Лук, ђумбир и бели лук су незаменљиви састојци за кување и кување у хиљадама домаћинстава. Ако постоје проблеми са безбедношћу хране са састојцима који се користе сваки дан, цела земља ће бити заиста у паници. Недавно, тхеодељење тржишног надзораоткрио неку врсту „проблеђеног власца“ током насумичне инспекције пијаце поврћа у Гуиџоуу. Овај власац се продаје, а када га нежно протрљате рукама, руке ће вам бити обојене светлоплавом бојом.
Зашто првобитно зелени власац постаје плав када се трља? Према резултатима истраге које су објавиле локалне регулаторне власти, разлог за промену боје власца може бити пестицид „бордо мешавина“ који фармери прскају током процеса садње.
Шта је "бордо течност"?
Мешањем бакар сулфата, живог креча и воде у односу 1:1:100 формираће се „небеско плава колоидна суспензија“, што је „бордо мешавина“
За шта се користи "бордо течност"?
За власац, бордоска течност је заправо ефикасан фунгицид и може да „убије“ разне клице. Након што се бордо мешавина прска по површини биљака, формираће се заштитни филм који се не раствара лако када је изложен води. Јони бакра у заштитном филму могу играти улогу у стерилизацији, болестипревенције и очувања.
Колико је "бордо течност" токсична?
Главни састојци „Бордо течности” су хидратисани креч, бакар сулфат и вода. Главни извор безбедносних ризика су јони бакра. Бакар је тежак метал, али нема токсичност или акумулацију токсичности. То је један од есенцијалних металних елемената за људско тело. Нормални људи треба да конзумирају 2-3 мг дневно.Стручни комитет за прехрамбене адитиве (ЈЕЦФА)према СЗО верује да, узимајући за пример одраслу особу од 60 кг, дуготрајни дневни унос од 30 мг бакра неће представљати претњу по људско здравље. Стога се „бордоска течност“ такође сматра А сигурнијим пестицидом.
Која су регулаторна ограничења за „Бордо течност“?
Пошто је бакар релативно безбедан, земље широм света нису јасно дефинисале његове границе у храни. Национални стандарди моје земље су некада предвиђали да заостала количина бакра у храни не би требало да прелази 10 мг/кг, али је и ова граница укинута 2010. године.
Ако услови дозвољавају, препоручује се да купујете у редовним продавницама као што су супермаркети и велике фармерске пијаце, да их темељно потопите пре јела да бисте уклонили остатке пестицида растворљивих у води, а затим пажљиво оперите листове и стабљике лука и празнине да бисте ефикасно уклонили “ Остаци пестицида нерастворљиви у води, као што је „Бордо течност“ могу ефикасно да побољшају безбедност власца или другог воћа и поврће.
Време поста: 16.10.2023