Dokumenty, ktoré je potrebné pripraviť pred auditom systému ISO22000

ISO22000:2018 Systém manažérstva bezpečnosti potravín

1. Kópia dokladov o potvrdení právneho a platného právneho stavu (živnostenský list alebo iný doklad o potvrdení právneho stavu, organizačný poriadok atď.);

2. Právne a platné administratívne licenčné dokumenty, kópie potvrdení o podaní (ak sú použiteľné), ako napríklad licencie;

3. Doba prevádzky systému riadenia nesmie byť kratšia ako 3 mesiace a musia byť poskytnuté aktuálne platné dokumenty systému riadenia;

4. Zoznam platných zákonov, nariadení, noriem a špecifikácií Číny a dovážajúcej krajiny (regiónu), ktoré sa majú dodržiavať počas procesu výroby, spracovania alebo servisu;

5. Opis procesov, produktov a služieb zahrnutých v systéme alebo opis produktov, vývojových diagramov procesov a procesov;

6. organizačná schéma a popis zodpovednosti;

7. Plán organizačného usporiadania, plán umiestnenia továrne a pôdorys;

8. Pôdorys spracovateľskej dielne;

9. Analýza nebezpečenstva potravín, plán prevádzkových predpokladov, plán HACCP a kontrolný zoznam hodnotenia;

10. Vysvetlenie výrobných liniek spracovania, implementácie projektov HACCP a zmien;

11. Vysvetlenie použitia prídavných látok v potravinách vrátane názvu, dávkovania, použiteľných produktov a limitných noriem používaných prídavných látok;

12. Zoznam platných zákonov, nariadení, noriem a špecifikácií Číny a dovážajúcej krajiny (regiónu), ktoré sa majú dodržiavať počas procesu výroby, spracovania alebo servisu;

13. Pri implementácii podnikových štandardov pre produkty poskytnite kópiu textu štandardu produktu opečiatkovaného pečaťou miestneho úradu pre normalizáciu;

14. Zoznam hlavných výrobných a spracovateľských zariadení a kontrolných zariadení;

15. Vysvetlenie zvereného spracovania (ak sú dôležité výrobné procesy, ktoré ovplyvňujú bezpečnosť potravín, zadávané externe, priložte stránku s vysvetlením:

(1) Názov, adresa a počet outsourcingových organizácií;

(2) špecifický proces outsourcingu;

(3) Získala outsourcingová organizácia certifikáciu systému manažérstva bezpečnosti potravín alebo certifikáciu HACCP? Ak áno, poskytnite kópiu osvedčenia; Pre tých, ktorí neprešli certifikáciou, WSF zabezpečí audity procesu externého spracovania na mieste;

16. Dôkaz, že výrobok spĺňa zdravotné a bezpečnostné požiadavky; V prípade potreby poskytnite dôkaz vydaný kvalifikovanou inšpekčnou agentúrou, že voda, ľad a para v kontakte s potravinami spĺňajú hygienické a bezpečnostné požiadavky;

17. Vlastné vyhlásenie o záväzku dodržiavať príslušné zákony, nariadenia, požiadavky certifikačnej agentúry a pravosť poskytnutých materiálov.