Serviesgoed is een van de meest voorkomende producten in het dagelijks leven. Het is voor ons een goede hulp om elke dag van heerlijk eten te genieten. Van welke materialen is serviesgoed gemaakt? Niet alleen voor keurmeesters, maar ook voor sommige foodies die van lekker eten houden is het ook heel praktische kennis.
koperen servies
Koperen serviesgoed omvat koperen potten, koperen lepels, koperen hete potten, enz. Op het oppervlak van koperen serviesgoed zie je vaak wat blauwgroen poeder. Mensen noemen het patina. Het is een oxide van koper en is niet giftig. Omwille van de reiniging kunt u echter het beste het koperen serviesgoed verwijderen voordat u het voedsel erin plaatst. Het oppervlak wordt gladgemaakt met schuurpapier.
porseleinen servies
Porselein werd in het verleden erkend als niet-giftig serviesgoed, maar de laatste jaren zijn er meldingen geweest van vergiftiging veroorzaakt door het gebruik van porseleinen serviesgoed. Het blijkt dat de mooie coating (glazuur) van sommige porseleinen serviesgoed lood bevat. Als de temperatuur bij het bakken van het porselein niet hoog genoeg is of de glazuuringrediënten niet aan de normen voldoen, kan het serviesgoed meer lood bevatten. Wanneer voedsel in contact komt met het serviesgoed, kan het lood overlopen. Het oppervlak van het glazuur mengt zich met het voedsel. Daarom zijn keramische producten met stekelige en gevlekte oppervlakken, oneffen email of zelfs scheuren niet geschikt voor serviesgoed. Bovendien bevatten de meeste porseleinlijmen een hoog loodgehalte, dus u kunt het beste geen gerepareerd porselein als serviesgoed gebruiken.
Wanneer u porseleinen servies uitkiest, tikt u met uw wijsvinger lichtjes op het porselein. Als het een helder, helder geluid maakt, betekent dit dat het porselein delicaat is en goed gebakken is. Als het een schor geluid maakt, betekent dit dat het porselein beschadigd is of dat het porselein niet goed gebakken is. De embryokwaliteit is slecht.
Emaille servies
Emailproducten hebben een goede mechanische sterkte, zijn sterk, breken niet gemakkelijk, zijn goed hittebestendig en zijn bestand tegen een breed scala aan temperatuurschommelingen. De textuur is glad, strak en niet gemakkelijk verontreinigd met stof, schoon en duurzaam. Het nadeel is dat het na een klap van buitenaf vaak barst en breekt.
Wat op de buitenste laag van emailleproducten zit, is eigenlijk een emaillelaag, die stoffen zoals aluminiumsilicaat bevat. Als het beschadigd is, wordt het overgebracht naar het voedsel. Daarom moet bij het kopen van geëmailleerde serviesgoed het oppervlak glad en vlak zijn, het email uniform zijn, de kleur helder zijn en er mogen geen transparante ondergrond of embryo's zijn.
Bamboe servies
Het grootste voordeel van bamboe servies is dat het gemakkelijk te verkrijgen is en geen toxische effecten van chemicaliën heeft. Maar hun zwakte is dat ze gevoeliger zijn voor besmetting en schimmel dan andere
servies. Als u geen aandacht besteedt aan desinfectie, kan dit gemakkelijk darminfectieziekten veroorzaken.
Kunststof bestek
De grondstoffen van kunststof serviesgoed zijn over het algemeen polyethyleen en polypropyleen. Dit is een niet-giftig plastic dat door de gezondheidsafdelingen van de meeste landen wordt erkend. Suikerdozen, theebladen, rijstkommen, koudwaterflessen, babyflesjes etc. op de markt zijn allemaal gemaakt van dit soort plastic.
Polyvinylchloride (dat een vergelijkbare moleculaire structuur heeft als polyethyleen) is echter een gevaarlijk molecuul, en er is vastgesteld dat een zeldzame vorm van hemangioom in de lever verband houdt met mensen die vaak worden blootgesteld aan polyvinylchloride. Daarom moet u bij het gebruik van kunststofproducten op de grondstoffen letten.
Bijgevoegd vindt u de identificatiemethode van polyvinylchloride:
1.Elk plastic product dat glad aanvoelt, ontvlambaar is bij blootstelling aan vuur en bij verbranding een gele vlam en een paraffinegeur heeft, is niet-giftig polyethyleen of polypropyleen.
2.Elk plastic dat plakkerig aanvoelt, ongevoelig is voor vuur, een groene vlam heeft bij het branden en een scherpe geur heeft, is polyvinylchloride en kan niet als voedselcontainers worden gebruikt.
3. Kies geen felgekleurd plastic serviesgoed. Volgens tests geven de kleurpatronen van sommige plastic serviesgoed overmatige hoeveelheden zware metalen elementen vrij, zoals lood en cadmium.
Probeer daarom plastic servies te kiezen dat geen decoratieve patronen heeft en kleur- en geurloos is.
ijzeren servies
Over het algemeen is ijzeren servies niet giftig. IJzerwerk is echter gevoelig voor roest en roest kan misselijkheid, braken, diarree, klachten, verlies van eetlust en andere ziekten veroorzaken.
Bovendien is het niet aan te raden om ijzeren containers te gebruiken om bakolie in te bewaren, omdat olie gemakkelijk zal oxideren en bederven als deze te lang in ijzer wordt bewaard. Tegelijkertijd is het het beste om geen ijzeren containers te gebruiken voor het bereiden van voedsel en dranken die rijk zijn aan tannines, zoals sap, bruine suikerproducten, thee, koffie, enz.
Aluminium bestek
Aluminium serviesgoed is niet giftig, lichtgewicht, duurzaam, van hoge kwaliteit en laag geprijsd. Overmatige ophoping van aluminium in het menselijk lichaam heeft echter tot gevolg dat de veroudering wordt versneld en heeft bepaalde nadelige effecten op het geheugen van mensen.
Aluminium serviesgoed is niet geschikt voor het bereiden van zure en alkalische voedingsmiddelen, en ook niet voor het langdurig bewaren van maaltijden en zoute voedingsmiddelen.
glazen servies
Glazen servies is schoon en hygiënisch en bevat over het algemeen geen giftige stoffen. Glazen serviesgoed is echter kwetsbaar en kan soms beschimmelen. Dit komt omdat glas langdurig door water wordt aangetast en stoffen zal produceren die schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid. Het moet regelmatig worden weggespoeld met een alkalisch reinigingsmiddel.
Roestvrijstalen bestek
Servies van roestvrij staal is mooi, licht en gemakkelijk in gebruik, corrosiebestendig en roest niet, waardoor het erg populair is onder de mensen.
Roestvrij staal is gemaakt van een ijzer-chroomlegering gemengd met nikkel, molybdeen en andere metalen. Sommige van deze metalen zijn schadelijk voor het menselijk lichaam, dus als u ze gebruikt, moet u oppassen dat u zout, sojasaus, azijn, enz. niet lange tijd vasthoudt, omdat de elektrolyten in deze voedingsmiddelen roestvrij staal zijn en langdurig reageren. langdurig contact, waardoor schadelijke stoffen worden opgelost.
Posttijd: 02-jan-2024