Документы, которые необходимо подготовить до аудита системы ISO22000

ISO22000:2018 Система управления безопасностью пищевых продуктов

1. Копия юридических и действительных документов, удостоверяющих правовой статус (лицензия на ведение бизнеса или другие документы, удостоверяющие правовой статус, организационный код и т. д.);

2. Юридические и действительные административные лицензионные документы, копии регистрационных сертификатов (если применимо), таких как лицензии;

3. Срок эксплуатации системы менеджмента должен составлять не менее 3 месяцев, при этом должны быть предоставлены действующие действующие документы системы менеджмента;

4. Список применимых законов, правил, стандартов и спецификаций Китая и страны-импортера (региона), которым необходимо следовать в процессе производства, переработки или обслуживания;

5. Описание процессов, продуктов и услуг, задействованных в системе, или описание продуктов, схем технологических процессов и процессов;

6. Организационная структура и описание ответственности;

7. Организационный план, план расположения завода и план этажа;

8. План цеха обработки;

9. Анализ пищевой опасности, план обязательных условий эксплуатации, план HACCP и контрольный список оценки;

10. Объяснение технологических линий, реализации проектов HACCP и смен;

11. Объяснение использования пищевых добавок, включая название, дозировку, применимые продукты и предельные стандарты используемых добавок;

12. Список применимых законов, правил, стандартов и спецификаций Китая и страны-импортера (региона), которым необходимо следовать в процессе производства, переработки или обслуживания;

13. При внедрении корпоративных стандартов на продукцию предоставить копию текста стандарта на продукцию, заверенную печатью административного отдела стандартизации местного самоуправления;

14. Перечень основного производственно-технологического оборудования и инспекционного оборудования;

15. Объяснение порученной обработки (если важные производственные процессы, влияющие на безопасность пищевых продуктов, переданы на аутсорсинг, прикрепите страницу с объяснением:

(1) Название, адрес и количество аутсорсинговых организаций;

(2) Конкретный процесс аутсорсинга;

(3) Получила ли аутсорсинговая организация сертификацию системы менеджмента безопасности пищевых продуктов или сертификацию HACCP? Если да, предоставьте копию сертификата; Для тех, кто не прошел сертификацию, WSF организует выездные проверки процесса аутсорсинговой обработки;

16. Доказательства того, что продукция соответствует требованиям охраны труда и безопасности; Если применимо, предоставьте доказательства, выданные квалифицированным инспекционным органом, о том, что вода, лед и пар, контактирующие с пищевыми продуктами, соответствуют требованиям гигиены и безопасности;

17. Самозаявление о своем обязательстве соблюдать соответствующие законы, правила, требования сертификационных агентств и подлинность предоставленных материалов.