Documenten die moeten worden voorbereid vóór de ISO22000-systeemaudit

ISO22000:2018 Beheersysteem voor voedselveiligheid

1. Kopie van juridische en geldige certificeringsdocumenten voor de juridische status (bedrijfslicentie of andere certificeringsdocumenten voor de juridische status, organisatiecode, enz.);

2. Wettelijke en geldige administratieve licentiedocumenten, kopieën van indieningscertificaten (indien van toepassing), zoals licenties;

3. De bedrijfstijd van het managementsysteem mag niet minder dan drie maanden bedragen, en de huidige effectieve managementsysteemdocumenten worden verstrekt;

4. Lijst met toepasselijke wetten, voorschriften, normen en specificaties van China en het importerende land (regio) die moeten worden gevolgd tijdens het productie-, verwerkings- of serviceproces;

5. Een beschrijving van de processen, producten en diensten die bij het systeem betrokken zijn, of een beschrijving van de producten, processtroomdiagrammen en processen;

6. Organigram en verantwoordelijkheidsbeschrijving;

7. Plan van de organisatie-indeling, plattegrond van de fabriekslocatie en plattegrond;

8. Plattegrond verwerking werkplaats;

9. Analyse van voedselgevaren, operationeel basisvoorwaardenplan, HACCP-plan en evaluatiechecklist;

10. Uitleg van verwerkingsproductielijnen, uitvoering van HACCP-projecten en ploegendiensten;

11. Uitleg over het gebruik van levensmiddelenadditieven, inclusief de naam, dosering, toepasselijke producten en limietnormen van de gebruikte additieven;

12. Lijst met toepasselijke wetten, voorschriften, normen en specificaties van China en het importerende land (regio) die moeten worden gevolgd tijdens het productie-, verwerkings- of serviceproces;

13. Wanneer u ondernemingsnormen voor producten implementeert, dient u een kopie van de productnormtekst te verstrekken, voorzien van het zegel van de administratieve afdeling voor normalisatie van de lokale overheid;

14. Lijst van de belangrijkste productie- en verwerkingsapparatuur en inspectieapparatuur;

15. Uitleg van de toevertrouwde verwerking (als er belangrijke productieprocessen zijn die van invloed zijn op de voedselveiligheid, kunt u een pagina bijvoegen met uitleg:

(1) Naam, adres en aantal uitbestedingsorganisaties;

(2) Specifiek uitbestedingsproces;

(3) Heeft de uitbestedende organisatie de certificering van het voedselveiligheidsmanagementsysteem of de HACCP-certificering verkregen? Zo ja, stuur dan een kopie van het certificaat mee; Voor degenen die de certificering niet hebben behaald, zal WSF audits ter plaatse regelen van het uitbestede verwerkingsproces;

16. Bewijs dat het product voldoet aan de gezondheids- en veiligheidseisen; Indien van toepassing, bewijs overleggen van een gekwalificeerde inspectie-instantie dat water, ijs en stoom in contact met voedsel voldoen aan de hygiëne- en veiligheidseisen;

17. Een eigen verklaring van toewijding om te voldoen aan relevante wetten, voorschriften, vereisten van certificeringsinstanties en de authenticiteit van de geleverde materialen.