Гигиенический аудит розничной торговли
Наш типичный аудит пищевой гигиены включает детальную оценку
Организационная структура
Документация, мониторинг и записи
Режим очистки
Управление персоналом
Надзор, инструктирование и/или обучение
Оборудование и помещения
Дисплей еды
Экстренные процедуры
Обращение с продуктом
Контроль температуры
Складские помещения
Аудит управления холодовой цепью
Глобализация рынка требует, чтобы пищевые продукты распространялись по всему миру, а это означает, что агропищевая промышленность должна гарантировать логистические системы с контролируемой температурой в соответствии со строжайшими правилами. Аудит управления холодовой цепью проводится для выявления существующих проблем с холодовой цепью, предотвращения загрязнения пищевых продуктов и защиты безопасности и целостности поставок продуктов питания. Управление холодовой цепью играет важную роль в хранении и сохранении скоропортящихся продуктов питания от фермы до вилки.
Стандарт аудита холодовой цепи TTS создан на основе принципов контроля гигиены и безопасности пищевых продуктов, а также применимых законов и правил, сочетающих ваши собственные требования внутреннего контроля. Будут оценены фактические условия холодовой цепи, а затем будет применен метод цикла PDCA для окончательного решения проблем и повышения уровня управления холодовой цепью, обеспечения качества и безопасности товаров и доставки потребителям более свежих продуктов питания.
Профессиональные и опытные аудиторы
Наши аудиторы проходят всестороннее обучение методам аудита, методам обеспечения качества, написанию отчетов, а также честности и этике. Кроме того, проводится периодическое обучение и тестирование, чтобы поддерживать навыки в соответствии с меняющимися отраслевыми стандартами.
Наши типичные проверки управления холодовой цепью включают детальную оценку
Пригодность оборудования и помещений
Рациональность процесса передачи
Транспортировка и распространение
Управление хранением продукции
Контроль температуры продукта
Управление персоналом
Отслеживание и отзыв продукции
Аудит ХАССП
Критическая контрольная точка анализа рисков (HACCP) — это международно признанный метод предотвращения загрязнения пищевых продуктов химическими, микробиологическими и физическими опасностями. Всемирно признанная система безопасности пищевых продуктов, в которой основное внимание уделяется этим системам, применяется для выявления и управления потенциальными рисками, связанными с безопасностью пищевых продуктов, которые достигают потребителей. Это относится к любой организации, участвующей прямо или косвенно в пищевой цепочке, включая фермы, рыболовные, молочные заводы, мясоперерабатывающие предприятия и т. д., а также к поставщикам услуг общественного питания, включая рестораны, больницы и службы общественного питания. Аудиторские услуги TTS HACCP направлены на оценку и проверку создания и поддержания системы HACCP. Аудит TTS HACCP проводится в соответствии с пятью предварительными этапами и семью принципами системы HACCP, сочетающими в себе собственные требования внутреннего контроля. В ходе процедур аудита HACCP будут оценены фактические условия управления HACCP, а затем будет применен метод цикла PDCA для окончательного решения проблем, повышения уровня управления HAPPC, а также улучшения управления безопасностью пищевых продуктов и качества продукции.
Наши типичные аудиты HACCP включают в себя основные оценки
Рациональность анализа опасностей
Эффективность мер мониторинга, сформулированных выявленными точками ККТ, мониторинг ведения учета и подтверждение эффективности реализации мероприятий.
Проверка пригодности продукта для постоянного достижения ожидаемой цели
Оценка знаний, осведомленности и способностей тех, кто создает и поддерживает систему HACCP.
Выявление недостатков и требований к улучшению
Надзор за производственным процессом
Надзор за производственным процессом обычно включает в себя надзор за планированием и рутинной производственной деятельностью, устранение неисправностей оборудования и процессов на производственном предприятии, а также управление производственным персоналом и в первую очередь касается поддержания работоспособности производственных линий и поддержания непрерывного производства конечной продукции. .
Надзор за производственным процессом TTS призван помочь вам завершить проект вовремя, соблюдая все соответствующие правила и стандарты качества. Независимо от того, участвуете ли вы в строительстве зданий, инфраструктуры, промышленных предприятий, ветряных электростанций или энергетических объектов, и независимо от размера вашего проекта, мы можем предоставить вам обширный опыт, охватывающий все аспекты строительства.
Услуги по надзору за производственным процессом TTS в основном включают в себя
Подготовьте план супервизии
Подтвердите план контроля качества, точку контроля качества и график.
Проверить подготовку соответствующей технологической и технической документации.
Проверка технологического оборудования, используемого в строительном производстве
Проверка сырья и аутсорсинговых запчастей
Проверьте квалификацию и возможности ключевого технологического персонала.
Контролировать производственный процесс каждого процесса
Проверка и подтверждение точек контроля качества
Последующие действия и подтверждение устранения проблем с качеством
Контролировать и утверждать график производства
Контролировать безопасность производственной площадки
Участие в совещании по графику производства и совещании по анализу качества.
Станьте свидетелем заводской проверки товара
Контролировать упаковку, транспортировку и доставку товара