थहरू उत्पादन गर्दछ। यसलाई क्षारीय डिटर्जेन्टले बारम्बार धुनुपर्छ।
स्टेनलेस स्टील कटलरी
स्टेनलेस स्टील टेबलवेयर सुन्दर, हल्का र प्रयोग गर्न सजिलो छ, जंग प्रतिरोधी र खिया छैन, त्यसैले यो मानिसहरू माझ धेरै लोकप्रिय छ।
स्टेनलेस स्टील निकल, मोलिब्डेनम र अन्य धातुहरु संग मिश्रित फलाम-क्रोमियम मिश्र धातु बनेको छ। यीमध्ये केही धातुहरू मानव शरीरका लागि हानिकारक हुन्छन्, त्यसैले यसको प्रयोग गर्दा नुन, सोयासस, भिनेगर आदिलाई लामो समयसम्म नराख्ने कुरामा ध्यान दिनुपर्छ, किनभने यी खानेकुराहरूमा रहेको इलेक्ट्रोलाइट्सले लामो समयसम्म प्रतिक्रिया दिन्छ। -अवधिको सम्पर्क, हानिकारक पदार्थ भंग गर्न को लागी।
पोस्ट समय: जनवरी-02-2024