ISO22000:2018 Sistem vodenja varnosti hrane
1. Kopija zakonitih in veljavnih dokumentov o pravnem statusu (poslovno dovoljenje ali drugi dokumenti o pravnem statusu, organizacijski kodeks itd.);
2. Pravni in veljavni upravni dokumenti o dovoljenju, kopije potrdil o vložitvi (če je primerno), kot so licence;
3. Čas delovanja sistema upravljanja ne sme biti krajši od 3 mesecev, pri čemer je treba predložiti veljavne dokumente sistema upravljanja;
4. Seznam veljavnih zakonov, predpisov, standardov in specifikacij Kitajske in države (regije) uvoznice, ki jih je treba upoštevati med proizvodnim, predelovalnim ali storitvenim procesom;
5. Opis procesov, izdelkov in storitev, vključenih v sistem, ali opis izdelkov, diagramov poteka procesa in procesov;
6. Organizacijska shema in opis odgovornosti;
7. Načrt organizacijske postavitve, načrt lokacije tovarne in tloris;
8. Tloris predelovalne delavnice;
9. Analiza nevarnosti živil, operativni predpogojni načrt, načrt HACCP in kontrolni seznam ocenjevanja;
10. Razlaga predelovalnih proizvodnih linij, izvajanja HACCP projektov in izmen;
11. Pojasnilo o uporabi aditivov za živila, vključno z imenom, odmerkom, veljavnimi proizvodi in mejnimi standardi za uporabljene aditive;
12. Seznam veljavnih zakonov, predpisov, standardov in specifikacij Kitajske in države (regije) uvoznice, ki jih je treba upoštevati med proizvodnim, predelovalnim ali storitvenim procesom;
13. Pri uvajanju podjetniških standardov za izdelke priskrbite kopijo besedila standarda za izdelke, ki je odtisnjena s pečatom lokalne uprave za standardizacijo;
14. Seznam glavne proizvodne in predelovalne opreme ter opreme za pregledovanje;
15. Obrazložitev zaupane obdelave (kadar gre za pomembne proizvodne procese, ki vplivajo na varnost hrane, oddane zunanjim izvajalcem, priložite stran za razlago:
(1) ime, naslov in število organizacij zunanjih izvajalcev;
(2) Poseben postopek zunanjega izvajanja;
(3) Ali je zunanja organizacija pridobila certifikat sistema vodenja varnosti hrane ali certifikat HACCP? Če je tako, predložite kopijo potrdila; Za tiste, ki niso opravili certificiranja, bo WSF organiziral revizije na kraju samem zunanjega procesa obdelave;
16. Dokazilo, da izdelek izpolnjuje zdravstvene in varnostne zahteve; Po potrebi predložite dokaze, ki jih je izdala usposobljena inšpekcijska agencija, da voda, led in para v stiku s hrano izpolnjujejo higienske in varnostne zahteve;
17. Samoizjava o zavezanosti k upoštevanju ustreznih zakonov, predpisov, zahtev certifikacijske agencije in pristnosti zagotovljenih materialov.
Čas objave: Apr-07-2023