Potrivit Jurnalului Oficial al Uniunii Europene din 5 mai 2023, pe 25 aprilie, Comisia Europeană a emis Regulamentul (UE) 2023/915 „Regulamente privind conținutul maxim al anumitor contaminanți din alimente”, care a desființat Regulamentul UE.(CE) Nr 1881/2006, care va intra în vigoare la 25 mai 2023.
Regulamentul (CE) nr. 1881/2006 privind limita de contaminare a fost revizuit de multe ori din 2006. Pentru a îmbunătăți lizibilitatea textului de reglementare, evitați utilizarea unui număr mare de note de subsol și ținând cont de circumstanțele speciale ale anumitor alimente, UE a formulat această nouă versiune a reglementărilor privind limitele de poluanți.
Pe lângă ajustarea structurală generală, principalele modificări ale noilor reglementări implică definirea termenilor și a categoriilor de alimente. Poluanții revizuiți implică hidrocarburi aromatice policiclice, dioxine, DL-bifenili policlorurați etc., iar nivelurile limită maxime ale majorității poluanților rămân neschimbate.
Conținutul principal și modificările majore ale (UE) 2023/915 sunt următoarele:
(1) Se formulează definiții pentru alimente, operatori alimentari, consumatori finali și punere pe piață.
(2)Alimentele enumerate în anexa 1 nu vor fi introduse pe piață sau utilizate ca materii prime în alimente; alimentele care îndeplinesc nivelurile maxime specificate în anexa 1 nu se amestecă cu alimente care depășesc aceste niveluri maxime.
(3) Definiția categoriilor de alimente este mai apropiată de reglementările privind limitele maxime de reziduuri ale pesticidelor din (CE) 396/2005. Pe lângă fructe, legume și cereale, acum se aplică și listele de produse corespunzătoare pentru nuci, semințe oleaginoase și condimente.
(4) Tratamentul de detoxifiere este interzis. Alimentele care conțin contaminanți enumerați în anexa 1 nu trebuie să fie detoxificate în mod intenționat prin tratament chimic.
(5)Măsurile tranzitorii din Regulamentul (CE) nr. 1881/2006 continuă să se aplice și sunt prevăzute în mod expres la articolul 10.
Conținutul principal și modificările majore ale (UE) 2023/915 sunt următoarele:
▶ Aflatoxine: Limita maximă pentru aflatoxine se aplică și alimentelor procesate dacă acestea constituie 80% din produsul corespunzător.
▶ Hidrocarburi aromatice policiclice (HAP): Având în vedere datele analitice existente și metodele de producție, conținutul de hidrocarburi aromatice policiclice din cafeaua instant/solubilă este neglijabil. Prin urmare, limita maximă de hidrocarburi aromatice policiclice din produsele de cafea solubilă/instantanee este anulată; în plus, clarifică statutul produsului aplicabil nivelurilor limită maxime de hidrocarburi aromatice policiclice din lapte praf pentru lapte praf pentru sugari, lapte praf pentru lapte praf și preparate alimentare pentru sugari în scopuri medicale speciale, adică se aplică numai produselor într-o formă gata. -starea de a mânca.
▶ Melamină: Thecontinut maximîn formula lichidă instant a fost crescută la limita maximă existentă pentru melamină în formula pentru sugari.
Contaminanți cu limite maxime de reziduuri stabilite în (UE) 2023/915:
• Micotoxine: Aflatoxină B, G și M1, ocratoxină A, patulină, deoxinivalenol, zearalenonă, cirinină, scleroți de ergot și alcaloizi de ergot
• Fitotoxine: acid erucic, tropan, acid cianhidric, alcaloizi pirolidine, alcaloizi opiacei, -Δ9-tetrahidrocannabinol
• Elemente metalice: plumb, cadmiu, mercur, arsenic, cositor
• POP halogenați: dioxine și PCB, substanțe perfluoroalchilice
• Poluanți de proces: hidrocarburi aromatice policiclice, 3-MCPD, suma esterilor acizilor grași 3-MCPD și 3-MCPD, esterii acizilor grași glicidil
• Alți contaminanți: nitrați, melamină, perclorat
Ora postării: 01-nov-2023