اسٽينلیس سٹیل جي شين جو وسيع استعمال باورچی خانه ۾ هڪ انقلاب آهي، اهي خوبصورت، پائيدار، صاف ڪرڻ ۾ آسان آهن، ۽ سڌو سنئون باورچی خانه جي رنگ ۽ احساس کي تبديل ڪن ٿا. نتيجي طور، باورچی خانه جي بصري ماحول کي تمام گهڻو بهتر ڪيو ويو آهي، ۽ اهو هاڻي اونداهو ۽ نم ناهي، ۽ اونداهي آهي.
تنهن هوندي به، اتي stainless اسٽيل جي ڪيترن ئي قسمن جي آهي، ۽ انھن جي وچ ۾ فرق ننڍو نه آهي. ڪڏهن ڪڏهن، حفاظتي سوال ٻڌي رهيا آهن، ۽ اهو چونڊڻ لاء هڪ مسئلو آهي.
خاص طور تي جڏهن اهو برتن، دسترخوان ۽ ٻين برتن جو اچي ٿو جيڪو سڌو سنئون کاڌو کڻندو آهي، مواد وڌيڪ حساس ٿي ويندو آهي. انهن کي ڪيئن فرق ڪرڻ لاء؟
اسٽينلیس سٹیل ڇا آهي؟
اسٽينلیس سٹیل جي خاص خصوصيت ٻن عناصر طرفان طئي ڪئي وئي آهي، جيڪي ڪروميم ۽ نڪيل آهن. ڪروميم کان سواء، اهو اسٽينلیس سٹیل ناهي، ۽ نڪل جي مقدار اسٽينلیس سٹیل جي قيمت کي طئي ڪري ٿو.
اسٽينلیس سٹیل هوا ۾ چمڪ برقرار رکي سگهي ٿو ۽ زنگ نه ٿو هڻي ڇاڪاڻ ته ان ۾ ڪروميم الائي عنصرن جي هڪ خاص مقدار شامل آهي (10.5٪ کان گهٽ ناهي)، جيڪا اسٽيل جي مٿاڇري تي هڪ مضبوط آڪسائيڊ فلم ٺاهي سگهي ٿي جيڪا ڪجهه ميڊيا ۾ ناقابل حل آهي.
nickel شامل ڪرڻ کان پوء، اسٽينلیس سٹیل جي ڪارڪردگي وڌيڪ بهتر ٿي وئي آهي، ۽ ان ۾ هوا، پاڻي ۽ ٻاڦ ۾ سٺي ڪيميائي استحڪام آهي، ۽ اهو تيزاب، الڪلي ۽ لوڻ جي ڪيترن ئي آبي محلولن ۾ پڻ ڪافي استحڪام رکي ٿو، جيتوڻيڪ تيز گرمي پد تي يا هڪ ۾. گهٽ درجه حرارت ماحول، ان کي اڃا به ان جي corrosion مزاحمت کي برقرار رکي سگهي ٿو.
microstructure موجب، stainless اسٽيل martensitic، austenitic، ferritic ۽ duplex stainless اسٽيل ۾ ورهايل آهي. Austenite سٺي پلاسٽيٽيٽي، گهٽ طاقت، ڪجهه سختي، آسان پروسيسنگ ۽ ٺهڻ، ۽ فيرومگنيٽڪ ملڪيت ناهي.
Austenitic stainless اسٽيل 1913 ۾ جرمني ۾ ٻاهر آيو، ۽ هميشه stainless اسٽيل ۾ سڀ کان اهم ڪردار ادا ڪيو آهي. ان جي پيداوار ۽ استعمال 70 سيڪڙو جي ڪل پيداوار ۽ اسٽينلیس سٹیل جي استعمال جي حساب سان. سڀ کان وڌيڪ اسٽيل گريڊ پڻ آهن، تنهن ڪري اڪثر اسٽينلیس سٹیل جيڪي توهان هر روز ڏسندا آهن اهي آهن مستند اسٽينلیس سٹیل.
