Qepët, xhenxhefili dhe hudhra janë përbërës të domosdoshëm për gatim dhe gatim në mijëra familje. Nëse ka probleme me sigurinë ushqimore me përbërësit e përdorur çdo ditë, i gjithë vendi do të jetë në panik. Kohët e fundit, tëdepartamenti i mbikëqyrjes së tregutzbuloi një lloj "qipike të zbardhur" gjatë një inspektimi të rastësishëm të një tregu perimesh në Guizhou. Këto qiqra shiten dhe kur i fërkoni butësisht me duar, duart tuaja do të njollosen me një ngjyrë blu të hapur.
Pse qiqrat e para të gjelbra bëhen blu kur fërkohen? Sipas rezultateve të hetimit të shpallura nga autoritetet rregullatore vendase, arsyeja e zbardhjes së qiqrave mund të jetë për shkak të pesticidit “Bordeaux mix” i spërkatur nga fermerët gjatë procesit të mbjelljes.
Çfarë është "lëngu Bordeaux"?
Përzierja e sulfatit të bakrit, gëlqeres së gjallë dhe ujit në një raport 1:1:100 do të formojë një "suspension koloidal blu qielli", që është "përzierje Bordeaux"
Për çfarë përdoret "Lëngu Bordeaux"?
Për qiqrat, lëngu Bordeaux është në fakt një fungicid efektiv dhe mund të "vrasë" një sërë mikrobesh. Pasi përzierja Bordeaux të spërkatet në sipërfaqen e bimëve, ajo do të formojë një shtresë mbrojtëse që nuk tretet lehtë kur ekspozohet ndaj ujit. Jonet e bakrit në filmin mbrojtës mund të luajnë një rol në sterilizimin, sëmundjenparandalimi dhe ruajtja.
Sa toksik është "lëngu Bordeaux"?
Përbërësit kryesorë të "Lëngut Bordeaux" përfshijnë gëlqere të hidratuar, sulfat bakri dhe ujë. Burimi kryesor i rreziqeve të sigurisë janë jonet e bakrit. Bakri është një metal i rëndë, por nuk ka toksicitet ose akumulim të toksicitetit. Është një nga elementët metalikë thelbësorë për trupin e njeriut. Njerëzit normalë duhet të konsumojnë 2-3 mg në ditë.Komiteti i Ekspertëve për Aditivët e Ushqimit (JECFA)Sipas OBSH-së beson se, duke marrë si shembull një të rritur 60 kg, marrja ditore afatgjatë prej 30 mg bakri nuk do të përbëjë kërcënim për shëndetin e njeriut. Prandaj, "lëngu Bordeaux" konsiderohet gjithashtu një pesticid më i sigurt.
Cilat janë kufijtë rregullatorë për "Bordeaux Liquid"?
Për shkak se bakri është relativisht i sigurt, vendet në mbarë botën nuk i kanë përcaktuar qartë kufijtë e tij në ushqim. Standardet kombëtare të vendit tim dikur përcaktonin që sasia e mbetur e bakrit në ushqim nuk duhet të kalonte 10 mg/kg, por edhe ky kufi u anulua në vitin 2010.
Nëse kushtet e lejojnë, rekomandohet që të blini nga kanalet e rregullta si supermarketet dhe tregjet e mëdha të fermerëve, t'i njomni tërësisht para se të hani për të hequr mbetjet e pesticideve të tretshme në ujë dhe më pas të lani me kujdes gjethet dhe kërcellet e qepës dhe boshllëqet për të hequr në mënyrë efektive " Mbetjet e pesticideve të patretshme në ujë si "Lëngu Bordeaux" mund të përmirësojnë në mënyrë efektive sigurinë e qiqrave ose frutave të tjera dhe perime.
Koha e postimit: Tetor-16-2023