Matumizi makubwa ya bidhaa za chuma cha pua ni mapinduzi katika jikoni, ni nzuri, ya kudumu, rahisi kusafisha, na kubadilisha moja kwa moja rangi na hisia ya jikoni. Matokeo yake, mazingira ya kuona ya jikoni yameboreshwa sana, na hakuna tena giza na unyevu, na ni giza.
Hata hivyo, kuna aina nyingi za chuma cha pua, na tofauti kati yao sio ndogo. Mara kwa mara, maswali ya usalama yanasikika, na ni shida kuchagua.
Hasa linapokuja sufuria, meza na vyombo vingine vinavyobeba chakula moja kwa moja, nyenzo hiyo inakuwa nyeti zaidi. Jinsi ya kuwatofautisha?
Chuma cha pua ni nini?
Kipengele maalum cha chuma cha pua kinatambuliwa na vipengele viwili, ambavyo ni chromium na nickel. Bila chromium, si chuma cha pua, na kiasi cha nickel huamua thamani ya chuma cha pua.
Chuma cha pua kinaweza kudumisha kung'aa kwa hewa na haina kutu kwa sababu ina kiasi fulani cha vipengele vya aloi ya chromium (si chini ya 10.5%), ambayo inaweza kuunda filamu ya oksidi imara kwenye uso wa chuma ambayo haipatikani katika vyombo vya habari fulani.
Baada ya kuongeza nikeli, utendaji wa chuma cha pua huboreshwa zaidi, na ina utulivu mzuri wa kemikali katika hewa, maji na mvuke, na pia ina utulivu wa kutosha katika ufumbuzi wa maji mengi ya asidi, alkali na chumvi, hata kwenye joto la juu au In a. mazingira ya joto la chini, bado inaweza kudumisha upinzani wake wa kutu.
Kulingana na muundo wa microstructure, chuma cha pua kinagawanywa katika chuma cha chuma cha martensitic, austenitic, ferritic na duplex. Austenite ina plastiki nzuri, nguvu ya chini, ushupavu fulani, usindikaji rahisi na uundaji, na haina sifa za ferromagnetic.
Chuma cha pua cha Austenitic kilitoka Ujerumani mwaka wa 1913, na daima imekuwa na jukumu muhimu zaidi katika chuma cha pua. Uzalishaji na matumizi yake huchangia takriban 70% ya jumla ya uzalishaji na matumizi ya chuma cha pua. Pia kuna alama nyingi zaidi za chuma, kwa hivyo vyuma vingi vya chuma unavyoona kila siku ni vya chuma vya pua austenitic.
Chuma cha 304 kinachojulikana ni chuma cha pua cha austenitic. Kiwango cha awali cha kitaifa cha Uchina ni 0Cr19Ni9 (0Cr18Ni9), ambayo inamaanisha kuwa ina 19% ya Cr (chromium) na 9% ya Ni (nikeli). 0 inamaanisha maudhui ya kaboni <=0.07%.
Faida ya uwakilishi wa kiwango cha kitaifa cha Kichina ni kwamba vipengele vilivyomo katika chuma cha pua ni wazi kwa mtazamo. Kama 304, 301, 202, nk, hayo ni majina ya Merika na Japan, lakini sasa kila mtu amezoea jina hili.
Alama ya biashara yenye hati miliki Cromargan 18-10 ya chuma cha pua cha WMF
Mara nyingi tunaona vyombo vya jikoni vilivyowekwa alama na maneno 18-10 na 18-8. Aina hii ya njia ya kuashiria huonyesha uwiano wa chromium na nikeli katika chuma cha pua. Uwiano wa nikeli ni kubwa zaidi na asili ni thabiti zaidi.
18-8 (nickel si chini ya 8) inalingana na 304 chuma. 18-10 (nickel si chini ya 10) inalingana na chuma 316 (0Cr17Ni12Mo2), ambayo ni kinachojulikana chuma cha pua cha matibabu.
304 chuma sio anasa, lakini sio nafuu
Maoni kwamba chuma cha pua cha austenitic 304 ni cha hali ya juu sana inatokana na Xiaomi, ambaye ameweka mahitaji ya kawaida ya kila siku kwa miongo kadhaa katika bidhaa za teknolojia ya juu.
Katika mazingira ya kila siku ya jikoni, upinzani wa kutu na usalama wa 304 ni wa kutosha kabisa. 316 ya juu zaidi (0Cr17Ni12Mo2) inatumika katika nyanja za kemikali, matibabu na nyinginezo, ikiwa na sifa za kemikali imara zaidi na upinzani wa kutu.
