Au'aunaga Fa'amautinoa le Tulaga Lelei o Mea'ai & Fa'ato'aga
Fa'amatalaga o oloa
E ala i le fa'aogaina o le poto ma le poto masani fa'apisinisi a matou tagata tomai faapitoa, matou te fa'amaoni e fesoasoani ia te oe e ausia tulaga lelei, saogalemu ma fa'ata'ita'iga e mana'omia e lau filifili sapalai. Ua matou sauni e fesoasoani e faʻaleleia lou faʻatauvaʻa ma le lelei i le maketi o le lalolagi.
O faʻalavelave faʻafuaseʻi o meaʻai e tupu faʻafuaseʻi, o lona uiga o le faʻateleina o suʻesuʻega ma suʻega faʻamalosi i le gaosiga ma tua atu. Mai fanua fa'ato'aga e o'o atu i laulau 'ai, o la'asaga ta'itasi o le sapalai o taumafa atoa e lu'itauina i le saogalemu o oloa, lelei ma le lelei. O tulaga lelei o taumafa ma fa'ato'aga e sili ona taua ma fa'atotonu mo pulega fa'apisinisi ma tagata fa'atau.
Pe o oe o se faifa'ato'aga, fa'aputu mea'ai pe umia so'o se isi lava sao taua i le sapalai o mea'ai, o lou tiute le fa'aalia o le fa'amaoni ma fa'alauiloa le saogalemu mai le puna. Ae o nei faʻamautinoaga e mafai ona tuʻuina atu pe a faʻatupuina, gaosiga, faʻatau ma felauaiga e masani ona mataʻituina ma faʻataʻitaʻiina e le aufaigaluega faʻapitoa.
Vaega o oloa
o nisi o auaunaga taumafa matou te tuuina atu e aofia ai
Faatoaga: fualaau aina ma fualaau faisua, soya, saito, araisa ma fatu
Mea'ai o le sami: i'a fa'a'aisa, i'a fa'a'aisa ma i'a mamago
Mea'ai fa'apitoa: fatu fatu, mea'ai susu, mea'ai aano o manu, mea'ai sami, mea'ai vave, meainu aisa, mea'ai fa'a'aisa, mea'ai pateta ma mea'ai mea'ai, lole, fualaau faisua, fualaau 'aina, mea'ai tao, suau'u taumafa, mea manogi, ma isi.
Tulaga Fa'atonu
Matou te usitaʻia tulafono a le atunuʻu ma faʻatonuga ma faʻatinoina auaunaga lelei e faʻavae i luga o tulaga o loʻo mulimuli mai
Tulaga fa'ata'ita'iga fa'ata'ita'iga o mea'ai: CAC/GL 50-2004, ISO 8423:1991, GB/T 30642, ma isi.
Tulaga o le iloiloga o mea taumafa: CODEX, ISO, GB ma isi tulaga faʻavasegaina
Fa'ata'ita'iga o mea'ai ma su'esu'ega: tulaga fa'alotoifale ma fa'ava-o-malo, fa'asologa o tulaga fa'atatau ile su'esu'eina ole microbiology, su'esu'ega o mea e tineia ai manu faalafua, su'esu'ega physico-chemical, ma isi.
Fa'ata'ita'iga su'etusi falegaosimea/faleoloa: ISO9000, ISO14000, ISO22000, HACCP
Au'aunaga Fa'amautinoa le Tulaga Lelei o Mea'ai & Fa'ato'aga
TTS auaunaga fa'amautinoaga lelei mea'ai e aofia ai
Su'etusi falegaosimea/faleoloa
Asiasiga
- Su'esu'ega le aofa'i ma le mamafa e fa'aaoga ai le fua vai ma mea faigaluega a le masini
- Fa'ata'ita'iga, su'esu'ega lelei ma su'ega
- Mafai e ave vaa
- Fa'ailoga leiloa e aofia ai le le lava o oloa ma fa'aleagaina
O nisi oa tatou mea'ai ma mea tau fa'ato'aga asiasiga e aofia ai:
Su'esu'ega va'aia, fuaina o le mamafa, pulea o le vevela, siaki afifi, su'ega o le suka, su'esu'eina o le salinity, siaki fa'a'aisa, su'esu'ega o le chromatic aberration.
Su'ega o oloa
O nisi o a matou mea'ai ma fa'ato'aga saogalemu auaunaga su'ega mea e aofia ai
Su'esu'eina o le filogia, su'esu'eina o toega, su'esu'eina o meaola ninii, su'esu'ega physico-kemimiki, su'esu'eina u'amea mamafa, su'esu'e vali, fuaina lelei o le vai, su'esu'ega o igoa tau taumafa, su'ega mea e fa'afeso'ota'i ai mea'ai.
