Посуда – один из самых распространенных товаров в повседневной жизни.Это хороший помощник для нас, чтобы каждый день наслаждаться вкусной едой.Так из каких материалов изготавливается посуда?Не только для инспекторов, но и для некоторых гурманов, любящих вкусную еду, это еще и весьма практические знания.
медная посуда
К медной посуде относятся медные кастрюли, медные ложки, медные кастрюли и т. д. На поверхности медной посуды часто можно увидеть какой-то сине-зеленый порошок.Люди называют это патиной.Это оксид меди, который не токсичен.Однако в целях очистки медную посуду лучше всего снимать перед загрузкой продуктов.Поверхность заглаживается наждачной бумагой.
фарфоровая посуда
Раньше фарфор считался нетоксичной посудой, но в последние годы появились сообщения об отравлениях, вызванных использованием фарфоровой посуды.Оказывается, красивое покрытие (глазурь) некоторой фарфоровой посуды содержит свинец.Если температура при обжиге фарфора недостаточно высока или ингредиенты глазури не соответствуют стандартам, посуда может содержать больше свинца.Когда пища соприкасается с посудой, свинец может перелиться.Поверхность глазури смешивается с пищей.Поэтому для посуды не подходят те керамические изделия с колючей и пятнистой поверхностью, неровной эмалью или даже трещинами.Кроме того, большинство клеев для фарфора содержат высокий уровень свинца, поэтому отремонтированный фарфор лучше не использовать в качестве столовой посуды.
Выбирая фарфоровую посуду, слегка постучите по фарфору указательным пальцем.Если он издает четкий, хрустящий звук, это означает, что фарфор деликатный и прошел хороший обжиг.Если он издает хриплый звук, это означает, что фарфор поврежден или фарфор не был должным образом обожжен.Качество эмбрионов плохое.
Эмалированная посуда
Эмалевые изделия обладают хорошей механической прочностью, прочны, не ломаются, обладают хорошей термостойкостью и выдерживают широкий диапазон температурных изменений.Текстура гладкая, плотная и не загрязняется пылью, чистая и прочная.Недостаток в том, что после воздействия внешней силы он часто трескается и ломается.
То, что нанесено на внешний слой эмалированных изделий, на самом деле является слоем эмали, который содержит такие вещества, как силикат алюминия.Если он поврежден, он попадет в пищу.Поэтому при покупке эмалированной посуды поверхность должна быть гладкой и ровной, эмаль - однородной, цвет - ярким, не должно быть прозрачной основы и зародышей.
Бамбуковая посуда
Самым большим преимуществом бамбуковой посуды является то, что ее легко получить и она не оказывает токсического воздействия химикатов.Но их слабость в том, что они более восприимчивы к загрязнениям и плесени, чем другие.
посуда.Если не уделять внимание дезинфекции, легко могут возникнуть кишечные инфекционные заболевания.
Пластиковые столовые приборы
Сырьем для изготовления пластиковой посуды обычно служат полиэтилен и полипропилен.Это нетоксичный пластик, признанный департаментами здравоохранения большинства стран.Сахарницы, подносы для чая, миски для риса, бутылочки для холодной воды, детские бутылочки и т. д., представленные на рынке, изготовлены из этого типа пластика.
Однако поливинилхлорид (который имеет молекулярную структуру, аналогичную полиэтилену) является опасной молекулой, и было обнаружено, что редкая форма гемангиомы печени связана с людьми, которые часто подвергаются воздействию поливинилхлорида.Поэтому при использовании пластиковых изделий необходимо обращать внимание на сырье.
Прилагается метод идентификации поливинилхлорида:
1. Любое пластиковое изделие, которое кажется гладким на ощупь, легко воспламеняется при воздействии огня и имеет желтое пламя и запах парафина при горении, является нетоксичным полиэтиленом или полипропиленом.
2. Любой пластик, который липкий на ощупь, огнеупорный, горит зеленым пламенем и имеет резкий запах, является поливинилхлоридом и не может использоваться в качестве контейнеров для пищевых продуктов.
3. Не выбирайте яркую пластиковую посуду.Согласно тестам, цвет некоторых пластиковых столовых приборов выделяет чрезмерное количество элементов тяжелых металлов, таких как свинец и кадмий.
Поэтому старайтесь выбирать пластиковую посуду, не имеющую декоративных рисунков, бесцветную и не имеющую запаха.
железная посуда
Вообще говоря, железная посуда нетоксична.Однако железные изделия склонны к ржавчине, а ржавчина может вызвать тошноту, рвоту, диарею, расстройство, потерю аппетита и другие заболевания.
Кроме того, не рекомендуется использовать железные контейнеры для хранения растительного масла, поскольку масло легко окисляется и портится, если хранить его в железе слишком долго.В то же время лучше не использовать железные емкости для приготовления продуктов и напитков, богатых дубильными веществами, таких как соки, продукты из коричневого сахара, чай, кофе и т. д.
Алюминиевые столовые приборы
Алюминиевая посуда нетоксична, легка, долговечна, качественна и недорога.Однако чрезмерное накопление алюминия в организме человека приводит к ускорению старения и оказывает определенное неблагоприятное воздействие на память людей.
Алюминиевая посуда не пригодна для приготовления кислых и щелочных продуктов, а также для длительного хранения блюд и соленых продуктов.
стеклянная посуда
Стеклянная посуда чиста и гигиенична и, как правило, не содержит токсичных веществ.Однако стеклянная посуда хрупкая и иногда покрывается плесенью.Это связано с тем, что стекло в течение длительного времени разъедается водой и выделяет вредные для здоровья человека вещества.Его необходимо часто смывать щелочным моющим средством.
Столовые приборы из нержавеющей стали
Посуда из нержавеющей стали красива, легка и проста в использовании, устойчива к коррозии и не ржавеет, поэтому пользуется большой популярностью среди людей.
Нержавеющая сталь изготавливается из сплава железа и хрома, смешанного с никелем, молибденом и другими металлами.Некоторые из этих металлов вредны для человеческого организма, поэтому при их использовании следует быть осторожным и не хранить соль, соевый соус, уксус и т. д. в течение длительного времени, поскольку электролиты в этих продуктах из нержавеющей стали вступят в реакцию с длительным -временный контакт, вызывающий растворение вредных веществ.
Время публикации: 02 января 2024 г.