Nowe unijne regulacje dotyczące limitów zanieczyszczeń w żywności zaczną oficjalnie obowiązywać 25 maja

Aktualizacje regulacyjne

Jak podaje Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej z dnia 5 maja 2023 r., w dniu 25 kwietnia Komisja Europejska wydała Rozporządzenie (UE) 2023/915 „Rozporządzenia w sprawie maksymalnej zawartości niektórych zanieczyszczeń w żywności”, które uchyliło rozporządzenie UE(WE) nr 1881/2006, które wejdzie w życie 25 maja 2023 r.

Od 2006 r. rozporządzenie w sprawie limitów zanieczyszczeń (WE) nr 1881/2006 było wielokrotnie zmieniane. Aby poprawić czytelność tekstu regulacyjnego, należy unikać stosowania dużej liczby przypisów i biorąc pod uwagę szczególne okoliczności niektórych rodzajów żywności, UE sformułowała tę nową wersję przepisów dotyczących limitów zanieczyszczeń.

Oprócz ogólnych dostosowań strukturalnych, główne zmiany w nowych przepisach dotyczą definicji pojęć i kategorii żywności. Zmienione zanieczyszczenia obejmują wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne, dioksyny, polichlorowane bifenyle DL itp., a maksymalne dopuszczalne poziomy większości substancji zanieczyszczających pozostają niezmienione.

Nowe unijne regulacje dotyczące limitów zanieczyszczeń w żywności zaczną oficjalnie obowiązywać 25 maja

Główna treść i główne zmiany rozporządzenia (UE) 2023/915 są następujące:

(1) Sformułowano definicje żywności, operatorów żywności, konsumentów końcowych i wprowadzania na rynek.

(2)Żywność wymieniona w załączniku 1 nie może być wprowadzana do obrotu ani wykorzystywana jako surowiec w żywności; żywność spełniająca najwyższe dopuszczalne poziomy określone w załączniku 1 nie może być mieszana z żywnością przekraczającą te maksymalne poziomy.

(3) Definicja kategorii żywności jest bliższa rozporządzeniu w sprawie maksymalnych limitów pozostałości pestycydów zawartemu w rozporządzeniu (WE) 396/2005. Oprócz owoców, warzyw i zbóż obowiązują teraz także odpowiednie listy produktów dotyczące orzechów, nasion oleistych i przypraw.

(4) Zabieg detoksykujący jest zabroniony. Żywności zawierającej zanieczyszczenia wymienione w załączniku 1 nie wolno poddawać celowej detoksykacji w drodze obróbki chemicznej.

(5)Środki przejściowe rozporządzenia (WE) nr 1881/2006 nadal mają zastosowanie i są wyraźnie określone w art. 10.

Nowe unijne regulacje dotyczące limitów zanieczyszczeń w żywności zostaną oficjalnie wdrożone w dniach 25-2 maja

Główna treść i główne zmiany rozporządzenia (UE) 2023/915 są następujące:

 ▶ Aflatoksyny: Maksymalny limit aflatoksyn dotyczy również żywności przetworzonej, jeżeli stanowią one 80% odpowiedniego produktu.

▶ Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA): W świetle istniejących danych analitycznych i metod produkcji zawartość wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych w kawie rozpuszczalnej/rozpuszczalnej jest znikoma. W związku z tym znosi się maksymalny limit wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych w produktach kawowych rozpuszczalnych/rozpuszczalnych; ponadto wyjaśnia status produktu mający zastosowanie do najwyższych dopuszczalnych poziomów wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych w mleku w proszku do początkowego żywienia niemowląt, mleku uzupełniającym w proszku dla niemowląt i preparatach do początkowego żywienia niemowląt specjalnego przeznaczenia medycznego, tj. ma zastosowanie wyłącznie do produktów w postaci gotowej stan do jedzenia.

 ▶ Melamina:maksymalna zawartośćw płynnych preparatach instant została podwyższona do istniejącego maksymalnego limitu dla melaminy w preparatach do początkowego żywienia niemowląt.

Nowe unijne regulacje dotyczące limitów zanieczyszczeń w żywności zostaną oficjalnie wdrożone w dniach 25-3 maja

Zanieczyszczenia, których maksymalne limity pozostałości ustanowiono w rozporządzeniu (UE) 2023/915:

• Mikotoksyny: Aflatoksyny B, G i M1, ochratoksyna A, patulina, deoksyniwalenol, zearalenon, cytrynina, sklerocja sporyszu i alkaloidy sporyszu

• Fitotoksyny: kwas erukowy, tropan, kwas cyjanowodorowy, alkaloidy pirolidynowe, alkaloidy opiatowe, -Δ9-tetrahydrokannabinol

• Elementy metalowe: ołów, kadm, rtęć, arsen, cyna

• Halogenowane TZO: dioksyny i PCB, substancje perfluoroalkilowe

• Zanieczyszczenia technologiczne: wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne, 3-MCPD, suma estrów 3-MCPD i 3-MCPD kwasów tłuszczowych, estry glicydowe kwasów tłuszczowych

• Inne zanieczyszczenia: azotany, melamina, nadchloran

W dniach 25-4 maja zaczną obowiązywać nowe unijne regulacje dotyczące limitów zanieczyszczeń w żywności

Czas publikacji: 1 listopada 2023 r

Poproś o przykładowy raport

Zostaw swoją aplikację, aby otrzymać raport.