مشهور 304 اسٽيل austenitic stainless اسٽيل آهي. اڳوڻو چيني قومي معيار 0Cr19Ni9 (0Cr18Ni9) آهي، جنهن جو مطلب آهي ته ان ۾ 19٪ Cr (ڪروميم) ۽ 9٪ Ni (nickel) آهي. 0 مطلب ڪاربن مواد <= 0.07٪.
چيني قومي معيار جي نمائندگي جو فائدو اهو آهي ته اسٽينلیس سٹیل ۾ موجود عناصر هڪ نظر ۾ واضح آهن. جيئن ته 304، 301، 202 وغيره، اهي آمريڪا ۽ جاپان جا نالا آهن، پر هاڻي هرڪو اهو نالو استعمال ڪري ٿو.
پيٽنٽ ٿيل ٽريڊ مارڪ Cromargan 18-10 WMF پين اسٽينلیس سٹیل لاءِ
اسان اڪثر ڏسندا آهيون باورچی خانه جي برتن کي لفظن سان نشان لڳل 18-10 ۽ 18-8. ھن قسم جي نشان ھڻڻ جو طريقو اسٽينلیس سٹیل ۾ ڪروميم ۽ نڪيل جي تناسب کي ظاھر ڪري ٿو. نڪل جو تناسب وڌيڪ آهي ۽ فطرت وڌيڪ مستحڪم آهي.
18-8 (نڪل 8 کان گهٽ ناهي) 304 اسٽيل سان ملندڙ آهي. 18-10 (نڪل 10 کان گهٽ ناهي) 316 اسٽيل (0Cr17Ni12Mo2) سان ملندڙ جلندڙ آهي، جنهن کي طبي اسٽينلیس سٹیل سڏيو ويندو آهي.
304 اسٽيل هڪ عيش نه آهي، پر اهو سستو ناهي
اهو تاثر ته austenitic 304 اسٽينلیس سٹیل تمام اعليٰ آهي Xiaomi جي ڪري، جنهن ڏهاڪن کان عام روزاني ضرورتن کي اعليٰ ٽيڪنالاجي پروڊڪٽس ۾ پيڪ ڪيو آهي.
باورچی خانه جي روزاني ماحول ۾، 304 جي سنکنرن جي مزاحمت ۽ حفاظت مڪمل طور تي ڪافي آهن. وڌيڪ ترقي يافته 316 (0Cr17Ni12Mo2) ڪيميائي، طبي ۽ ٻين شعبن ۾ استعمال ٿيندو آهي، وڌيڪ مستحڪم ڪيميائي ملڪيتن ۽ وڌيڪ سنکنرن جي مزاحمت سان.
Austenitic 304 اسٽيل گهٽ طاقت رکي ٿو ۽ عام طور تي باورچی خانه جي ڪنٽينرز ۾ استعمال ٿيندو آهي، جڏهن ته چاقو نسبتاً سخت مارٽينيٽڪ اسٽينلیس سٹیل (420, 440) استعمال ڪندا آهن، جن ۾ زنگ جي مزاحمت گهٽ هوندي آهي.
ماضي ۾، اهو سوچيو ويو ته اهو مسئلو ٿي سگهي ٿو، خاص طور تي 201، 202 ۽ ٻين مينگنيز تي مشتمل اسٽينلیس اسٽيل. 201 ۽ 202 اسٽينلیس سٹیل اسٽينلیس سٹیل ۾ سڀ کان گهٽ-آخر مصنوعات آهن، ۽ 201 ۽ 202 304 اسٽينلیس سٹیل جي حصي کي تبديل ڪرڻ لاء ترقي يافته آهن. ان جو سبب اهو آهي ته نڪيل جي مقابلي ۾، مينگنيز تمام سستو آهي. Cr-nickel-manganese austenitic stainless stainless steels جهڙوڪ 201 ۽ 202 304 اسٽيل جي اڌ قيمت جي باري ۾ آهن.