Chuma cha Austenitic 304 kina nguvu ya chini na hutumiwa kwa ujumla katika vyombo vya jikoni, wakati visu hutumia chuma cha pua cha martensitic ngumu (420, 440), ambacho kina upinzani mdogo wa kutu.
Hapo awali, ilifikiriwa kuwa inaweza kusababisha shida, haswa 201, 202 na vyuma vingine visivyo na manganese. 201 na 202 chuma cha pua ni bidhaa za chini kabisa katika chuma cha pua, na 201 na 202 zinatengenezwa kuchukua nafasi ya sehemu ya 304 chuma cha pua. Sababu ni kwamba ikilinganishwa na nickel, manganese ni nafuu zaidi. Cr-nickel-manganese austenitic vyuma vya pua kama vile 201 na 202 ni takriban nusu ya bei ya 304 chuma.
Bila shaka, chuma 304 yenyewe si ghali kama ilivyo, kuhusu yuan 6 au 7 kwa paka, na chuma 316 na yuan 11 kwa kila paka. Kwa kweli, bei ya nyenzo mara nyingi sio jambo muhimu katika bei ya mwisho ya bidhaa. Vipu vya kupikia vya chuma cha pua vilivyoagizwa kutoka nje ni ghali sana, sio yote kwa sababu ya vifaa vyema.
Bei ya kitengo kwa kila tani ya chuma cha kutengeneza chuma ni 1/25 pekee ya ile ya chromium na 1/50 ya ile ya nikeli. Miongoni mwa gharama zaidi ya mchakato wa kuchuja, gharama ya malighafi ya chuma cha pua austenitic ni ya juu zaidi kuliko ile ya martensite na chuma bila nikeli. Imara chuma cha pua. 304 chuma ni ya kawaida lakini si ya bei nafuu, angalau katika suala la thamani ya chuma ghafi.
Kwa mujibu wa viwango vya sasa vya kitaifa, huwezi kujua ni mfano gani hauwezi kutumika jikoni
Kiwango cha zamani cha kitaifa cha GB9684-1988 kinasema kuwa chuma cha pua cha kiwango cha chakula kinagawanywa katika vyombo na meza. , Chuma cha pua cha Martensitic (0Cr13, 1Cr13, 2Cr13, 3Cr13) kinapaswa kutumika."
Kwa urahisi, angalia mfano wa chuma na unajua ni nyenzo gani zinaweza kutumika katika usindikaji wa chakula, vyombo, vipuni. Kwa wazi, kiwango cha kitaifa wakati huo kimsingi kilibainisha chuma 304 moja kwa moja kama chuma cha pua cha kiwango cha chakula.
Hata hivyo, kiwango cha kitaifa kilichotolewa tena baadaye - Kiwango cha Kitaifa cha Usalama wa Chakula kwa Bidhaa za Chuma cha pua GB 9684-2011 hakiorodheshi tena miundo, na watu hawawezi tena kuhukumu moja kwa moja ni kiwango gani cha chakula kutoka kwa modeli. Ilisema tu kwa ujumla:
“Vyombo vya meza, zana za uzalishaji na uendeshaji wa chakula, na sehemu kuu za vifaa hivyo zinapaswa kutengenezwa kwa nyenzo za chuma cha pua zinazokidhi viwango vinavyofaa vya kitaifa, kama vile chuma cha pua cha austenitic, chuma cha pua cha austenitic ferritic, na chuma cha pua cha ferritic; meza na mashine za uzalishaji wa chakula Chuma cha pua cha Martensitic pia kinaweza kutumika kwa sehemu kuu ya vifaa, kama vile kuchimba visima na zana za kusaga."
Katika kiwango kipya cha kitaifa, kunyesha kwa vipengele vya chuma hutumiwa kuamua ikiwa kiwango kinafikiwa katika viashiria vya kimwili na kemikali.
Hii ina maana kwamba kwa watu wa kawaida, ni vigumu sana kutofautisha chuma cha pua cha kiwango cha chakula, kana kwamba chochote kinaweza kufanywa, mradi tu hakuna tatizo.
Siwezi kusema, nifanyeje kuchagua?
Wasiwasi wa usalama wa chuma cha pua ni manganese. Ikiwa ulaji wa metali nzito kama vile manganese unazidi kiwango fulani, kutakuwa na uharibifu fulani kwa mfumo wa neva, kama vile kupoteza kumbukumbu na ukosefu wa nishati.
Kwa hivyo itasababisha sumu kwa sababu ya matumizi ya bidhaa za chuma cha pua kama vile 201 na 202? Jibu halieleweki.
Ya kwanza ni ukosefu wa vithibitisho vya kesi katika maisha halisi. Kwa kuongeza, katika nadharia, hakuna matokeo ya kushawishi.
