මේස භාණ්ඩ යනු එදිනෙදා ජීවිතයේ බහුලව භාවිතා වන නිෂ්පාදන වලින් එකකි. සෑම දිනකම රසවත් ආහාර භුක්ති විඳීමට අපට හොඳ උපකාරයකි. ඉතින් පිඟන් භාණ්ඩ සෑදූ ද්රව්ය මොනවාද? පරීක්ෂකවරුන්ට පමණක් නොව, රසවත් කෑමට කැමති සමහර ආහාර ලෝලීන්ටද එය ඉතා ප්‍රායෝගික දැනුමකි.
තඹ පිඟන් භාණ්ඩ
තඹ පිඟන් භාණ්ඩවලට තඹ භාජන, තඹ හැඳි, තඹ උණු බඳුන් යනාදිය ඇතුළත් වේ. තඹ පිඟන් භාණ්ඩ මතුපිට බොහෝ විට නිල්-කොළ කුඩු කිහිපයක් දැකිය හැකිය. මිනිස්සු ඒකට කියන්නේ patina කියලා. එය තඹ ඔක්සයිඩ් සහ විෂ සහිත නොවේ. කෙසේ වෙතත්, පිරිසිදු කිරීම සඳහා, ආහාර පැටවීමට පෙර තඹ පිඟන් භාණ්ඩ ඉවත් කිරීම වඩාත් සුදුසුය. මතුපිට වැලි කඩදාසිවලින් සුමට කර ඇත.
පෝසිලේන් පිඟන් භාණ්ඩ
පෝසිලේන් වස විස නැති පිඟන් භාණ්ඩයක් ලෙස අතීතයේ දී පිළිගැනුණු නමුත් මෑත වසරවලදී පෝසිලේන් පිඟන් භාණ්ඩ භාවිතය නිසා විෂවීම් වාර්තා විය. සමහර පෝසිලේන් පිඟන් භාණ්ඩවල අලංකාර ආලේපනය (ග්ලේස්) ඊයම් අඩංගු බව පෙනී යයි. පෝසිලේන් වෙඩි තැබීමේදී උෂ්ණත්වය ප්රමාණවත් නොවේ නම් හෝ ග්ලැසියර අමුද්රව්ය ප්රමිතීන්ට අනුකූල නොවේ නම්, පිඟන් භාණ්ඩවල ඊයම් වැඩි විය හැක. ආහාර පිඟන් භාණ්ඩ සමඟ ස්පර්ශ වන විට, ඊයම් පිටාර ගැලීමට ඉඩ ඇත. ග්ලැසියර මතුපිට ආහාරයට මිශ්ර වේ. එමනිසා, එම පිඟන් මැටි නිෂ්පාදන, ගොරෝසු සහ පැල්ලම් සහිත මතුපිට, අසමාන එනමල් හෝ ඉරිතැලීම් පවා පිඟන් භාණ්ඩ සඳහා සුදුසු නොවේ. මීට අමතරව, බොහෝ පෝසිලේන් මැලියම්වල ඉහළ මට්ටමේ ඊයම් අඩංගු වේ, එබැවින් අලුත්වැඩියා කරන ලද පෝසිලේන් පිඟන් භාණ්ඩ ලෙස භාවිතා නොකිරීම වඩාත් සුදුසුය.
පෝසිලේන් පිඟන් භාණ්ඩ තෝරාගැනීමේදී, පෝසිලේන් සැහැල්ලුවෙන් තට්ටු කිරීමට ඔබේ දබරැඟිල්ල භාවිතා කරන්න. එය හැපෙනසුළු, හැපෙනසුළු ශබ්දයක් ඇති කරයි නම්, එයින් අදහස් වන්නේ පෝසිලේන් සියුම් හා හොඳින් වෙඩි තබා ඇති බවයි. එය ගොරෝසු ශබ්දයක් නිකුත් කරන්නේ නම්, එයින් අදහස් වන්නේ පිඟන් මැටිවලට හානි වී හෝ පිඟන් මැටි නිසි ලෙස වෙඩි තබා නොමැති බවයි. කලල ගුණය දුර්වලයි.
එනමල් පිඟන් භාණ්ඩ
එනමල් නිෂ්පාදන හොඳ යාන්ත්රික ශක්තියක් ඇත, ශක්තිමත්, පහසුවෙන් කැඩී නොයන, හොඳ තාප ප්රතිරෝධයක් ඇති අතර පුළුල් පරාසයක උෂ්ණත්ව වෙනස්වීම් වලට ඔරොත්තු දිය හැකිය. වයනය සිනිඳු, තද සහ පහසුවෙන් දූවිලි වලින් දූෂිත නොවේ, පිරිසිදු හා කල් පවතින. අවාසිය නම් බාහිර බලයෙන් පහර දීමෙන් පසු එය බොහෝ විට කැඩී බිඳී යාමයි.
