Wybór dobrej filiżanki nada herbacie inny smak, ale też będzie inaczej wyglądać. Dobra filiżanka powinna wydobywać kolor herbaty, stabilnie stać na stole, pasować do stylu przyjęcia herbacianego i nie być gorąca w dotyku. , wygodny do picia herbaty itp. Poza tym, jakie cechy ma dobry kubek porcelanowy?
Najbardziej znana jest biała porcelana z Jingdezhen, natomiast filiżanki do herbaty seledynowej produkowane są głównie w Zhejiang, Syczuanie i innych miejscach. Szczególnie znany jest seledyn Longquan z hrabstwa Longquan w południowo-zachodnim Zhejiang. Seledyn Longquan słynie z prostego i mocnego kształtu oraz koloru szkliwa przypominającego jadeit. Ponadto istnieją filiżanki do herbaty z czarnej porcelany produkowane w Syczuanie, Zhejiang i innych miejscach oraz filiżanki antyczne i zniszczone produkowane w Guangdong i innych miejscach, wszystkie posiadające własne cechy.
Porcelain ma czysty dźwięk i długi rym. Większość porcelany jest biała i wypalana w temperaturze około 1300 stopni. Może odzwierciedlać kolor zupy herbacianej. Ma umiarkowany transfer ciepła i zatrzymywanie ciepła. Nie wchodzi w reakcję chemiczną z herbatą. Zaparzając herbatę możemy uzyskać lepszy kolor i aromat. , a kształt jest piękny i wykwintny, nadaje się do parzenia lekko sfermentowanej herbaty o mocnym aromacie, takiej jak herbata Wenshan Baozhong.
Wybór filiżanki herbaty można streścić w „czteroznakowej formule”, a mianowicie „zobacz”, „posłuchaj”, „porównaj” i „spróbuj”.
1. „Patrzenie” oznacza uważną obserwację góry, dołu i wnętrza porcelany:
Najpierw sprawdź, czy szkliwo porcelany jest gładkie i gładkie, czy zawierają rysy, dziury, czarne plamy i bąbelki, czy nie; po drugie, czy kształt jest regularny i zdeformowany; po trzecie, czy obraz jest uszkodzony; po czwarte, czy dno jest płaskie i musi być ustawione stabilnie, bez żadnych wad. usterka.
2. „Słuchaj” oznacza słuchanie dźwięku wydawanego przy delikatnym stukaniu w porcelanę:
Jeśli dźwięk jest wyraźny i przyjemny, oznacza to, że korpus porcelanowy jest delikatny i gęsty, bez pęknięć. Po wypaleniu w wysokiej temperaturze porcelana ulega całkowitej przemianie.
Jeśli dźwięk jest ochrypły, można stwierdzić, że korpus porcelanowy jest pęknięty lub porcelana jest niekompletna. Ten rodzaj porcelany jest podatny na pękanie pod wpływem zimna i ciepła.
3. „Bi” oznacza porównanie:
Aby dopasować porcelanę, porównaj akcesoria, aby sprawdzić, czy ich kształty i dekoracje ekranu są spójne. Zwłaszcza w przypadku kompletnych zestawów porcelany niebiesko-białej lub wykwintnej niebiesko-białej porcelany, ponieważ kolor niebiesko-białej zmienia się w zależności od temperatury wypalania, ta sama niebiesko-biała porcelana może mieć ciemne lub jasne kolory. Komplet składający się z kilku lub nawet kilkudziesięciu zimnych porcelan, takich jak każda sztuka. Wyraźne różnice występują w kolorze niebieskim i białym.
4. „Testowanie” oznacza próbę sprawdzenia, zainstalowania i przetestowania:
Niektóre porcelany mają pokrywkę, a inne składają się z kilku elementów. Wybierając porcelanę, nie zapomnij przymierzyć pokrywy i zmontować elementy, aby sprawdzić, czy pasują. Ponadto niektóre porcelany mają specjalne funkcje, takie jak kapanie Guanyin, które może automatycznie kapać wodę; Kowloon Justice Cup, gdy wino zostanie napełnione do określonej pozycji, całe światło wycieknie. Przetestuj go więc, aby sprawdzić, czy działa prawidłowo.
Wspólne wytyczne dotyczące wyboru filiżanki do herbaty
Filiżanka służy do picia herbaty, co wymaga, aby nie była gorąca i wygodna do popijania. Kształty misek są bogate i różnorodne, różne są także ich praktyczne odczucia. Poniżej przedstawimy powszechnie stosowane wytyczne dotyczące selekcji.
1. Usta kubka: Usta kubka muszą być płaskie. Można go postawić do góry nogami na płaskim talerzu, przytrzymać spód kubka dwoma palcami i obracać nim w lewo i prawo. Jeśli wydaje dźwięk pukania, usta kubka są nierówne, w przeciwnym razie są płaskie. Ogólnie rzecz biorąc, kubki z odchylaną górną częścią są łatwiejsze w obsłudze niż kubki z prostymi ustami i kubki z zamkniętymi ustami i rzadziej poparzą dłonie.
2. Korpus kubka: Możesz wypić całą zupę herbacianą z kubka z kubkiem bez podnoszenia głowy, możesz wypić ją z kubkiem z prostymi ustami, podnosząc głowę, i musisz podnieść głowę z kubkiem z zamkniętą usta. Możesz wybrać według własnych upodobań.
3. Dno kubka: metoda wyboru jest taka sama jak usta kubka, które muszą być płaskie.
4. Rozmiar: dopasuj czajniczek. Do małego garnka należy dobrać małą filiżankę o pojemności od 20 do 50 ml. Nie nadaje się, jeśli jest za mały lub za duży. Duży dzbanek do herbaty powinien być połączony z dużą filiżanką o pojemności od 100 do 150 ml, zarówno do picia, jak i gaszenia pragnienia. podwójną funkcję.
5. Kolor: Zewnętrzna strona kubka powinna być zgodna z kolorem doniczki. Kolor wnętrza ma duży wpływ na kolor zupy herbacianej. Aby zobaczyć prawdziwy kolor zupy herbacianej, zaleca się zastosowanie białej ściany wewnętrznej. Czasami, w celu zwiększenia efektu wizualnego, można zastosować również specjalne kolory. Na przykład seledyn może sprawić, że zupa z zielonej herbaty będzie miała kolor „żółty z zielonym”, a biała porcelana może sprawić, że pomarańczowo-czerwona zupa herbaciana będzie delikatniejsza.
6. Liczba przyssawek: Generalnie przyssawki są wyposażone w parzystą liczbę. Kupując komplet zestawów do herbaty, można napełnić dzbanek wodą, a następnie wlać ją do filiżanek jedna po drugiej i sprawdzić, czy do siebie pasują.
Jeden dzbanek i jedna filiżanka nadają się do samodzielnego siedzenia, picia herbaty i rozumienia życia; jeden garnek i trzy filiżanki wystarczą jednemu lub dwóm bliskim przyjaciołom do przygotowania herbaty i wieczornych rozmów; jeden garnek i pięć filiżanek jest odpowiednie, aby krewni i przyjaciele mogli się spotkać, napić herbaty i zrelaksować się; jeśli osób jest więcej, lepiej skorzystać z kilku zestawów. Czajniczek lub po prostu zaparzenie herbaty w dużej kadzi będzie przyjemnością.
Czas publikacji: 31 maja 2024 r