සිල්ලර සනීපාරක්ෂක විගණන
අපගේ සාමාන්‍ය ආහාර සනීපාරක්ෂක විගණනයට සවිස්තරාත්මක තක්සේරුවක් ඇතුළත් වේ
ආයතනික ව්යුහය
ලේඛනගත කිරීම, අධීක්ෂණය සහ වාර්තා
පිරිසිදු කිරීමේ තන්ත්රය
පුද්ගල කළමනාකරණය
අධීක්ෂණය, උපදෙස් සහ/හෝ පුහුණුව
උපකරණ සහ පහසුකම්
ආහාර ප්රදර්ශනය
හදිසි ක්රියා පටිපාටි
නිෂ්පාදන හැසිරවීම
උෂ්ණත්ව පාලනය
ගබඩා ප්රදේශ
සීතල දාම කළමනාකරණ විගණන
වෙළඳපල ගෝලීයකරණයට ආහාර නිෂ්පාදන ජාත්‍යන්තරව සංසරණය වීමට අවශ්‍ය වේ, එයින් අදහස් කරන්නේ කෘෂි ආහාර කර්මාන්තය දැඩි රෙගුලාසිවලට අනුකූලව උෂ්ණත්ව පාලන සැපයුම් පද්ධති සහතික කළ යුතු බවයි. පවතින සීතල දාම ගැටළු සොයා ගැනීම, ආහාර දූෂණය වීම වැළැක්වීම සහ ආහාර සැපයුමේ ආරක්ෂාව සහ අඛණ්ඩතාව ආරක්ෂා කිරීම සඳහා සීතල දාම කළමනාකරණ විගණනයක් පවත්වනු ලැබේ. සීත දාම කළමනාකරණය ගොවිපලේ සිට දෙබල දක්වා දිරාපත් වන ආහාර නඩත්තු කිරීම සහ සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
TTS Cold Chain Audit Standard ස්ථාපිත කර ඇත්තේ ඔබේම අභ්‍යන්තර පාලන අවශ්‍යතා ඒකාබද්ධ කරමින් ආහාර සනීපාරක්ෂාව සහ ආරක්‍ෂිත පාලනය මෙන්ම අදාළ නීති සහ රෙගුලාසි වල මූලධර්ම මත පදනම්වය. සැබෑ සීතල දාම තත්ත්වයන් ඇගයීමට ලක් කරනු ලබන අතර, අවසානයේ ගැටළු විසඳීමට සහ සීතල දාමයේ කළමනාකරණ මට්ටම වැඩිදියුණු කිරීම, භාණ්ඩවල ගුණාත්මකභාවය සහ ආරක්ෂාව සහතික කිරීම සහ පාරිභෝගිකයින්ට නැවුම් ආහාර ලබා දීම සඳහා PDCA චක්‍ර ක්‍රමය යොදනු ඇත.
වෘත්තීය සහ පළපුරුදු විගණකවරුන්
අපගේ විගණකවරුන් විගණන ශිල්පීය ක්‍රම, තත්ත්ව පරිචයන්, වාර්තා ලිවීම, සහ අඛණ්ඩතාව සහ ආචාර ධර්ම පිළිබඳ පුළුල් පුහුණුවක් ලබා ගනී. මීට අමතරව, වෙනස්වන කර්මාන්ත ප්‍රමිතීන්ට අනුකූලව නිපුණතා පවත්වා ගැනීම සඳහා වරින් වර පුහුණුව සහ පරීක්ෂණ සිදු කරනු ලැබේ.
අපගේ සාමාන්‍ය සීතල දාම කළමනාකරණ විගණනයට සවිස්තරාත්මක තක්සේරුවක් ඇතුළත් වේ
උපකරණ සහ පහසුකම්වල යෝග්‍යතාවය
භාරදීමේ ක්රියාවලියේ තාර්කිකත්වය
ප්රවාහනය සහ බෙදා හැරීම
නිෂ්පාදන ගබඩා කළමනාකරණය
නිෂ්පාදන උෂ්ණත්ව පාලනය
පුද්ගල කළමනාකරණය
නිෂ්පාදන සොයා ගැනීමේ හැකියාව සහ නැවත කැඳවීම
HACCP විගණන
උපද්‍රව විශ්ලේෂණ විවේචනාත්මක පාලන ලක්ෂ්‍යය (HACCP) යනු රසායනික, ක්ෂුද්‍ර ජීව විද්‍යාත්මක සහ භෞතික උපද්‍රව වලින් ආහාර දූෂණය වීම වැළැක්වීම සඳහා ජාත්‍යන්තරව පිළිගත් ක්‍රමයකි. පද්ධති කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන ජාත්‍යන්තරව පිළිගත් ආහාර සුරක්ෂිතතා පද්ධතිය පාරිභෝගිකයින් වෙත ළඟා වීමෙන් ඇති විය හැකි ආහාර ආරක්ෂණ උපද්‍රවයන් හඳුනා ගැනීමට සහ කළමනාකරණය කිරීමට යොදා ගනී. එය ගොවිපල, ධීවර, කිරි නිෂ්පාදන, මස් සකසනය සහ යනාදිය ඇතුළු ආහාර දාමයට සෘජුව හෝ වක්‍රව සම්බන්ධ ඕනෑම සංවිධානයකට මෙන්ම ආපනශාලා, රෝහල් සහ ආහාර සැපයුම් සේවා ඇතුළු ආහාර සේවා සපයන්නන්ට අදාළ වේ. TTS HACCP විගණන සේවාවන් HACCP පද්ධතියක් ස්ථාපිත කිරීම සහ නඩත්තු කිරීම ඇගයීම සහ සත්‍යාපනය කිරීම අරමුණු කර ඇත. TTS HACCP විගණනය ඔබගේම අභ්‍යන්තර පාලන අවශ්‍යතා ඒකාබද්ධ කරමින් HACCP පද්ධතියේ මූලික පියවර පහට සහ මූලධර්ම හතට අනුකූලව සිදු කෙරේ. HACCP විගණන ක්රියා පටිපාටි අතරතුර, සත්‍ය HACCP කළමනාකරණ කොන්දේසි ඇගයීමට ලක් කරනු ලබන අතර, අවසානයේ ගැටළු විසඳීමට, HAPPC කළමනාකරණ මට්ටම වැඩිදියුණු කිරීමට සහ ඔබේ ආහාර සුරක්ෂිතතා කළමනාකරණය සහ නිෂ්පාදන ගුණත්වය ඉහළ නැංවීමට PDCA චක්‍ර ක්‍රමය යොදනු ඇත.
