A louça é um dos produtos mais comuns no dia a dia.É um bom ajudante para desfrutarmos de comida deliciosa todos os dias.Então, de que materiais são feitos os talheres?Não só para os inspetores, mas também para alguns gourmets que gostam de comida deliciosa, também é um conhecimento muito prático.
talheres de cobre
Os talheres de cobre incluem panelas de cobre, colheres de cobre, panelas quentes de cobre, etc. Na superfície dos talheres de cobre, muitas vezes você pode ver um pouco de pó azul esverdeado.As pessoas chamam isso de pátina.É um óxido de cobre e não é tóxico.No entanto, para fins de limpeza, é melhor remover os talheres de cobre antes de colocar os alimentos.A superfície é alisada com lixa.
talheres de porcelana
A porcelana foi reconhecida como louça não tóxica no passado, mas nos últimos anos tem havido relatos de intoxicações causadas pelo uso de louças de porcelana.Acontece que o belo revestimento (esmalte) de alguns talheres de porcelana contém chumbo.Se a temperatura de queima da porcelana não for alta o suficiente ou os ingredientes do esmalte não atenderem aos padrões, a louça poderá conter mais chumbo.Quando os alimentos entram em contacto com os talheres, o chumbo pode transbordar.A superfície do esmalte se mistura com a comida.Portanto, aqueles produtos cerâmicos com superfícies espinhosas e manchadas, esmalte irregular ou mesmo rachaduras não são adequados para louças.Além disso, a maioria dos adesivos de porcelana contém altos níveis de chumbo, por isso é melhor não usar porcelana reparada como louça.
Ao selecionar talheres de porcelana, use o dedo indicador para bater levemente na porcelana.Se fizer um som nítido e nítido, significa que a porcelana é delicada e foi bem queimada.Se emitir um som rouco, significa que a porcelana está danificada ou que a porcelana não foi queimada corretamente.A qualidade do embrião é ruim.
Talheres esmaltados
Os produtos esmaltados têm boa resistência mecânica, são fortes, não se quebram facilmente e têm boa resistência ao calor e podem suportar uma ampla gama de mudanças de temperatura.A textura é lisa, firme e não facilmente contaminada com poeira, limpa e durável.A desvantagem é que, após ser atingido por uma força externa, muitas vezes racha e quebra.
O que reveste a camada externa dos produtos de esmalte é, na verdade, uma camada de esmalte, que contém substâncias como o silicato de alumínio.Se estiver danificado, será transferido para a comida.Portanto, na compra de louças esmaltadas, a superfície deve ser lisa e plana, o esmalte deve ser uniforme, a cor deve ser brilhante e não deve haver base transparente ou embriões.
Talheres de bambu
A maior vantagem dos talheres de bambu é que eles são fáceis de obter e não apresentam efeitos tóxicos de produtos químicos.Mas o seu ponto fraco é que são mais susceptíveis à contaminação e ao bolor do que outros
talheres.Se você não prestar atenção à desinfecção, pode facilmente causar doenças infecciosas intestinais.
Talheres de plástico
As matérias-primas dos talheres de plástico são geralmente polietileno e polipropileno.Este é um plástico não tóxico reconhecido pelos departamentos de saúde da maioria dos países.Caixas de açúcar, bandejas de chá, tigelas de arroz, garrafas de água gelada, mamadeiras, etc. existentes no mercado são todas feitas desse tipo de plástico.
No entanto, o cloreto de polivinila (que tem uma estrutura molecular semelhante à do polietileno) é uma molécula perigosa, e descobriu-se que uma forma rara de hemangioma no fígado está associada a pessoas que são frequentemente expostas ao cloreto de polivinila.Portanto, ao utilizar produtos plásticos, deve-se prestar atenção às matérias-primas.
Em anexo está o método de identificação do cloreto de polivinila:
1.Qualquer produto plástico que seja macio ao toque, seja inflamável quando exposto ao fogo e tenha uma chama amarela e um cheiro de parafina quando queimado é polietileno ou polipropileno não tóxico.
2. Qualquer plástico que pareça pegajoso ao toque, seja refratário ao fogo, tenha uma chama verde ao queimar e tenha um cheiro pungente é o cloreto de polivinila e não pode ser usado como recipiente para alimentos.
3. Não escolha talheres de plástico de cores vivas.De acordo com testes, os padrões de cores de alguns talheres de plástico liberam quantidades excessivas de elementos de metais pesados, como chumbo e cádmio.
Portanto, procure escolher talheres de plástico que não tenham padrões decorativos e sejam incolores e inodoros.
talheres de ferro
De modo geral, os talheres de ferro não são tóxicos.No entanto, as ferragens têm tendência a enferrujar, e a ferrugem pode causar náuseas, vómitos, diarreia, perturbações, perda de apetite e outras doenças.
Além disso, não é aconselhável usar recipientes de ferro para guardar óleo de cozinha, porque o óleo oxidará e deteriorará facilmente se for armazenado no ferro por muito tempo.Ao mesmo tempo, é melhor não usar recipientes de ferro para cozinhar alimentos e bebidas ricos em taninos, como sucos, produtos com açúcar mascavo, chá, café, etc.
Talheres de alumínio
Os talheres de alumínio não são tóxicos, são leves, duráveis, de alta qualidade e de baixo preço.No entanto, a acumulação excessiva de alumínio no corpo humano tem o efeito de acelerar o envelhecimento e tem certos efeitos adversos na memória das pessoas.
Talheres de alumínio não são adequados para cozinhar alimentos ácidos e alcalinos, nem para armazenamento a longo prazo de refeições e alimentos salgados.
talheres de vidro
Os talheres de vidro são limpos e higiênicos e geralmente não contêm substâncias tóxicas.No entanto, os talheres de vidro são frágeis e às vezes ficam mofados.Isso ocorre porque o vidro fica corroído pela água por muito tempo e irá produzir substâncias nocivas à saúde humana.Deve ser lavado frequentemente com detergente alcalino.
Talheres de aço inoxidável
Os talheres de aço inoxidável são bonitos, leves e fáceis de usar, resistentes à corrosão e não enferrujam, por isso são muito populares entre as pessoas.
O aço inoxidável é feito de liga de ferro-cromo misturada com níquel, molibdênio e outros metais.Alguns desses metais são prejudiciais ao corpo humano, portanto, ao usá-los, deve-se ter cuidado para não reter sal, molho de soja, vinagre, etc. por muito tempo, pois os eletrólitos nesses alimentos são. O aço inoxidável reagirá com muito tempo. contato de longo prazo, fazendo com que substâncias nocivas sejam dissolvidas.
Horário da postagem: 02 de janeiro de 2024