Är färdigmat som köps utifrån säker? Är det hygien?

undersökningsområde:

(1) Färdig mat: färdiglagad mat som kan ätas efter öppning, såsom färdiga kycklingfötter, beef jerky, åttaskattsgröt, konserver, bräserad ankhals, etc.
(2) Uppvärmningsfärdig mat: Mat som är redo att ätas efter att ha värmts upp i ett varmvattenbad eller mikrovågsugn, såsom snabbfrysta dumplings, snabbmat i närbutiker, snabbnudlar, självuppvärmande panna, etc. .
(3) Mat som är färdiglagad: Livsmedel som har bearbetats och förpackats i portioner. Livsmedel som är färdiga att äta efter stekning, omångning och andra tillagningsprocesser tillsätts vid behov, såsom kylda biffar och kylda biffar. Konserverade kycklingtärningar, kylt sötsurt fläsk m.m.
(4) Färdiglagad mat: Efter preliminär bearbetning som silning, rengöring, skärning etc., packas de rena grönsakerna i portioner och måste tillagas och kryddas innan de kan ätas.

Nyckelpunkter för att testa tillagade rätter inkluderar vanligtvis följande:

1. Mikrobiell testning:Upptäck antalet mikroorganismer som E. coli, salmonella, mögel och jäst för att utvärdera den hygieniska statusen för tillagade rätter.

2. Testning av kemisk sammansättning:Upptäck bekämpningsmedelsrester, tungmetallinnehåll och användning av tillsatser för att säkerställa säkerheten och kvaliteten på tillagade rätter.

3. Test av livsmedelssäkerhetsindikatorer:inklusive testning av patogena bakterier och toxiner i livsmedel för att säkerställa att tillagade rätter inte utgör hälsorisker för konsumenterna.

4. Kvalitetsindextestning:Upptäck fukthalten, näringsämnen och främmande ämnen i de tillagade rätterna för att utvärdera kvaliteten och hygieniska statusen för de tillagade rätterna.