අපගේ සාමාන්‍ය HACCP විගණනයන්හි ප්‍රධාන තක්සේරු කිරීම් ඇතුළත් වේ
අන්තරායකර විශ්ලේෂණයේ තාර්කිකත්වය
හඳුනාගත් සීසීපී ලක්ෂ්‍ය මගින් සකස් කරන ලද අධීක්ෂණ ක්‍රියාමාර්ගවල සඵලතාවය, වාර්තා තබා ගැනීම අධීක්ෂණය කිරීම සහ ක්‍රියාකාරකම්වල ක්‍රියාවට නැංවීමේ සඵලතාවය තහවුරු කිරීම
අපේක්ෂිත අරමුණ අඛණ්ඩව සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා නිෂ්පාදනයේ යෝග්‍යතාවය තහවුරු කිරීම
HACCP පද්ධතිය ස්ථාපිත කර පවත්වාගෙන යන අයගේ දැනුම, දැනුවත්භාවය සහ හැකියාව තක්සේරු කිරීම
අඩුපාඩු හඳුනා ගැනීම සහ වැඩිදියුණු කිරීමේ අවශ්‍යතා
නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය අධීක්ෂණය
නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලි අධීක්ෂණය සාමාන්‍යයෙන් උපලේඛනගත කිරීම සහ සාමාන්‍ය නිෂ්පාදන ක්‍රියාකාරකම් අධීක්ෂණය කිරීම, නිෂ්පාදන පහසුකම තුළ ඇති උපකරණ සහ ක්‍රියාවලීන් දෝශ නිරාකරණය කිරීම මෙන්ම නිෂ්පාදන කාර්ය මණ්ඩලය කළමනාකරණය කිරීම ඇතුළත් වන අතර මූලික වශයෙන් සැලකිලිමත් වන්නේ නිෂ්පාදන රේඛා ක්‍රියාත්මකව තබා ගැනීම සහ අවසන් නිෂ්පාදන අඛණ්ඩව පවත්වාගෙන යාමයි. .
TTS නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලි අධීක්ෂණය අරමුණු කර ඇත්තේ සියලුම අදාළ රෙගුලාසි සහ තත්ත්ව ප්‍රමිතීන් සපුරාලන අතරම ඔබේ ව්‍යාපෘතිය නියමිත වේලාවට සම්පූර්ණ කිරීමට ඔබට උපකාර කිරීමයි. ඔබ ගොඩනැගිලි, යටිතල පහසුකම්, කාර්මික කම්හල්, සුළං බලාගාර හෝ බලශක්ති පහසුකම් ඉදිකිරීමට සම්බන්ධ වුවද සහ ඔබේ ව්‍යාපෘතියේ ප්‍රමාණය කුමක් වුවත්, අපට ඔබට ඉදිකිරීම් පිළිබඳ සියලු අංශවල පුළුල් අත්දැකීම් ලබා දිය හැකිය.
TTS නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලි අධීක්ෂණ සේවා ප්‍රධාන වශයෙන් ඇතුළත් වේ
අධීක්ෂණ සැලැස්ම සකස් කරන්න
තත්ත්ව පාලන සැලැස්ම, තත්ත්ව පාලන ලක්ෂ්‍යය සහ කාලසටහන තහවුරු කරන්න
අදාළ ක්රියාවලිය සහ තාක්ෂණික ලියකියවිලි සකස් කිරීම පරීක්ෂා කරන්න
ඉදිකිරීම් නිෂ්පාදනයේදී භාවිතා කරන ක්‍රියාවලි උපකරණ පරීක්ෂා කරන්න
අමුද්‍රව්‍ය සහ බාහිරින් ලබා දෙන කොටස් පරීක්ෂා කරන්න
ප්‍රධාන ක්‍රියාවලි පුද්ගලයින්ගේ සුදුසුකම් සහ හැකියාව පරීක්ෂා කරන්න
එක් එක් ක්රියාවලියේ නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය අධීක්ෂණය කරන්න
තත්ත්ව පාලන ස්ථාන පරීක්ෂා කර තහවුරු කරන්න
තත්ත්ව ගැටළු නිවැරදි කිරීම පසු විපරම් කර තහවුරු කරන්න
නිෂ්පාදන කාලසටහන අධීක්ෂණය කර තහවුරු කරන්න
නිෂ්පාදන ස්ථානයේ ආරක්ෂාව අධීක්ෂණය කිරීම
නිෂ්පාදන කාලසටහන් රැස්වීමට සහ තත්ත්ව විශ්ලේෂණ රැස්වීමට සහභාගී වන්න
භාණ්ඩවල කර්මාන්තශාලා පරීක්ෂාව ගැන සාක්ෂි දරන්න
භාණ්ඩ ඇසුරුම් කිරීම, ප්රවාහනය සහ බෙදා හැරීම අධීක්ෂණය කිරීම