Po poročanju Uradnega lista Evropske unije 5. maja 2023 je Evropska komisija 25. aprila izdala Uredbo (EU) 2023/915 »Uredbe o najvišjih vsebnostih nekaterih onesnaževal v živilih«, ki je odpravila uredbo EU(ES) št. 1881/2006, ki bo začel veljati 25. maja 2023.
Uredba o omejitvah onesnaževal (ES) št. 1881/2006 je bila od leta 2006 večkrat revidirana. Da bi izboljšali berljivost regulativnega besedila, se izogibajte uporabi velikega števila opomb in upoštevajte posebne okoliščine nekaterih živil, EU je oblikovala to novo različico predpisov o omejitvah onesnaževal.
Poleg celotne strukturne prilagoditve so glavne spremembe v novi regulativi povezane z opredelitvijo pojmov in kategorij živil. Spremenjena onesnaževala vključujejo policiklične aromatske ogljikovodike, dioksine, DL-poliklorirane bifenile itd., mejne vrednosti večine onesnaževal pa ostajajo nespremenjene.
Glavna vsebina in večje spremembe (EU) 2023/915 so naslednje:
(1) Oblikovane so definicije živil, živilskih nosilcev, končnih potrošnikov in dajanja v promet.
(2)Živila iz Priloge 1 se ne dajejo v promet ali uporabljajo kot surovine v živilih; živila, ki izpolnjujejo mejne vrednosti, določene v Prilogi 1, se ne smejo mešati z živili, ki te mejne vrednosti presegajo.
(3) Opredelitev kategorij živil je bližje predpisom o mejnih vrednostih ostankov pesticidov v (ES) 396/2005. Poleg sadja, zelenjave in žit po novem veljajo ustrezne liste izdelkov za oreščke, oljnice in začimbe.
(4) Zdravljenje z razstrupljanjem je prepovedano. Živila, ki vsebujejo onesnaževala iz Priloge 1, se ne smejo namerno razstrupljati s kemično obdelavo.
(5)Prehodni ukrepi Uredbe (ES) št. 1881/2006 se še naprej uporabljajo in so izrecno določeni v členu 10.
Glavna vsebina in večje spremembe (EU) 2023/915 so naslednje:
▶ Aflatoksini: Najvišja mejna vrednost za aflatoksine velja tudi za predelano hrano, če predstavljajo 80 % ustreznega izdelka.
▶ Policiklični aromatski ogljikovodiki (PAH): glede na obstoječe analitične podatke in proizvodne metode je vsebnost policikličnih aromatskih ogljikovodikov v instant/topni kavi zanemarljiva. Zato je najvišja mejna vrednost policikličnih aromatskih ogljikovodikov v instant/topnih kavnih izdelkih preklicana; poleg tega pojasnjuje status izdelka, ki se uporablja za najvišje mejne vrednosti policikličnih aromatskih ogljikovodikov v mlečni formuli za dojenčke, mlečni formuli za dojenčke v prahu in hrani za dojenčke za posebne zdravstvene namene, kar pomeni, da se uporablja samo za izdelke v pripravljeni obliki. -to-eat stanje.
▶ Melamin: Thenajvečjo vsebinov tekočih instant formulah je bila povečana na obstoječo najvišjo mejo za melamin v formulah za dojenčke.
Onesnaževalci z najvišjimi mejnimi vrednostmi ostankov, določenimi v (EU) 2023/915:
• Mikotoksini: aflatoksin B, G in M1, ohratoksin A, patulin, deoksinivalenol, zearalenon, citrinin, ergot sklerocij in ergot alkaloidi
• Fitotoksini: eruka kislina, tropan, cianovodikova kislina, pirolidinski alkaloidi, opiatni alkaloidi, -Δ9-tetrahidrokanabinol
• Kovinski elementi: svinec, kadmij, živo srebro, arzen, kositer
• Halogenirana POPs: dioksini in PCB, perfluoroalkilne snovi
• Procesna onesnaževala: policiklični aromatski ogljikovodiki, 3-MCPD, vsota 3-MCPD in 3-MCPD estrov maščobnih kislin, glicidil estri maščobnih kislin
• Drugi onesnaževalci: nitrati, melamin, perklorat
Čas objave: Nov-01-2023