ISO22000:2018 உணவு பாதுகாப்பு மேலாண்மை அமைப்பு
1. சட்ட மற்றும் செல்லுபடியாகும் சட்ட நிலை சான்றிதழ் ஆவணங்களின் நகல் (வணிக உரிமம் அல்லது பிற சட்ட நிலை சான்றிதழ் ஆவணங்கள், நிறுவன குறியீடு போன்றவை);
2. உரிமங்கள் போன்ற சட்ட மற்றும் செல்லுபடியாகும் நிர்வாக உரிம ஆவணங்கள், தாக்கல் சான்றிதழ்களின் நகல்கள் (பொருந்தினால்);
3. மேலாண்மை அமைப்பின் இயக்க நேரம் 3 மாதங்களுக்கு குறைவாக இருக்கக்கூடாது, தற்போதைய பயனுள்ள மேலாண்மை அமைப்பு ஆவணங்கள் வழங்கப்பட வேண்டும்;
4. உற்பத்தி, செயலாக்கம் அல்லது சேவைச் செயல்பாட்டின் போது பின்பற்றப்படும் சீனா மற்றும் இறக்குமதி செய்யும் நாடு (பிராந்தியம்) ஆகியவற்றின் பொருந்தக்கூடிய சட்டங்கள், ஒழுங்குமுறைகள், தரநிலைகள் மற்றும் விவரக்குறிப்புகளின் பட்டியல்;
5. அமைப்பில் ஈடுபட்டுள்ள செயல்முறைகள், தயாரிப்புகள் மற்றும் சேவைகளின் விளக்கம் அல்லது தயாரிப்புகளின் விளக்கம், செயல்முறை ஓட்ட வரைபடங்கள் மற்றும் செயல்முறைகள்;
6. நிறுவன விளக்கப்படம் மற்றும் பொறுப்பு விளக்கம்;
7. நிறுவன தளவமைப்புத் திட்டம், தொழிற்சாலை இருப்பிடத் திட்டம் மற்றும் தரைத் திட்டம்;
8. செயலாக்க பட்டறை மாடி திட்டம்;
9. உணவு அபாய பகுப்பாய்வு, செயல்பாட்டு முன்நிபந்தனைத் திட்டம், HACCP திட்டம் மற்றும் மதிப்பீட்டு சரிபார்ப்புப் பட்டியல்;
10. செயலாக்க உற்பத்தி வரிகளின் விளக்கம், HACCP திட்டங்களை செயல்படுத்துதல் மற்றும் மாற்றங்கள்;
11. பெயர், அளவு, பொருந்தக்கூடிய தயாரிப்புகள் மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் சேர்க்கைகளின் வரம்பு தரநிலைகள் உட்பட உணவு சேர்க்கைகளின் பயன்பாடு பற்றிய விளக்கம்;
12. உற்பத்தி, செயலாக்கம் அல்லது சேவைச் செயல்பாட்டின் போது பின்பற்றப்பட வேண்டிய சீனா மற்றும் இறக்குமதி செய்யும் நாடு (பிராந்தியம்) ஆகியவற்றின் பொருந்தக்கூடிய சட்டங்கள், விதிமுறைகள், தரநிலைகள் மற்றும் விவரக்குறிப்புகளின் பட்டியல்;
13. தயாரிப்புகளுக்கான நிறுவன தரநிலைகளை செயல்படுத்தும் போது, உள்ளூர் அரசாங்க தரப்படுத்தல் நிர்வாகத் துறையின் தாக்கல் முத்திரையுடன் முத்திரையிடப்பட்ட தயாரிப்பு நிலையான உரையின் நகலை வழங்கவும்;
14. முக்கிய உற்பத்தி மற்றும் செயலாக்க உபகரணங்கள் மற்றும் ஆய்வு உபகரணங்களின் பட்டியல்;
15. ஒப்படைக்கப்பட்ட செயலாக்கத்தின் விளக்கம் (உணவுப் பாதுகாப்பைப் பாதிக்கும் முக்கியமான உற்பத்தி செயல்முறைகள் அவுட்சோர்ஸ் செய்யப்பட்டால், விளக்க ஒரு பக்கத்தை இணைக்கவும்:
(1) அவுட்சோர்சிங் நிறுவனங்களின் பெயர், முகவரி மற்றும் எண்ணிக்கை;
(2) குறிப்பிட்ட அவுட்சோர்சிங் செயல்முறை;
(3) அவுட்சோர்சிங் அமைப்பு உணவு பாதுகாப்பு மேலாண்மை அமைப்பு சான்றிதழை அல்லது HACCP சான்றிதழைப் பெற்றுள்ளதா?அப்படியானால், சான்றிதழின் நகலை வழங்கவும்;சான்றிதழில் தேர்ச்சி பெறாதவர்களுக்கு, அவுட்சோர்ஸ் செய்யப்பட்ட செயலாக்க செயல்முறையின் ஆன்-சைட் தணிக்கைகளை WSF ஏற்பாடு செய்யும்;
16. தயாரிப்பு ஆரோக்கியம் மற்றும் பாதுகாப்பு தேவைகளை பூர்த்தி செய்கிறது என்பதற்கான சான்று;பொருந்தினால், உணவுடன் தொடர்புள்ள நீர், பனி மற்றும் நீராவி ஆகியவை சுகாதாரம் மற்றும் பாதுகாப்புத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்கின்றன என்பதற்கான தகுதிவாய்ந்த ஆய்வு நிறுவனத்தால் வழங்கப்பட்ட சான்றுகளை வழங்கவும்;
17. தொடர்புடைய சட்டங்கள், ஒழுங்குமுறைகள், சான்றிதழ் முகவர் தேவைகள் மற்றும் வழங்கப்பட்ட பொருட்களின் நம்பகத்தன்மை ஆகியவற்றுடன் இணங்குவதற்கான உறுதிப்பாட்டின் சுய அறிவிப்பு.
பின் நேரம்: ஏப்-07-2023