එනමල් නිෂ්පාදනවල පිටත තට්ටුවේ ආලේප කර ඇත්තේ ඇත්ත වශයෙන්ම ඇලුමිනියම් සිලිකේට් වැනි ද්රව්ය අඩංගු එනමල් තට්ටුවකි. එය හානි වුවහොත් එය ආහාරයට මාරු කරනු ලැබේ. එබැවින්, එනමල් පිඟන් භාණ්ඩ මිලදී ගැනීමේදී, මතුපිට සුමට හා පැතලි විය යුතුය, එනමල් ඒකාකාර විය යුතුය, වර්ණය දීප්තිමත් විය යුතුය, විනිවිද පෙනෙන පදනමක් හෝ කළලයක් නොතිබිය යුතුය.
උණ බම්බු පිඟන් භාණ්ඩ
උණ බම්බු පිඟන් භාණ්ඩවල ඇති ලොකුම වාසිය නම් එය ලබා ගැනීමට පහසු වන අතර රසායනික ද්‍රව්‍යවල විෂ සහිත බලපෑම් නොමැති වීමයි. නමුත් ඔවුන්ගේ දුර්වලතාවය වන්නේ ඒවා අනෙක් ඒවාට වඩා දූෂණය හා අච්චු වලට ගොදුරු වීමයි
පිඟන් භාණ්ඩ. ඔබ විෂබීජ නාශක කෙරෙහි අවධානය යොමු නොකරන්නේ නම්, එය පහසුවෙන්ම ආන්ත්රික බෝවෙන රෝග ඇති විය හැක.
ප්ලාස්ටික් හැඳි ගෑරුප්පු
ප්ලාස්ටික් පිඟන් භාණ්ඩවල අමුද්රව්ය සාමාන්යයෙන් පොලිඑතිලීන් සහ පොලිප්‍රොපිලීන් වේ. මෙය බොහෝ රටවල සෞඛ්‍ය අංශ විසින් පිළිගෙන ඇති වස විස නැති ප්ලාස්ටික් වර්ගයකි. වෙළඳපොලේ ඇති සීනි පෙට්ටි, තේ බන්දේසි, බත් පිඟාන, සීතල වතුර බෝතල්, ළදරු බෝතල්, ආදී සියල්ල මේ ප්ලාස්ටික් වර්ගයෙන් සාදා ඇත.
කෙසේ වෙතත්, පොලිවයිනයිල් ක්ලෝරයිඩ් (පොලිඑතිලීන් වලට සමාන අණුක ව්‍යුහයක් ඇති) භයානක අණුවක් වන අතර, අක්මාවේ ඇති දුර්ලභ ආකාරයේ හේමාන්ජියෝමා පොලිවිවයිල් ක්ලෝරයිඩ් වලට නිතර නිරාවරණය වන පුද්ගලයින් සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති බව සොයාගෙන ඇත. එබැවින්, ප්ලාස්ටික් නිෂ්පාදන භාවිතා කරන විට, ඔබ අමුද්රව්ය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය.
පොලිවිවයිල් ක්ලෝරයිඩ් හඳුනාගැනීමේ ක්‍රමය අමුණා ඇත:
1.ස්පර්ශයට සිනිඳු බවක් දැනෙන, ගින්නට නිරාවරණය වූ විට දැවෙනසුළු වන, කහ පැහැති දැල්ලක් සහ දැවෙන විට පැරෆින් සුවඳක් ඇති ඕනෑම ප්ලාස්ටික් නිෂ්පාදනයක් විෂ නොවන පොලිඑතිලීන් හෝ පොලිප්‍රොපිලීන් වේ.
2.ස්පර්ශයට ඇලෙන බවක් දැනෙන, ගින්නට ඔරොත්තු නොදෙන, දැවෙන විට කොළ පැහැති දැල්ලක් ඇති සහ තියුණු සුවඳක් ඇති ඕනෑම ප්ලාස්ටික් පොලිවිවයිල් ක්ලෝරයිඩ් වන අතර එය ආහාර බහාලුම් ලෙස භාවිතා කළ නොහැක.
3.දීප්තිමත් වර්ණ ප්ලාස්ටික් පිඟන් භාණ්ඩ තෝරා නොගන්න. පරීක්ෂණවලට අනුව, සමහර ප්ලාස්ටික් පිඟන් භාණ්ඩවල වර්ණ රටා ඊයම් සහ කැඩ්මියම් වැනි බැර ලෝහ මූලද්‍රව්‍ය අධික ප්‍රමාණයක් මුදා හරියි.
