Ревизије хигијене малопродаје
Наша типична ревизија хигијене хране укључује детаљну процену
Организациона структура
Документација, праћење и евиденција
Режим чишћења
Менаџмент особља
Надзор, инструкција и/или обука
Опрема и објекти
Приказ хране
Хитне процедуре
Руковање производом
Контрола температуре
Складишни простори
Ревизије управљања хладним ланцем
Глобализација тржишта захтева да прехрамбени производи циркулишу у међународном промету, што значи да пољопривредно-прехрамбена индустрија мора гарантовати логистичке системе са контролом температуре у складу са најстрожим прописима. Ревизија управљања хладним ланцем се спроводи да би се открили постојећи проблеми хладног ланца, спречила контаминација хране и заштитила безбедност и интегритет снабдевања храном. Управљање хладним ланцем игра кључну улогу у одржавању и очувању кварљиве хране од фарме до виљушке.
ТТС Стандард за ревизију хладног ланца је успостављен на основу принципа контроле хигијене хране и безбедности, као и важећих закона и прописа, комбинујући ваше сопствене захтеве интерне контроле. Биће процењени стварни услови хладног ланца, а затим ће се применити метода ПДЦА циклуса како би се коначно решили проблеми и побољшао ниво управљања хладним ланцем, обезбеђујући квалитет и безбедност робе и испоруку свежије хране потрошачима.
Професионални и искусни ревизори
Наши ревизори добијају свеобухватну обуку о техникама ревизије, пракси квалитета, писању извештаја и интегритету и етици. Поред тога, врши се периодична обука и тестирање како би се вештине одржале у складу са променљивим индустријским стандардима.
Наше типичне ревизије управљања хладним ланцем укључују детаљну процену
Погодност опреме и објеката
Рационалност процеса примопредаје
Транспорт и дистрибуција
Управљање складиштењем производа
Контрола температуре производа
Менаџмент особља
Следљивост и опозив производа
ХАЦЦП ревизије
Критична контролна тачка анализе опасности (ХАЦЦП) је међународно прихваћен метод за спречавање контаминације хране од хемијских, микробиолошких и физичких опасности. Међународно признати систем безбедности хране који се фокусира на системе примењује се за идентификацију и управљање потенцијалним ризицима опасности по безбедност хране који доспеју до потрошача. Односи се на сваку организацију која је директно или индиректно укључена у ланац исхране, укључујући фарме, рибарство, млекаре, прерађиваче меса итд., као и на пружаоце услуга хране укључујући ресторане, болнице и угоститељске услуге. Услуге ревизије ТТС ХАЦЦП имају за циљ евалуацију и верификацију успостављања и одржавања ХАЦЦП система. ТТС ХАЦЦП ревизија се спроводи у складу са пет прелиминарних корака и седам принципа ХАЦЦП система, комбинујући ваше сопствене захтеве интерне контроле. Током процедура ревизије ХАЦЦП-а, стварни услови управљања ХАЦЦП-ом ће бити процењени, а затим ће се применити метода ПДЦА циклуса да би се коначно решили проблеми, побољшао ниво управљања ХАППЦ-ом и побољшао управљање безбедношћу хране и квалитет производа.
Наше типичне ХАЦЦП ревизије укључују главне процене
Рационалност анализе опасности
Ефикасност мера праћења формулисаних идентификованим тачкама ЦЦП, праћење вођења евиденције и валидација ефективности имплементације активности
Провера подобности производа за континуирано постизање очекиване сврхе
Процена знања, свести и способности оних који успостављају и одржавају ХАЦЦП систем
Идентификовање недостатака и захтеви за побољшање
Надзор процеса производње
Надзор производног процеса обично укључује надгледање распореда и рутинских производних активности, решавање проблема са опремом и процесима у производном погону, као и управљање производним особљем, а првенствено се бави одржавањем производних линија у функцији и одржавањем текуће производње крајњих производа .
ТТС надзор процеса производње има за циљ да вам помогне да завршите свој пројекат на време уз испуњавање свих релевантних прописа и стандарда квалитета. Било да сте укључени у изградњу зграда, инфраструктуре, индустријских постројења, ветроелектрана или енергетских објеката и без обзира на величину вашег пројекта, можемо вам пружити велико искуство које обухвата све аспекте изградње.
ТТС услуге надзора производног процеса углавном укључују
Припремите план надзора
Потврдите план контроле квалитета, тачку контроле квалитета и распоред
Проверите припрему релевантне процесне и техничке документације
Проверите процесну опрему која се користи у грађевинској производњи
Проверите сировине и резервне делове
Проверите квалификације и способности кључног особља процеса
Надгледајте производни процес сваког процеса
Проверите и потврдите тачке контроле квалитета
Пратите и потврдите отклањање проблема са квалитетом
Надгледајте и потврдите распоред производње
Надгледати безбедност производног места
Учествујте на састанку о распореду производње и састанку анализе квалитета
Сведочите фабричком прегледу робе
Надгледати паковање, транспорт и испоруку робе