Kuna mstari wa kawaida katika majadiliano haya: kuzungumza juu ya sumu bila kipimo ni uhuni.
Kama vitu vingine vingi, mwanadamu hawezi kutenganishwa na manganese, lakini ikiwa inachukua sana, itasababisha ajali. Kwa watu wazima, "kiasi cha kutosha" cha manganese ni 2-3 mg kwa siku nchini Marekani na 3.5 mg nchini China. Kwa kikomo cha juu, viwango vilivyowekwa na China na Marekani ni karibu 10 mg kwa siku. Kulingana na ripoti za habari, ulaji wa manganese wa wakaazi wa China ni takriban miligramu 6.8 kwa siku, na pia inaripotiwa kuwa manganese inayomwagika kutoka kwa vyombo 201 vya chuma ni kidogo na haitabadilisha ulaji wa jumla wa manganese ya watu.
Jinsi dozi hizi za kawaida zinapatikana, zitabadilika katika siku zijazo, na unywaji na unyunyu unaotolewa na ripoti za habari hautakuwa na shaka. Jinsi ya kufanya hukumu wakati huu?
Kufungia chini ya sufuria ya supu ya Fissler 20cm, nyenzo: 18-10 chuma cha pua
Tunaamini kwamba ni tabia nzuri kuzingatia hali ya maisha ya kibinafsi, kuzuia athari ya juu ya mambo ya hatari, na kujaribu kufuata mahitaji ya kila siku ya jikoni salama na ya kiwango cha juu chini ya masharti.
Kwa hivyo unapoweza kuchagua 304 na 316, kwa nini uchague nyingine?
Zwillan TWIN Classic II Chungu cha Kupikia Kina 20cm Chini Karibu
Jinsi ya kutambua hizi chuma cha pua?
Chapa za asili za Kijerumani kama vile Fissler, WMF na Zwilling kwa kawaida hutumia 316 (18-10), na bidhaa kuu kwa hakika hazina utata.
Wajapani hutumia 304, na mara nyingi husema viungo vyao moja kwa moja.
Kwa bidhaa ambazo vyanzo vyake haviaminiki sana, njia ya kuaminika ni kuwapeleka kwenye maabara, lakini watumiaji wengi hawana hali hii. Baadhi ya watumiaji wa mtandao wanafikiri kwamba kutumia sumaku kutambua sifa za sumaku ni njia, na kwamba chuma cha austenitic 304 hakina sumaku, wakati ferrite Mwili na chuma cha martensitic ni sumaku, lakini kwa kweli austenitic 304 chuma si isiyo ya sumaku, lakini ni ya sumaku kidogo.
Chuma cha Austenitic kitasababisha kiwango kidogo cha martensite wakati wa kufanya kazi kwa baridi, na ina mali fulani ya sumaku kwenye uso wa mvutano, uso wa kupinda na uso uliokatwa, na 201 chuma cha pua pia ni sumaku kidogo, kwa hivyo sio ya kuaminika kutumia sumaku.
Dawa ya kugundua chuma cha pua ni chaguo. Kwa kweli, ni kuchunguza maudhui ya nickel na molybdenum katika chuma cha pua. Dutu za kemikali katika kidonge huguswa na nikeli na molybdenum katika chuma cha pua na kuunda changamano ya rangi maalum, ili kujua nikeli ya ndani na molybdenum ya chuma cha pua. maudhui ya takriban.
Kwa mfano, potion 304, wakati nikeli katika chuma cha pua iliyojaribiwa ni kubwa kuliko 8%, itaonyesha rangi, lakini kwa sababu maudhui ya nickel ya chuma cha pua ya 316, 310 na vifaa vingine pia ni kubwa kuliko 8%, hivyo kama 304 potion hutumiwa kugundua 310, 316 Chuma cha pua pia kitaonyesha rangi, kwa hivyo ikiwa unataka kutofautisha kati ya 304, 310, na 316, lazima utumie potion inayolingana. Zaidi ya hayo, dawa ya kugundua chuma cha pua kwenye tovuti inaweza tu kutambua maudhui ya nikeli na molybdenum katika chuma cha pua, lakini haiwezi kutambua chuma cha pua. Maudhui ya vipengele vingine vya kemikali katika chuma cha pua, kama vile chromium, kwa hivyo ikiwa ungependa kujua data sahihi ya kila kijenzi cha kemikali katika chuma cha pua, ni lazima uitume kwa majaribio ya kitaalamu.
Katika uchanganuzi wa mwisho, kuchagua chapa inayotegemewa ni njia ya kutoka wakati hali Permit0
Muda wa kutuma: Sep-08-2022