يقينن، 304 اسٽيل پاڻ ايترو مهانگو ناهي جيترو اهو آهي، اٽڪل 6 يا 7 يوآن في ٻلي، ۽ 316 اسٽيل ۽ 11 يوآن في ٻلي. يقينا، مادي قيمت اڪثر ڪري حتمي پيداوار جي قيمت ۾ هڪ نازڪ عنصر نه آهي. درآمد ٿيل اسٽينلیس سٹیل ڪڪ ويئر تمام مهانگو آهي، نه سڀ سٺي مواد جي ڪري.
اسٽيل ٺاهڻ واري ڪاسٽ آئرن جي في ٽين يونٽ جي قيمت ڪروميم جي صرف 1/25 ۽ نڪيل جي 1/50 آهي. annealing جي عمل کان سواء ٻين خرچن ۾، austenitic stainless اسٽيل جي خام مال جي قيمت واضح طور تي نڪيل کان سواء martensite ۽ لوهه جي ڀيٽ ۾ تمام گهڻو آهي. مضبوط اسٽينلیس سٹیل. 304 اسٽيل عام آهي پر سستو ناهي، گهٽ ۾ گهٽ خام ڌاتو جي قيمت جي لحاظ کان.
موجوده قومي معيارن جي مطابق، توهان اهو نه ٿا ڄاڻو ته ڪهڙي نموني کي باورچی خانه ۾ استعمال نٿو ڪري سگهجي
پراڻو قومي معيار GB9684-1988 اهو بيان ڪري ٿو ته فوڊ گريڊ اسٽينلیس سٹیل ڪنٽينرز ۽ ميز ويئر ۾ ورهايل آهي. , Martensitic stainless اسٽيل (0Cr13, 1Cr13, 2Cr13, 3Cr13) استعمال ڪيو وڃي.
بلڪل سادو، اسٽيل ماڊل تي هڪ نظر ۽ توهان کي خبر آهي ته ڪهڙي مواد فوڊ پروسيسنگ، ڪنٽينرز، ڪٽيلري ۾ استعمال ٿي سگهي ٿي. ظاهر آهي، ان وقت قومي معيار بنيادي طور تي 304 اسٽيل کي فوڊ گريڊ اسٽينلیس سٹیل طور سڃاتو.
بهرحال، قومي معيار بعد ۾ ٻيهر جاري ڪيو ويو- نيشنل فوڊ سيفٽي اسٽينڊرڊ فار اسٽينلیس سٹیل پراڊڪٽس GB 9684-2011 هاڻي ماڊلز جي فهرست نه ٿو رکي، ۽ ماڻهو هاڻي سڌو سنئون فيصلو نٿا ڪري سگهن ته ماڊل مان فوڊ گريڊ ڇا آهي. اهو صرف عام طور تي چيو ويو آهي:
"ٽيبل ويئر ڪنٽينر، کاڌي جي پيداوار ۽ آپريشن جا اوزار، ۽ سامان جا مکيه حصا اسٽينلیس سٹیل جي مواد مان ٺهيل هجن جيڪي لاڳاپيل قومي معيارن سان ملن ٿيون، جهڙوڪ آسٽينيٽڪ اسٽينلیس سٹیل، آسٽينيٽڪ فيريٽڪ اسٽينلیس سٹیل، ۽ فيريٽڪ اسٽينلیس سٹیل؛ tableware ۽ کاڌي جي پيداوار جي مشينري Martensitic stainless اسٽيل به سامان جي مکيه جسم لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو، جيئن ته ڊرلنگ ۽ پيس اوزار.
نئين قومي معيار ۾، ڌاتو اجزاء جي ورهاڱي جو اندازو لڳايو ويو آهي ته ڇا معيار جسماني ۽ ڪيميائي اشارن ۾ ملي ٿي.
