Løk, ingefær og hvitløk er uunnværlige ingredienser for matlaging og matlaging i tusenvis av husholdninger. Hvis det er matsikkerhetsproblemer med ingrediensene som brukes hver dag, vil hele landet få skikkelig panikk. Nylig harmarkedstilsynsavdelingenoppdaget en slags "misfarget gressløk" under en tilfeldig inspeksjon av et grønnsaksmarked i Guizhou. Denne gressløken selges, og når du forsiktig gnir den med hendene, vil hendene dine bli farget med en lyseblå farge.
Hvorfor blir den opprinnelig grønne gressløken blå når den gnis? I følge undersøkelsesresultater annonsert av de lokale reguleringsmyndighetene, kan årsaken til misfarging av gressløk skyldes plantevernmiddelet "Bordeaux-blanding" sprøytet av bønder under planteprosessen.
Hva er "Bordeaux væske"?
Blanding av kobbersulfat, brent kalk og vann i forholdet 1:1:100 vil danne en "himmelblå kolloidal suspensjon", som er "Bordeaux-blanding"
Hva brukes "Bordeaux væske" til?
For gressløk er Bordeaux-væske faktisk et effektivt soppdreper og kan "drepe" en rekke bakterier. Etter at Bordeaux-blandingen er sprayet på overflaten av planter, vil den danne en beskyttende film som ikke lett løses opp når den utsettes for vann. Kobberionene i den beskyttende filmen kan spille en rolle i sterilisering, sykdomforebygging og bevaring.
Hvor giftig er "Bordeaux væske"?
Hovedingrediensene i "Bordeaux væske" inkluderer hydrert kalk, kobbersulfat og vann. Hovedkilden til sikkerhetsrisiko er kobberioner. Kobber er et tungmetall, men det har ikke toksisitet eller akkumulering av toksisitet. Det er et av de essensielle metallelementene for menneskekroppen. Normale mennesker trenger å innta 2-3 mg per dag.Ekspertkomiteen for mattilsetningsstoffer (JECFA)under WHO mener at, med en voksen på 60 kg som eksempel, vil langsiktig daglig inntak av 30 mg kobber ikke utgjøre en trussel mot menneskers helse. Derfor regnes "Bordeaux væske" også som et A sikrere plantevernmiddel.
Hva er de regulatoriske grensene for "Bordeaux Liquid"?
Fordi kobber er relativt trygt, har ikke land rundt om i verden klart definert grensene for mat. Mitt lands nasjonale standarder bestemte en gang at restmengden av kobber i mat ikke skulle overstige 10 mg/kg, men denne grensen ble også kansellert i 2010.
Hvis forholdene tillater det, anbefales det at du kjøper fra vanlige kanaler som supermarkeder og store bondemarkeder, bløtlegger dem grundig før du spiser for å fjerne vannløselige plantevernmiddelrester, og deretter forsiktig vaske løkbladene og stilkene og hullene for å effektivt fjerne ” Vannuløselige plantevernmiddelrester som "Bordeaux Liquid" kan effektivt forbedre sikkerheten til gressløk eller annen frukt og grønnsaker.
Innleggstid: 16. oktober 2023