Alegerea unei cești de ceai bună va da ceaiului un gust diferit și, de asemenea, va arăta diferit din punct de vedere vizual. O ceașcă de ceai bună ar trebui să poată scoate în evidență culoarea ceaiului, să poată fi așezată stabil pe masă, să se potrivească stilului petrecerii cu ceai și să nu fie fierbinte la atingere. , convenabil pentru a bea ceai etc. Pe langa acestea, care sunt caracteristicile unei cani bune de portelan?
Porțelanul alb de la Jingdezhen este cel mai faimos, în timp ce ceștile de ceai celadon sunt produse în principal în Zhejiang, Sichuan și în alte locuri. Celadonul Longquan din județul Longquan din sud-vestul Zhejiang este deosebit de faimos. Celadonul Longquan este renumit pentru forma sa simplă și puternică și pentru culoarea glazură asemănătoare jadului. În plus, există căni de ceai din porțelan negru produse în Sichuan, Zhejiang și în alte locuri și căni de ceai antice și învechite produse în Guangdong și în alte locuri, toate cu propriile lor caracteristici.
Porțelanul are un sunet clar și o rimă lungă. Majoritatea porțelanului este alb și se arde la aproximativ 1300 de grade. Poate reflecta culoarea supei de ceai. Are transfer moderat de căldură și conservare a căldurii. Nu va reacționa chimic cu ceaiul. Prepararea ceaiului poate obține o culoare și o aromă mai bune. , iar forma este frumoasă și rafinată, potrivită pentru prepararea ceaiului ușor fermentat cu aromă puternică, cum ar fi ceaiul Wenshan Baozhong.
Alegerea unei cani de ceai poate fi rezumată în „formula cu patru caractere”, și anume „vezi”, „ascultă”, „compara” și „încearcă”.
1 „A privi” înseamnă a observa cu atenție partea de sus, de jos și din interiorul porțelanului:
Mai întâi, verificați dacă glazura porțelanului este netedă și netedă, cu sau fără zgârieturi, găuri, pete negre și bule; în al doilea rând, dacă forma este regulată și deformată; în al treilea rând, dacă imaginea este deteriorată; în al patrulea rând, dacă fundul este plat și trebuie așezat stabil, fără defecte. glitch.
2 „Ascultă” înseamnă să asculți sunetul emis atunci când porțelanul este lovit ușor:
Dacă sunetul este clar și plăcut, înseamnă că corpul de porțelan este fin și dens, fără crăpături. Când este ars la temperatură ridicată, porțelanul este complet transformat.
Dacă sunetul este răgușit, se poate concluziona că corpul de porțelan este crăpat sau porțelanul este incomplet. Acest tip de porțelan este predispus la crăpare din cauza schimbărilor de frig și căldură.
3."Bi" înseamnă comparație:
Pentru porțelanul asortat, comparați accesoriile pentru a vedea dacă formele și decorațiunile ecranului lor sunt consistente. În special pentru seturi complete de porțelan albastru și alb sau rafinat albastru și alb, deoarece culoarea albastrului și alb se schimbă cu temperaturi diferite de ardere, același porțelan albastru și alb poate avea culori închise sau deschise. Un set complet de mai multe sau chiar zeci de porțelan rece, cum ar fi fiecare piesă Există diferențe evidente în culoarea albastrului și albului.
4 „Testarea” înseamnă încercarea de a acoperi, încercarea de a instala și testarea:
Unele porțelan au capac, iar unele porțelan sunt compuse din mai multe componente. Când alegeți porțelan, nu uitați să încercați capacul și să asamblați componentele pentru a vedea dacă se potrivesc. În plus, unele porțelan au funcții speciale, cum ar fi Dripping Guanyin, care poate picura automat apă; Cupa Justiției Kowloon, când vinul este umplut într-o anumită poziție, toată lumina se va scurge. Așa că testați-l pentru a vedea dacă funcționează corect.
Orientări comune pentru alegerea unei cani de ceai
Funcția unei cești de ceai este de a bea ceai, ceea ce necesită ca acesta să nu fie fierbinte pentru a fi ținut în mână și este convenabil pentru a sorbit. Formele cupelor sunt bogate și diverse, iar sentimentele lor practice sunt și ele diferite. Mai jos, vom introduce liniile directoare utilizate în mod obișnuit pentru selecție.
1. Gura cupei: Gura cupei trebuie să fie plată. Puteți să-l așezați cu susul în jos pe o farfurie plată, să țineți fundul cupei cu două degete și să o rotiți la stânga și la dreapta. Dacă emite un ciocănit, gura paharului este neuniformă, altfel este plată. În general, paharele flip-top sunt mai ușor de manevrat decât cupele cu gura dreaptă și cupele cu gura închisă și sunt mai puțin probabil să-ți ardă mâinile.
2. Corp de ceașcă: Puteți bea toată supa de ceai dintr-o ceașcă cu o ceașcă fără să ridicați capul, o puteți bea cu o ceașcă cu gura dreaptă ridicând capul și trebuie să vă ridicați capul cu o ceașcă cu o ceașcă închisă. gură. Poti alege in functie de preferinte.
3. Fundul cupei: Metoda de selecție este aceeași cu gura cupei, care trebuie să fie plată.
4. Dimensiune: Se potrivește cu ceainic. O oală mică ar trebui să fie asociată cu o cană mică cu o capacitate de apă de 20 până la 50 ml. Nu este potrivit dacă este prea mic sau prea mare. Un ceainic mare ar trebui să fie asociat cu o ceașcă mare, cu o capacitate de 100 până la 150 ml, atât pentru băut, cât și pentru potolirea setei. dubla functie.
5. Culoare: exteriorul cupei trebuie să fie în concordanță cu culoarea vasului. Culoarea din interior are o mare influență asupra culorii supei de ceai. Pentru a vedea adevărata culoare a supei de ceai, este indicat să folosiți un perete interior alb. Uneori, pentru a crește efectul vizual, pot fi folosite și câteva culori speciale. De exemplu, celadonul poate ajuta supa de ceai verde să aibă efect „galben cu verde”, iar porțelanul alb ca dinții poate face supa de ceai portocaliu-roșu mai delicată.
6. Numărul de cupe: În general, cupele sunt echipate cu un număr par. Când achiziționați un set complet de seturi de ceai, puteți umple oala cu apă și apoi turnați-o în căni, una câte una, pentru a testa dacă se potrivesc.
O oală și o ceașcă sunt potrivite pentru a sta singur, a bea ceai și a înțelege viața; o oală și trei căni sunt potrivite pentru ca unul sau doi prieteni apropiați să gătească ceai și să vorbească noaptea; o oală și cinci căni sunt potrivite pentru ca rudele și prietenii să se adune, să bea ceai și să se relaxeze; dacă sunt mai mulți oameni, este mai bine să folosiți mai multe seturi Ceainic sau pur și simplu prepararea ceaiului într-o cuvă mare va fi plăcută.
Ora postării: 31-mai-2024