Documente care trebuie pregătite înainte de auditul sistemului ISO22000

ISO22000:2018 Sistem de management al siguranței alimentelor

1. Copie a documentelor de certificare a statutului juridic legal și valabil (licență de afaceri sau alte documente de certificare a stării juridice, cod organizațional etc.);

2. Documente legale și valabile ale licenței administrative, copii ale certificatelor de depozit (dacă este cazul), precum licențe;

3. Durata de funcționare a sistemului de management nu trebuie să fie mai mică de 3 luni și se vor furniza documentele actuale ale sistemului de management efectiv;

4. Lista legilor, reglementărilor, standardelor și specificațiilor aplicabile ale Chinei și ale țării (regiunii) importatoare care trebuie urmate în timpul procesului de producție, procesare sau service;

5. O descriere a proceselor, produselor și serviciilor implicate în sistem sau o descriere a produselor, diagramelor fluxului procesului și proceselor;

6. Organigrama și descrierea responsabilităților;

7. Planul organizației, planul locației fabricii și planul etajului;

8. Planul atelierului de prelucrare;

9. Analiza pericolelor alimentare, planul de precondiții operaționale, planul HACCP și lista de verificare pentru evaluare;

10. Explicarea liniilor de producție de procesare, implementarea proiectelor HACCP și ture;

11. Explicația utilizării aditivilor alimentari, inclusiv denumirea, doza, produsele aplicabile și standardele limită ale aditivilor utilizați;

12. Lista legilor, reglementărilor, standardelor și specificațiilor aplicabile ale Chinei și ale țării (regiunii) importatoare care trebuie urmate în timpul procesului de producție, procesare sau service;

13. Când implementați standardele întreprinderii pentru produse, furnizați o copie a textului standard al produsului ștampilat cu sigiliul de depunere a departamentului administrativ de standardizare a guvernului local;

14. Lista principalelor echipamente de producție și procesare și echipamente de inspecție;

15. Explicația procesării încredințate (când există procese de producție importante care afectează siguranța alimentelor externalizate, vă rugăm să atașați o pagină pentru a explica:

(1) Numele, adresa și numărul organizațiilor de externalizare;

(2) Proces specific de externalizare;

(3) A obținut organizația de externalizare certificarea sistemului de management al siguranței alimentelor sau certificarea HACCP?Dacă da, furnizați o copie a certificatului;Pentru cei care nu au trecut de certificare, WSF va aranja audituri la fața locului ale procesului de prelucrare externalizat;

16. Dovada că produsul îndeplinește cerințele de sănătate și siguranță;Atunci când este cazul, furnizați dovezi emise de o agenție de inspecție calificată că apa, gheața și aburul în contact cu alimentele îndeplinesc cerințele de igienă și siguranță;

17. O declarație proprie de angajament de a respecta legile, reglementările relevante, cerințele agenției de certificare și autenticitatea materialelor furnizate.