A janë të sigurta ushqimet e përgatitura të blera nga jashtë? A është Higjiena?

diapazoni i ekzaminimit:

(1) Ushqim i gatshëm: ushqim i përgatitur i përgatitur që mund të hahet pas hapjes, si këmbët e pulës gati për t'u ngrënë, mish viçi i thartë, qull me tetë thesare, ushqim i konservuar, qafa e rosës së zier, etj.
(2) Ushqim i gatshëm për t'u ngrohur: Ushqimi që është gati për t'u ngrënë pasi është ngrohur në një banjë me ujë të nxehtë ose furrë me mikrovalë, të tilla si petë të ngrira shpejt, ushqime të shpejta në dyqan komoditeti, petë të çastit, tenxhere të nxehtë vetë-ngrohëse, etj. .
(3) Ushqime të gatshme për gatim: Ushqime që janë përpunuar dhe paketuar në porcione. Ushqimet që janë gati për t'u ngrënë pas skuqjes, rizierjes dhe proceseve të tjera të gatimit shtohen sipas nevojës, të tilla si biftekët në frigorifer dhe biftekët në frigorifer. Kubikë pule të konservuara, mish derri i ëmbël dhe i thartë në frigorifer, etj.
(4) Ushqimi i gatshëm për t'u përgatitur: Pas përpunimit paraprak, si p.sh., pastrimi, prerja, etj., perimet e pastra paketohen në pjesë dhe duhet të gatuhen dhe kaliten përpara se të hahen.

Pikat kryesore për testimin e pjatave të përgatitura zakonisht përfshijnë sa vijon:

1. Testimi mikrobik:Zbuloni numrin e mikroorganizmave si E. coli, salmonelën, mykun dhe majanë për të vlerësuar gjendjen higjienike të pjatave të përgatitura.

2. Testimi i përbërjes kimike:Zbuloni mbetjet e pesticideve, përmbajtjen e metaleve të rënda dhe përdorimin e aditivëve për të garantuar sigurinë dhe cilësinë e pjatave të përgatitura.

3. Testimi i treguesve të sigurisë ushqimore:duke përfshirë testimin për bakteret patogjene dhe toksinat në ushqim për të siguruar që pjatat e përgatitura nuk paraqesin rrezik për shëndetin e konsumatorëve.

4.Testimi i indeksit të cilësisë:Zbuloni përmbajtjen e lagështisë, lëndëve ushqyese dhe falsifikimit të lëndëve të huaja në enët e përgatitura për të vlerësuar cilësinë dhe gjendjen higjienike të pjatave të përgatitura.