Dokumén anu kedah disiapkeun sateuacan audit sistem ISO22000

ISO22000: 2018 Sistem Manajemén Kasalametan Pangan

1. Salinan dokumén sertifikasi status hukum anu sah sareng sah (lisensi bisnis atanapi dokumén sertifikasi status hukum anu sanés, kode organisasi, jsb.);

2. Dokumén lisénsi administrasi anu sah sareng sah, salinan sertipikat filing (upami aya), sapertos lisénsi;

3. Waktu operasi sistem manajemen teu kudu kirang ti 3 bulan, sarta dokumén sistem manajemen éféktif ayeuna bakal disadiakeun;

4. Daptar undang-undang, peraturan, standar, sareng spésifikasi anu berlaku di Cina sareng nagara pangimpor (wilayah) anu kedah diturutan salami prosés produksi, pamrosésan, atanapi jasa;

5. Katerangan ngeunaan prosés, produk, sareng jasa anu aya dina sistem, atanapi déskripsi produk, diagram aliran prosés, sareng prosés;

6. Bagan organisasi jeung pedaran tanggung jawab;

7. Rencana tata organisasi, rencana lokasi pabrik, jeung rencana lantai;

8. Ngolah rencana lantai workshop;

9. Analisis bahya pangan, rencana prasyarat operasional, rencana HACCP, jeung Daptar pariksa evaluasi;

10. Penjelasan ngeunaan jalur produksi ngolah, palaksanaan proyék HACCP, sareng shift;

11. Penjelasan ngeunaan pamakéan aditif pangan, kaasup ngaran, dosage, produk lumaku, jeung standar watesan aditif dipaké;

12. Daptar undang-undang, peraturan, standar, sareng spésifikasi anu berlaku di Cina sareng nagara pangimpor (wilayah) anu kedah diturutan salami prosés produksi, pamrosésan, atanapi jasa;

13. Nalika ngalaksanakeun standar perusahaan pikeun produk, nyayogikeun salinan téks standar produk anu dicap ku segel filing departemen administrasi standarisasi pamaréntah lokal;

14. Daptar produksi utama jeung alat ngolah jeung alat inspeksi;

15. Penjelasan ngeunaan pamrosésan anu dipercayakeun (nalika aya prosés produksi penting anu mangaruhan kasalametan pangan outsourcing, mangga lampirkeun halaman pikeun ngajelaskeun:

(1) Ngaran, alamat, jeung jumlah organisasi outsourcing;

(2) Prosés outsourcing husus;

(3) Naha organisasi outsourcing ngagaduhan sertifikasi sistem manajemén kaamanan pangan atanapi sertifikasi HACCP?Lamun kitu, nyadiakeun salinan sertipikat;Pikeun anu henteu lulus sertifikasi, WSF bakal ngatur pamariksaan dina situs ngeunaan prosés pamrosésan outsourced;

16. Bukti yén produk minuhan sarat kaséhatan sarta kaamanan;Lamun lumaku, nyadiakeun bukti dikaluarkeun ku agénsi inspeksi mumpuni yén cai, és, jeung uap dina kontak jeung dahareun minuhan sarat kabersihan jeung kaamanan;

17. A deklarasi diri komitmen pikeun sasuai jeung hukum relevan, peraturan, sarat lembaga sertifikasi, jeung kaaslian bahan disadiakeun.