Ceapa, ghimbirul și usturoiul sunt ingrediente indispensabile pentru gătit și gătit în mii de gospodării. Dacă există probleme de siguranță alimentară cu ingredientele folosite în fiecare zi, toată țara va intra cu adevărat în panică. Recent, celdepartamentul de supraveghere a piețeia descoperit un fel de „arpagic decolorat” în timpul unei inspecții aleatorii a unei piețe de legume din Guizhou. Acest arpagic este vândut, iar când le freci ușor cu mâinile, mâinile tale vor fi pătate cu o culoare albastru deschis.
De ce arpagicul inițial verde devine albastru când este frecat? Potrivit rezultatelor investigației anunțate de autoritățile locale de reglementare, motivul decolorării arpagicului se poate datora pesticidului „Amestec Bordeaux” pulverizat de fermieri în timpul procesului de plantare.
Ce este „Lichidul Bordeaux”?
Amestecarea sulfatului de cupru, var nestins și apă într-un raport de 1:1:100 va forma o „suspensie coloidală albastru cer”, care este „amestec Bordeaux”
La ce se folosește „Lichidul Bordeaux”?
Pentru arpagic, lichidul Bordeaux este de fapt un fungicid eficient și poate „ucide” o varietate de germeni. După ce amestecul Bordeaux este pulverizat pe suprafața plantelor, acesta va forma o peliculă protectoare care nu se dizolvă ușor atunci când este expus la apă. Ionii de cupru din filmul de protecție pot juca un rol în sterilizare, boliprevenire si conservare.
Cât de toxic este „lichidul Bordeaux”?
Principalele ingrediente ale „Lichid Bordeaux” includ var hidratat, sulfat de cupru și apă. Principala sursă de riscuri de siguranță sunt ionii de cupru. Cuprul este un metal greu, dar nu are toxicitate sau acumulare de toxicitate. Este unul dintre elementele metalice esențiale pentru corpul uman. Oamenii normali trebuie să consume 2-3 mg pe zi.Comitetul de experți pentru aditivi alimentari (JECFA)conform OMS, consideră că, luând ca exemplu un adult de 60 kg, aportul zilnic pe termen lung de 30 mg de cupru nu va reprezenta o amenințare pentru sănătatea umană. Prin urmare, „Lichidul Bordeaux” este, de asemenea, considerat un pesticid mai sigur.
Care sunt limitele de reglementare pentru „Bordeaux Liquid”?
Deoarece cuprul este relativ sigur, țările din întreaga lume nu și-au definit clar limitele în alimente. standardele naționale ale țării mele au stipulat cândva că cantitatea reziduală de cupru din alimente nu trebuie să depășească 10 mg/kg, dar această limită a fost anulată și în 2010.
Dacă condițiile permit, se recomandă să cumpărați de la canale obișnuite, cum ar fi supermarketuri și piețele mari de fermieri, să le înmuiați bine înainte de a mânca pentru a îndepărta reziduurile de pesticide solubile în apă, apoi să spălați cu grijă frunzele și tulpinile de ceapă și golurile pentru a elimina eficient " Reziduurile de pesticide insolubile în apă, cum ar fi „Bordeaux Liquid” pot îmbunătăți în mod eficient siguranța arpagicului sau a altor fructe și legume.
Ora postării: 16-oct-2023