Servise er et av de vanligste produktene i dagliglivet. Det er en god hjelper for oss å nyte deilig mat hver dag. Så hvilke materialer er servise laget av? Ikke bare for inspektører, men også for noen matelskere som liker deilig mat, er det også veldig praktisk kunnskap.
servise av kobber
Kobberservise inkluderer kobbergryter, kobberskjeer, kobbervarmekjeler osv. På overflaten av kobberservise kan du ofte se litt blågrønt pulver. Folk kaller det patina. Det er et oksid av kobber og er ikke giftig. Men av hensyn til rengjøringen er det best å fjerne kobberserviset før du legger inn mat. Overflaten glattes med sandpapir.
porselensservise
Porselen ble anerkjent som ikke-giftig servise tidligere, men de siste årene har det vært rapporter om forgiftning forårsaket av bruk av porselensservise. Det viser seg at det vakre belegget (glasuren) på noe porselensservise inneholder bly. Hvis temperaturen ved brenning av porselenet ikke er høy nok eller glasuringrediensene ikke oppfyller standardene, kan serviset inneholde mer bly. Når mat kommer i kontakt med serviset, kan blyet renne over. Overflaten på glasuren blander seg inn i maten. Derfor er de keramiske produktene med stikkende og flekkete overflater, ujevn emalje eller til og med sprekker ikke egnet for servise. I tillegg inneholder de fleste porselenslim høye nivåer av bly, så det er best å ikke bruke reparert porselen som servise.
Når du velger porselensservise, bruk pekefingeren til å banke lett på porselenet. Hvis det lager en skarp, skarp lyd, betyr det at porselenet er delikat og har blitt godt brent. Hvis det lager en hes lyd, betyr det at porselenet er skadet eller at porselenet ikke er skikkelig brent. Embryokvaliteten er dårlig.
Emaljert servise
Emaljeprodukter har god mekanisk styrke, er sterke, knuses ikke lett, og har god varmebestandighet og tåler et bredt spekter av temperaturendringer. Teksturen er glatt, tett og ikke lett forurenset med støv, ren og holdbar. Ulempen er at etter å ha blitt truffet av ytre kraft, sprekker den ofte og går i stykker.
Det som er belagt på det ytre laget av emaljeprodukter er egentlig et lag med emalje, som inneholder stoffer som aluminiumsilikat. Hvis den er skadet, vil den overføres til maten. Derfor, når du kjøper emalje servise, skal overflaten være jevn og flat, emaljen skal være jevn, fargen skal være lys, og det skal ikke være gjennomsiktig fundament eller embryoer.
Bambus servise
Den største fordelen med bambusservise er at det er enkelt å få tak i og har ingen giftige effekter av kjemikalier. Men deres svakhet er at de er mer utsatt for forurensning og mugg enn andre
servise. Hvis du ikke tar hensyn til desinfeksjon, kan det lett gi tarminfeksjonssykdommer.
Plast bestikk
Råvarene til plastservise er vanligvis polyetylen og polypropylen. Dette er en ikke-giftig plast anerkjent av helseavdelingene i de fleste land. Sukkerbokser, tebrett, risboller, kaldtvannsflasker, tåteflasker osv. på markedet er alle laget av denne typen plast.
Imidlertid er polyvinylklorid (som har en lignende molekylstruktur som polyetylen) et farlig molekyl, og en sjelden form for hemangiom i leveren har vist seg å være assosiert med personer som ofte er utsatt for polyvinylklorid. Derfor, når du bruker plastprodukter, må du være oppmerksom på råvarene.
Vedlagt er identifiseringsmetoden for polyvinylklorid:
1. Ethvert plastprodukt som føles glatt å ta på, er brennbart når det utsettes for brann, og har en gul flamme og en parafinlukt ved brenning, er giftfri polyetylen eller polypropylen.
2.All plast som føles klissete å ta på, er ildfast, har en grønn flamme når den brenner, og har en skarp lukt er polyvinylklorid og kan ikke brukes som matbeholdere.
3. Ikke velg fargerike plastservise. Ifølge tester frigjør fargemønstrene til noe plastservise store mengder tungmetallelementer som bly og kadmium.
Prøv derfor å velge plastservise som ikke har dekorative mønstre og er farge- og luktfri.
jern servise
Generelt sett er jernservise ikke giftig. Imidlertid er jernvarer utsatt for rust, og rust kan forårsake kvalme, oppkast, diaré, opprørt, tap av matlyst og andre sykdommer.
I tillegg er det ikke tilrådelig å bruke jernbeholdere for å holde matolje, fordi olje vil lett oksidere og forringes hvis den lagres i jern for lenge. Samtidig er det best å ikke bruke jernbeholdere til å lage mat og drikke som er rike på tanniner, som juice, brunt sukkerprodukter, te, kaffe osv.
Aluminiumsbestikk
Aluminiumsservise er giftfri, lett, slitesterk, høy kvalitet og lavt priset. Imidlertid har overdreven akkumulering av aluminium i menneskekroppen effekten av å akselerere aldring og har visse negative effekter på folks hukommelse.
Aluminiumsservise er ikke egnet for tilberedning av sure og alkaliske matvarer, og er heller ikke egnet for langtidsoppbevaring av måltider og salt mat.
glass servise
Glassservise er rent og hygienisk og inneholder generelt ikke giftige stoffer. Imidlertid er glassservise skjøre og noen ganger mugne. Dette er fordi glass er korrodert av vann i lang tid og vil produsere stoffer som er skadelige for menneskers helse. Det må vaskes bort ofte med alkalisk vaskemiddel.
Bestikk i rustfritt stål
Servise i rustfritt stål er vakkert, lett og lett å bruke, korrosjonsbestandig og ruster ikke, så det er veldig populært blant folk.
Rustfritt stål er laget av jern-kromlegering blandet med nikkel, molybden og andre metaller. Noen av disse metallene er skadelige for menneskekroppen, så når du bruker det, bør du være forsiktig med å holde på salt, soyasaus, eddik, etc. i lang tid, fordi elektrolyttene i disse matvarene er Rustfritt stål vil reagere med lang tid. -varig kontakt, forårsaker at skadelige stoffer løses opp.
Innleggstid: Jan-02-2024