Выбор хорошей чашки придаст чаю другой вкус, а также он будет выглядеть иначе визуально.Хорошая чашка должна подчеркивать цвет чая, устойчиво стоять на столе, соответствовать стилю чаепития и не быть горячей на ощупь., удобна для питья чая и т. д. Помимо этого, какими характеристиками обладает хорошая фарфоровая чашка?
Белый фарфор из Цзиндэчжэня является самым известным, а чашки для чая из селадона в основном производятся в Чжэцзяне, Сычуани и других местах.Особенно известен селадон Лунцюань из округа Лунцюань на юго-западе провинции Чжэцзян.Селадон Лунцюань известен своей простой и прочной формой и нефритовым цветом глазури.Кроме того, есть черные фарфоровые чайные чашки, производимые в Сычуани, Чжэцзяне и других местах, а также старинные и потертые чайные чашки, производимые в Гуандуне и других местах, и все они имеют свои особенности.
Фарфор имеет чистое звучание и длинную рифму.Большая часть фарфора белая и обжигается при температуре около 1300 градусов.Он может отражать цвет чайного супа.Он имеет умеренную теплопередачу и сохранение тепла.Он не вступает в химическую реакцию с чаем.Заваривание чая позволяет получить лучший цвет и аромат., а форма красивая и изысканная, подходит для заваривания слегка ферментированного чая с сильным ароматом, такого как чай Вэньшань Баочжун.
Выбор чашки чая можно свести к «формуле из четырех символов», а именно: «увидеть», «послушать», «сравнить» и «попробовать».
1. «Наблюдение» означает внимательное наблюдение за верхом, низом и внутренней частью фарфора:
Сначала проверьте, ровная и гладкая глазурь фарфора, с царапинами, дырками, черными пятнами и пузырьками или без них;во-вторых, является ли форма правильной и деформированной;в-третьих, не повреждена ли картина;в-четвертых, является ли дно ровным и должно ли оно стоять устойчиво, без каких-либо дефектов.Сбой.
2. «Слушать» означает слушать звук, издаваемый при легком постукивании по фарфору:
Если звук четкий и приятный, значит, фарфоровый корпус тонкий и плотный, без трещин.При обжиге при высокой температуре фарфор полностью преображается.
Если звук хриплый, можно сделать вывод, что фарфоровый корпус треснул или фарфор неполный.Этот тип фарфора склонен к растрескиванию из-за перепадов температуры и холода.
3. «Би» означает сравнение:
Чтобы подобрать фарфор, сравните аксессуары, чтобы увидеть, совпадают ли их формы и украшения.Особенно для полных наборов сине-белого или изысканного сине-белого фарфора, поскольку цвет сине-белого фарфора меняется в зависимости от температуры обжига, один и тот же сине-белый фарфор может иметь темные или светлые цвета.Полный набор из нескольких или даже десятков холодных фарфоров, таких как каждое изделие. Есть очевидные различия в цвете синего и белого.
4. «Тестирование» означает попытку охватить, попытаться установить и протестировать:
У некоторых фарфоров есть крышка, а у некоторых фарфор состоит из нескольких компонентов.Выбирая фарфор, не забудьте примерить крышку и собрать детали, чтобы проверить, подходят ли они.Кроме того, некоторый фарфор имеет специальные функции, такие как «Капающая Гуаньинь», которая может автоматически капать воду;Кубок Справедливости Коулуна: когда вино наполняется до определенного уровня, весь свет утекает.Поэтому проверьте его, чтобы убедиться, что он работает правильно.
Общие рекомендации по выбору чашки чая
Функция чашки - пить чай, поэтому ее нужно держать не горячей и удобно пить.Формы чашек богаты и разнообразны, различна и их практичность.Ниже мы представим наиболее часто используемые рекомендации по выбору.
1. Горловина чашки. Горловина чашки должна быть плоской.Вы можете положить ее вверх дном на плоскую тарелку, придерживать дно чашки двумя пальцами и вращать ее влево и вправо.Если он издает стук, горловина чашки неровная, в противном случае — плоская.Как правило, с чашками с откидной крышкой легче обращаться, чем с чашками с прямым и закрытым горлом, и с меньшей вероятностью обжечь руки.
2. Корпус чашки: Весь чайный суп из чашки можно выпить с чашкой, не поднимая головы, можно пить с чашкой с прямым ртом, подняв голову, а с чашкой с закрытым ртом приходится поднимать голову. рот.Вы можете выбрать по своему вкусу.
3. Дно чашки: метод выбора такой же, как и для горловины чашки, которая должна быть плоской.
4. Размер: соответствует размеру чайника.Небольшую кастрюлю следует сочетать с небольшой чашкой емкостью от 20 до 50 мл.Он не подойдет, если он слишком маленький или слишком большой.Большой чайник следует сочетать с большой чашкой емкостью от 100 до 150 мл, которая подойдет как для питья, так и для утоления жажды.двойная функция.
5. Цвет: внешняя поверхность чашки должна совпадать с цветом кастрюли.Цвет внутри оказывает большое влияние на цвет чайного супа.Чтобы увидеть истинный цвет чайного супа, желательно использовать белую внутреннюю стенку.Иногда для усиления визуального эффекта можно использовать и специальные цвета.Например, цвет морской волны может придать супу из зеленого чая «желтый с зеленым» эффект, а белоснежный фарфор может сделать оранжево-красный чайный суп более нежным.
6. Количество чашек: Обычно чашек четное количество.Приобретая полный набор чайных сервизов, вы можете наполнить кастрюлю водой, а затем по одной разлить ее по чашкам, чтобы проверить, совпадают ли они.
Один горшок и одна чашка подходят для того, чтобы посидеть в одиночестве, попить чай и осмыслить жизнь;один чайник и три чашки подходят для того, чтобы один или два близких друга могли приготовить чай и поговорить по ночам;один горшок и пять чашек подходят для того, чтобы собраться вместе родственниками и друзьями, выпить чаю и отдохнуть;если людей больше, лучше использовать несколько наборов. Приятно будет заварить чайник или просто заварить чай в большой чане.
Время публикации: 31 мая 2024 г.