Výber dobrej čajovej šálky dodá čaju inú chuť a aj vizuálne bude vyzerať inak. Dobrá šálka by mala byť schopná zvýrazniť farbu čaju, mala by sa dať stabilne položiť na stôl, mala by zodpovedať štýlu čajovej párty a nemala by byť horúca na dotyk. , vhodné na pitie čaju atď. Aké sú okrem toho vlastnosti dobrého porcelánového pohára?
Najznámejší je biely porcelán z Jingdezhenu, zatiaľ čo šálky seladónskeho čaju sa vyrábajú najmä v Zhejiang, Sichuan a ďalších miestach. Obzvlášť známy je seladón Longquan z okresu Longquan na juhozápade mesta Zhejiang. Longquan seladon je známy svojim jednoduchým a silným tvarom a farbou glazúry podobnou jadeitu. Okrem toho existujú čierne porcelánové šálky vyrábané v Sichuan, Zhejiang a na iných miestach a starožitné a núdzové čajové šálky vyrábané v Guangdongu a na iných miestach, všetky majú svoje vlastné charakteristiky.
Porcelán má čistý zvuk a dlhý rým. Väčšina porcelánu je biela a vypaľuje sa pri teplote asi 1300 stupňov. Môže odrážať farbu čajovej polievky. Má mierny prenos tepla a tepelnú ochranu. S čajom nebude chemicky reagovať. Varením čaju môžete získať lepšiu farbu a vôňu. , a tvar je krásny a vynikajúci, vhodný na varenie ľahko fermentovaného čaju so silnou arómou, ako je čaj Wenshan Baozhong.
Výber čajovej šálky možno zhrnúť do „štvorznakového vzorca“, a to „pozrieť“, „počúvať“, „porovnať“ a „vyskúšať“.
1 „Pozerať“ znamená pozorne sledovať vrch, spodok a vnútro porcelánu:
Najprv skontrolujte, či je glazúra porcelánu hladká a hladká, so škrabancami, dierami, čiernymi škvrnami a bublinami alebo bez nich; po druhé, či je tvar pravidelný a deformovaný; po tretie, či je obraz poškodený; po štvrté, či je dno rovné a musí byť umiestnené stabilne bez akýchkoľvek defektov. závada.
2 „Počúvať“ znamená počúvať zvuk, ktorý vzniká jemným poklepaním na porcelán:
Ak je zvuk ostrý a príjemný, znamená to, že porcelánové telo je jemné a husté bez prasklín. Pri vypaľovaní pri vysokej teplote sa porcelán úplne premení.
Ak je zvuk chrapľavý, možno usúdiť, že porcelánové telo je prasknuté alebo porcelán je neúplný. Tento typ porcelánu je náchylný na praskanie v dôsledku zmien chladu a tepla.
3 "Bi" znamená porovnanie:
Ak chcete zladiť porcelán, porovnajte príslušenstvo, aby ste zistili, či sú ich tvary a dekorácie obrazovky konzistentné. Najmä v prípade kompletných súprav modrého a bieleho alebo nádherného modrobieleho porcelánu, pretože farba modrej a bielej sa mení s rôznymi teplotami vypaľovania, môže mať rovnaký modrobiely porcelán tmavé alebo svetlé farby. Kompletná sada niekoľkých alebo dokonca desiatok studených porcelánov, ako je každý kus Vo farbe modrej a bielej sú zrejmé rozdiely.
4 „Testovanie“ znamená pokus o zakrytie, inštaláciu a testovanie:
Niektorý porcelán má vrchnák a iný porcelán sa skladá z niekoľkých komponentov. Pri výbere porcelánu si nezabudnite vrchnák vyskúšať a zložiť komponenty, či sedia. Okrem toho má niektorý porcelán špeciálne funkcie, ako napríklad kvapkanie guanyinu, ktoré dokáže automaticky odkvapkávať vodu; Kowloon Justice Cup, keď sa víno naplní do určitej polohy, všetko svetlo unikne. Takže otestujte, či funguje správne.
Spoločné pokyny pre výber čajovej šálky
Funkcia hrnčeka je na pitie čaju, čo si vyžaduje, aby nebol horúci, aby sa držal a je vhodný na popíjanie. Tvary pohárov sú bohaté a rôznorodé a rôzne je aj ich praktické cítenie. Nižšie predstavíme bežne používané pokyny pre výber.
1. Ústa pohára: Ústa pohára musia byť ploché. Môžete ho položiť hore dnom na rovnú dosku, uchopte spodnú časť pohára dvoma prstami a otáčajte ním doľava a doprava. Ak vydáva klepavý zvuk, ústie pohára je nerovnomerné, inak je ploché. Vo všeobecnosti sa s pohármi s vyklápacím vrchom manipuluje ľahšie ako s pohármi s rovnými ústami a pohármi s uzavretými ústami a je menej pravdepodobné, že si popálite ruky.
2. Telo šálky: Všetku čajovú polievku môžete vypiť zo šálky so šálkou bez zdvihnutia hlavy, môžete ju vypiť šálkou s rovnými ústami zdvihnutím hlavy a hlavu musíte zdvihnúť šálkou so zatvorenou ústa. Môžete si vybrať podľa svojich preferencií.
3. Dno pohára: Spôsob výberu je rovnaký ako pri ústí pohára, ktoré musí byť ploché.
4. Veľkosť: Zlaďte čajník. Malý hrniec by mal byť spárovaný s malou šálkou s objemom vody 20 až 50 ml. Nie je vhodný, ak je príliš malý alebo príliš veľký. Veľká kanvica by mala byť spárovaná s veľkou šálkou s objemom 100 až 150 ml na pitie aj uhasenie smädu. dvojitá funkcia.
5. Farba: Vonkajšia strana pohára by mala byť v súlade s farbou hrnca. Farba vo vnútri má veľký vplyv na farbu čajovej polievky. Aby ste videli skutočnú farbu čajovej polievky, je vhodné použiť bielu vnútornú stenu. Niekedy sa na zvýšenie vizuálneho efektu môžu použiť aj niektoré špeciálne farby. Napríklad seladón môže pomôcť polievke zo zeleného čaju, aby bola „žltá so zeleným“ efektom, a zubne biely porcelán môže urobiť oranžovo-červenú čajovú polievku jemnejšou.
6. Počet pohárov: Vo všeobecnosti sú poháre vybavené párnym číslom. Pri kúpe kompletnej sady čajových súprav môžete kanvicu naplniť vodou a potom ju jednu po druhej naliať do šálok, aby ste vyskúšali, či sa zhodujú.
Jeden hrniec a jedna šálka sú vhodné na samotné sedenie, pitie čaju a chápanie života; jeden hrniec a tri šálky sú vhodné pre jedného alebo dvoch blízkych priateľov na varenie čaju a rozprávanie v noci; jeden hrniec a päť šálok je vhodný pre príbuzných a priateľov, aby sa stretli, dali si čaj a relaxovali; ak je viac ľudí, je lepšie použiť niekoľko súprav Čajová kanvica alebo jednoduché varenie čaju vo veľkej kade bude príjemné.
Čas odoslania: 31. mája 2024