هن جو مطلب اهو آهي ته عام ماڻهن لاء، اهو فرق ڪرڻ ڏکيو آهي ته فوڊ گريڊ اسٽينلیس سٹیل ڇا آهي، جيئن ته ڪجهه به ڪري سگهجي ٿو، جيستائين ڪو مسئلو ناهي.
مان نه ٿو ٻڌائي سگهان، مون کي ڪيئن چونڊڻ گهرجي؟
اسٽينلیس سٹیل جي حفاظت جو خدشو مينگنيز آهي. جيڪڏهن ڳري ڌاتن جهڙوڪ مينگنيز جو استعمال هڪ خاص معيار کان وڌي وڃي ته اعصابي نظام کي ڪجهه نقصان پهچندو، جهڙوڪ ياداشت جو نقصان ۽ توانائي جي کوٽ.
پوء ڇا اهو زهر جو سبب بڻجندو ڇاڪاڻ ته اسٽينلیس سٹیل جي شين جهڙوڪ 201 ۽ 202 جي استعمال جي ڪري؟ جواب مبهم آهي.
پهريون حقيقي زندگي ۾ ڪيس ثبوتن جي کوٽ آهي. ان کان سواء، نظريي ۾، ڪو به قائل نتيجا نه آهن.
انهن بحثن ۾ هڪ کلاسي لائن آهي: ڊاس کان سواء زهر جي باري ۾ ڳالهائڻ hooliganism آهي.
ٻين ڪيترن ئي عنصرن وانگر، انسان ميگنيز کان الڳ نه آهي، پر جيڪڏهن اهو تمام گهڻو جذب ڪري ٿو، اهو حادثن جو سبب بڻجندو. بالغن لاء، ميگنيز جي "مناسب مقدار" آمريڪا ۾ 2-3 ملي گرام في ڏينهن ۽ چين ۾ 3.5 ملي گرام آهي. مٿين حد لاء، چين ۽ آمريڪا پاران مقرر ڪيل معيار تقريبا 10 ملي گرام في ڏينهن آهن. خبرن جي رپورٽن مطابق، چيني رهاڪن جي مينگنيز جو استعمال تقريبا 6.8 ملي گرام في ڏينهن آهي، ۽ اهو پڻ ٻڌايو ويو آهي ته 201 اسٽيل جي دسترخوان مان تيار ڪيل مينگنيز غير معمولي آهي ۽ ماڻهن جي مجموعي ميگنيز جي استعمال کي مشڪل سان تبديل ڪندي.
اهي معياري دوائون ڪيئن حاصل ڪيون ويون، ڇا مستقبل ۾ اهي تبديل ٿينديون، ۽ اخباري رپورٽن مان ڏنل مقدار ۽ ورهاڱي تي شڪ ٿيندو. هن وقت فيصلو ڪيئن ڪجي؟
Fissler 20cm سوپ برتن جي هيٺان جو بند اپ، مواد: 18-10 اسٽينلیس سٹیل
اسان سمجهون ٿا ته اها سٺي عادت آهي ته ذاتي زندگي جي خصوصيت تي غور ڪرڻ، خطري جي عنصرن جي سپر پوزيشن اثر کي روڪڻ، ۽ حالتن جي تحت محفوظ ۽ اعليٰ سطحي باورچی خانه جي روزاني ضرورتن جي پيروي ڪرڻ جي ڪوشش ڪرڻ.
تنهن ڪري جڏهن توهان 304 ۽ 316 چونڊي سگهو ٿا، ڇو ٻيو چونڊيو؟
Zwillan TWIN Classic II ڊيپ ڪوڪنگ پوٽ 20cm هيٺان بند اپ
انهن stainless اسٽيل جي سڃاڻپ ڪيئن؟
جرمن کلاسک برانڊز جهڙوڪ Fissler، WMF ۽ Zwilling عام طور تي 316 (18-10) استعمال ڪندا آهن، ۽ مٿين شين جي حقيقت ۾ غير واضح آهن.