එමනිසා, අලංකාර රටා නොමැති සහ අවර්ණ සහ ගන්ධ රහිත ප්ලාස්ටික් පිඟන් භාණ්ඩ තෝරා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.
යකඩ පිඟන් භාණ්ඩ
පොදුවේ ගත් කල, යකඩ පිඟන් භාණ්ඩ විෂ සහිත නොවේ. කෙසේ වෙතත්, යකඩ භාණ්ඩ මලකඩවලට ගොදුරු වන අතර මලකඩ නිසා ඔක්කාරය, වමනය, පාචනය, කැළඹීම, ආහාර රුචිය නැතිවීම සහ වෙනත් රෝග ඇති විය හැක.
මීට අමතරව, පිසින තෙල් රඳවා තබා ගැනීම සඳහා යකඩ බහාලුම් භාවිතා කිරීම නුසුදුසු ය, මන්ද බොහෝ කාලයක් යකඩවල ගබඩා කළහොත් තෙල් පහසුවෙන් ඔක්සිකරණය වී නරක් වනු ඇත. ඒ අතරම, යුෂ, දුඹුරු සීනි නිෂ්පාදන, තේ, කෝපි වැනි ටැනින් වලින් පොහොසත් ආහාර සහ පාන වර්ග පිසීමට යකඩ බහාලුම් භාවිතා නොකිරීම වඩාත් සුදුසුය.
ඇලුමිනියම් හැඳි ගෑරුප්පු
ඇලුමිනියම් පිඟන් භාණ්ඩ විෂ නොවන, සැහැල්ලු, කල් පවතින, උසස් තත්ත්වයේ සහ අඩු මිල වේ. කෙසේ වෙතත්, මිනිස් සිරුරේ අධික ලෙස ඇලුමිනියම් සමුච්චය වීම වයස්ගත වීම වේගවත් කරන අතර මිනිසුන්ගේ මතකයට යම් අහිතකර බලපෑම් ඇති කරයි.
ඇලුමිනියම් පිඟන් භාණ්ඩ ආම්ලික හා ක්ෂාරීය ආහාර පිසීම සඳහා සුදුසු නොවේ, ආහාර සහ ලුණු සහිත ආහාර දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා සුදුසු නොවේ.
වීදුරු පිඟන් භාණ්ඩ
වීදුරු පිඟන් භාණ්ඩ පිරිසිදු හා සනීපාරක්ෂක වන අතර සාමාන්යයෙන් විෂ සහිත ද්රව්ය අඩංගු නොවේ. කෙසේ වෙතත්, වීදුරු පිඟන් භාණ්ඩ බිඳෙනසුලු වන අතර සමහර විට පුස් බවට පත් වේ. මෙයට හේතුව වීදුරු දිගු කලක් ජලයෙන් විඛාදනයට ලක්ව ඇති අතර මිනිස් සෞඛ්‍යයට අහිතකර ද්රව්ය නිපදවීමයි. එය ක්ෂාරීය ඩිටර්ජන්ට් සමඟ නිතර සෝදාගත යුතුය.
මල නොබැඳෙන වානේ හැඳි ගෑරුප්පු
මල නොබැඳෙන වානේ පිඟන් භාණ්ඩ ලස්සන, සැහැල්ලු හා භාවිතයට පහසු, විඛාදනයට ඔරොත්තු දෙන සහ මලකඩ නොයන නිසා එය මිනිසුන් අතර ඉතා ජනප්රියයි.
මල නොබැඳෙන වානේ නිකල්, molybdenum සහ අනෙකුත් ලෝහ සමග මිශ්ර යකඩ-ක්රෝමියම් මිශ්ර ලෝහ වලින් සාදා ඇත. මෙම ලෝහවලින් සමහරක් මිනිස් සිරුරට අහිතකර බැවින් ඒවා භාවිතා කිරීමේදී ලුණු, සෝයා සෝස්, විනාකිරි ආදිය දිගු වේලාවක් රඳවා නොගැනීමට වගබලා ගත යුතුය, මන්ද මෙම ආහාරවල ඇති ඉලෙක්ට්‍රොලයිට් මල නොබැඳෙන වානේ දිගු ප්‍රතික්‍රියා කරයි. - කාලීන ස්පර්ශය, හානිකර ද්රව්ය විසුරුවා හැරීමට හේතු වේ.
පසු කාලය: ජනවාරි-02-2024