جاپاني 304 استعمال ڪندا آهن، ۽ اهي اڪثر ڪري انهن جي اجزاء کي سڌو سنئون بيان ڪن ٿا.
پراڊڪٽس لاء جن جا ذريعا بلڪل قابل اعتماد نه آهن، سڀ کان وڌيڪ قابل اعتماد طريقو انهن کي ليبارٽري ڏانهن موڪلڻ آهي، پر اڪثر صارفين وٽ اهو شرط ناهي. ڪجهه netizens سمجهن ٿا ته مقناطيس استعمال ڪندي مقناطيسي خاصيتن کي ڳولڻ لاء هڪ وسيلو آهي، ۽ اهو austenitic 304 اسٽيل غير مقناطيسي آهي، جڏهن ته ferrite Body ۽ martensitic steel مقناطيسي آهن، پر حقيقت ۾ austenitic 304 اسٽيل غير مقناطيسي نه آهي، پر ٿورڙو مقناطيسي آهي.
Austenitic اسٽيل ٿڌو ڪم ڪرڻ دوران martensite جي هڪ ننڍي مقدار ۾ precipitate ڪندو، ۽ ان کي tensile مٿاڇري تي ڪجهه مقناطيسي خاصيتون آهن، مٿاڇري کي موڙيندڙ ۽ ڪٽ جي مٿاڇري تي، ۽ 201 اسٽينلیس سٹیل پڻ ٿورڙي مقناطيسي آهي، تنهنڪري اهو مقناطيس استعمال ڪرڻ قابل اعتماد ناهي.
اسٽينلیس سٹیل جو پتو لڳائڻ هڪ اختيار آهي. حقيقت ۾، اهو stainless اسٽيل ۾ nickel ۽ molybdenum جي مواد کي معلوم ڪرڻ آهي. پوشن ۾ موجود ڪيميائي مادا اسٽينلیس سٹیل ۾ نڪل ۽ مولبڊينم سان رد عمل ڪري هڪ مخصوص رنگ جو ڪمپليڪس ٺاهيندا آهن، جيئن اسٽينلیس سٹیل جي اندروني نڪل ۽ مولبڊينم کي معلوم ٿئي. تقريبن مواد.
مثال طور، 304 پوشن، جڏهن ٽيسٽ ٿيل اسٽينلیس سٹیل ۾ نڪل 8٪ کان وڌيڪ آهي، رنگ ڏيکاريندو، پر ڇاڪاڻ ته 316، 310 ۽ ٻين مواد جي اسٽينلیس سٹیل جو نڪل مواد پڻ 8٪ کان وڌيڪ آهي، تنهنڪري جيڪڏهن 304. دوا 310، 316 کي ڳولڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي اسٽينلیس سٹیل پڻ رنگ ڏيکاريندو، تنهنڪري جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا 304، 310 ۽ 316 جي وچ ۾ فرق ڪريو، توھان کي لازمي طور استعمال ڪرڻ گھرجي. ان کان علاوه، stainless اسٽيل تي-سائيٽ جو پتو لڳائڻ دوا صرف stainless اسٽيل ۾ nickel ۽ molybdenum جي مواد کي ڳولي سگهي ٿو، پر stainless اسٽيل کي ڳولي نه ٿا ڪري سگهو. اسٽينلیس سٹیل ۾ ٻين ڪيميائي جزن جو مواد، جهڙوڪ ڪروميم، تنهن ڪري جيڪڏهن توهان اسٽينلیس سٹیل ۾ هر ڪيميائي جزو جي صحيح ڊيٽا ڄاڻڻ چاهيو ٿا، توهان کي ان کي پروفيشنل ٽيسٽ ڏانهن موڪلڻو پوندو.
حتمي تجزيي ۾، هڪ قابل اعتماد برانڊ چونڊڻ هڪ طريقو آهي جڏهن شرطون اجازت ڏين ٿيون
پوسٽ ٽائيم: سيپٽمبر-08-2022